円山

「円山」では、脂の乗った肉厚のほっけ塩焼きを筆頭に、さっぱりとした味わいの梅きゅうり、茹でたての枝豆、サクッと軽い衣をまとった串揚げ盛り合わせなど、素材の良さを生かした品々がそろっている。いずれも過度な演出に頼らず、素朴でありながら丁寧に作られた料理ばかりである。

木目を基調とした内装が温かみを感じさせる店内は、カウンター9席と小上がり8席の構成となっており、初めて訪れた客でも自然と落ち着ける空間となっている。料理人との距離が近いカウンターでは、調理の様子を眺めながら一献傾けることもでき、静かに過ごしたいひとり客にも適している。

「円山」は、戸塚の地元住民に長く親しまれている和食の名店として、確かな存在感を放っている。決して大きな店舗ではないが、それゆえに料理や接客のひとつひとつに目が行き届き、丁寧で温かなもてなしが受けられる点が魅力となっている。特に新鮮な魚介類を使った焼き魚や刺身には強いこだわりがある。