パルマ・ロッタ

パルマの郊外に位置するミシュラン選出のレストラン、パルマ・ロッタは、丁寧に調理されたエミリア料理で知られています。キッチンでは、テーブルでカットされる高品質の肉や、地元の cured meats、チーズ、季節の野菜が強調されています。トロリーから提供される自家製のフィオール・ディ・ラッテ・ジェラートや、厳選されたワインセラーが、細やかなサービスのある親密なダイニングルームでの体験を締めくくります。