膳處漢ぽっちり

メインに北京ダックの入ったコースです。ジューシーな北京ダックをどうぞご堪能くださいませ。

旬の食材×当店人気メニューでお楽しみいただくランチコースです。 旧呉服店を改装した歴史と文化を感じる佇まい、手入れがゆきとどいた美しい坪庭。ジャズがゆるやかにながれるモダンな和空間で過ごす上質な大人の時間。当店では、京都の食材や旬のものを織り込み、伝統的な北京料理の技法で料理人が腕をふるいます。 季節の菜を旬魚や肉料理にさりげなく、時には彩豊かな一品に…日々の喧騒を忘れて、見た目にも美しく丁寧に仕上げられた逸品をご堪能ください。

■胡同コース 大切な日におすすめです ■ふかひれ（ほぐし）麺をご用意 時間をかけて丁寧に仕込んだ北京ダックをメインに、海鮮や季節野菜を織り込んだ贅沢ランチコースです。お客様の声にお応えして、夜のお食事が難しい方にむけて、この度、ランチタイムのご予約をはじめました。

■胡同コース 大切な日におすすめです ■ふかひれ（胸びれ姿）麺またはご飯をご用意 時間をかけて丁寧に仕込んだ北京ダックをメインに、海鮮や季節野菜を織り込んだ贅沢ランチコースです。お客様の声にお応えして、夜のお食事が難しい方にむけて、この度、ランチタイムのご予約をはじめました。 当店では北京料理の伝統的な技法を重んじ、京都の様々な食材を織り交ぜて調理いたします。

■胡同コース 大切な日におすすめです■ ■ふかひれ（ほぐし）麺またはご飯をご用意 時間をかけて丁寧に仕込んだ北京ダックをメインに、海鮮や季節野菜を織り込んだ贅沢ディナーコースです。 当店では北京料理の伝統的な技法を重んじ、京都の様々な食材を織り交ぜて調理いたします。 落着いた雰囲気の店内で、素材の旨みを活かした中国料理の数々に思わず舌鼓。 様々なタイプの個室もございますので、ご家族やご友人様とのひとときに、また、ご接待や記念日等の特別な機会にもご利用いただけます。

■胡同コース 大切な日におすすめです■ ■ふかひれ（胸びれ姿）麺またはご飯をご用意 時間をかけて丁寧に仕込んだ北京ダックをメインに、海鮮や季節野菜を織り込んだ贅沢ディナーコースです。 当店では北京料理の伝統的な技法を重んじ、京都の様々な食材を織り交ぜて調理いたします。 落着いた雰囲気の店内で、素材の旨みを活かした中国料理の数々に思わず舌鼓。 様々なタイプの個室もございますので、ご家族やご友人様とのひとときに、また、ご接待や記念日等の特別な機会にもご利用いただけます。

当プランは厨師がお客様のお好みに合わせ、贅を尽くした料理をお作り致します。 事前にお客様のお好みなどをお伺いさせていただき、特別に献立をお作り致します。食材の調達、厨師とお客様とのご相談などの期間を加味し、ご予約にはお日にちの余裕をもってご連絡いたでけますよう、お願いします。 膳處漢ぽっちりでのお時間が特別な日の演出の一助になれば幸いです。 心をこめて、ご用意させていただきます。 膳處漢ぽっちり

9つの豆皿の中に前菜、点心を並べました。最後はふかひれの麺かご飯をお選びいただけます。色々なものを少しずつ楽しみたい方にぴったりのコースです。 京都室町 町家と洋館で過ごす贅沢な時間。 北京料理の伝統的な技法で楽しむ四季折々の京都の食材をお楽しみください。

■当店自慢 ふかひれ料理を楽しむ贅沢ランチコース■ メインは甘い香りと濃厚な旨みが自慢の当店名物ふかひれ料理。丁寧に仕込んだ逸品と共に、旬素材の美味しさを五感で感じて頂くコース。 趣きのある坪庭を眺めながら、ゆったりと御食事とお酒を愉しむ…大切な方とご一緒に、贅沢なひと時をお過ごしくださいませ。

■点心をはじめとする中国料理のコースをご用意しました 当店では北京料理の伝統的な技法を重んじ、京都の様々な食材を織り交ぜて調理いたします。 落着いた雰囲気の店内で、素材の旨みを活かした中国料理の数々に思わず舌鼓。 様々なタイプの個室もございますので、ご家族やご友人様とのひとときに、また、ご接待や記念日等の特別な機会にもご利用いただけます。

■当店自慢 ふかひれ料理を楽しむ贅沢ディナーコース ■ふかひれ尾びれ姿　紅しょうゆ土鍋煮 　※ふかひれの大きさは65gです　 メインは甘い香りと濃厚な旨みが自慢の当店名物ふかひれ料理。丁寧に仕込んだ逸品と共に、旬素材の美味しさを五感で感じて頂くディナーコースです。 趣きのある坪庭を眺めながら、ゆったりと御食事とお酒を愉しむ…大切な方とご一緒に、贅沢なひと時をお過ごしくださいませ。

■日本国内から選りすぐりの食材を調達。京都と大陸の味を大胆かつ繊細に■ 膳處漢（ぜぜかん）らしさ。それは、中国料理の探求と京都の粋を集結させた手わざを皆さまにお届けすること。信頼おける産地、作り手から国内随一の食材をふんだんに取り寄せ、中国料理の叡智に感謝し厨師が心を込めておつくりします。中国料理ならではのリラックスした雰囲気で年代を重ねた建物、庭を目でもお楽しみいただきながら、膳處漢での一夜が特別な思い出となりますよう、ご案内いたします。

契約した信頼おける熟練ハンターより直接仕入れの国内熊の掌を中国料理の伝統的な手法で丁寧に下処理し時間をかけて煮込んだ熊掌の煮込みをメインに致します。旬食材を用いた中国料理の逸品を織り交ぜ、コース仕立てでご案内いたします。 落着いた雰囲気の店内、様々なタイプの個室もございますので、ご家族やご友人様とのひとときに、またご接待や記念日等の特別な機会にもご利用いただけます。