WAGYU MAISON

サシがきめ細かく、表面をカリッと焼いてお召し上がりいただくと、和牛の香りが鼻から抜けていき、旨味を存分に楽しむことができます。他店では特選カルビで提供されている商品になります。

まずはこれを注文し、お店のレベルを測るべし！

仕入状況によっては”ヒレ”がでてくることも…。

赤身はサッと表面を軽く炙ってお召し上がりください。噛めば噛むほど和牛本来の旨みを味わっていただけます。

カルビや赤身の端材。カットはバラバラですが味は本物です！

最高級部位”ヒレ”をステーキカットでご提供します。おすすめはミディアムレアで焼き上げ噛んでみてください！ほろほろっと肉が口の中でとろけます。

サーロインスライス2枚と卵黄がついてこのお値段！大判のサーロインを両面を軽く炙って卵黄につけて食べたら幸福度マックスですｗ

和牛のウデ(カタ)の一部。三本のスジに挟まれたお肉だから「ミスジ」だそうですｗ

まずはこれを注文してから焼肉スタートって方多い気がしますｗ上質なサシが入っています！

タン中と言われる牛タンの真ん中あたりのお肉です。上タン塩よりサシは減りますが味わい深いです。

噛んだ瞬間旨味がじゅわあぁぁぁっ！のやつですｗ

厚切りでも柔らかく旨味がくせになる一品！

並ハラミだからといって妥協はしていませんよ！？

和牛の最高級部位『シャトーブリアン』を使用したユッケ。原価出し！のつもりが原価割れしてしまいましたｗ商標登録出願中(商願2023-056553号)

上ハラミを出し醤油とわさびでぜひご賞味ください！

自家製しょうゆタレと練りからしでお召し上がりください。ハツ独特の食感に甘めのタレにからしがよく合います。

せんまいは元々黒っぽい色をしていますが、調理加工し薄皮を取ることで白くなり『白センマイ』へとカタチを変えています。そうすることで臭みが全くなく、酢みそを付けてお召し上がりいただくとコリコリした食感がたまりません。

コラーゲンたっぷりの「THEホルモン」の代表格

身の部分がプリプリとした食感があり、味わい深い一品。

サクサクした歯ごたえが特徴で、ホルモンの中でも人気が常に高い商品。

新鮮なレバーは臭みがなく、ごま塩だれとよく合います。ビタミンB12やビタミンEが豊富な栄養食材。

ホルモンの中でもくせがなく、栄養価が飛び抜けている。粒マスタードとよく合うのでぜひお試しください。

白菜キムチ・オイキムチ・カクテキ単品は495円でご注文可能です。

豆もやし・ほうれん草・ぜんまい

牛すじを自家製たれで煮込みました。

パチパチと音を立ててやってくる石焼ビビンバは聴覚で食欲を刺激します。

焼肉屋のガーリックライスこそ至高。

ハーフサイズを660円でご用意しています。

ハーフサイズを660円でご用意しています。

中盛(250g)330円、大盛(350g)385円でご用意しています。

当店の自家製クレームブリュレは有名パティシエからも高評価を獲得！！！