ニエウ クアン

ブンは実はフォーよりも親しみのある国民食。様々な用途として調理することができます。ティッ・ヌンは焼肉という意味で、炭火で焼いた豚肉が具、スープは少量のヌクチャム（ヌクマム）を食べやすく味付けしたものを垂らして、かき混ぜて召し上がりいただけます。

ベトナム料理の欠かせない定番のフォーの中でもおすすめの一品。

ベトナムでは「ゴイ・クオン」と呼ばれ、包んだ肉、魚介や野菜の和え物という意味、ライスペーパーで生野菜やエビなどの具材を包み、タレをつけて食べるベトナム料理の定番料理です。

シャキシャキとした歯応えが特徴のヘルシーな一品。