セルバンテス・オイスター・シャック&バー

シャープで、軽やかなボディ、グレープフルーツ

シャキッとした、シトラス、石果

オーガニック、中程度のボディ、ストーン、フルーツ、ミネラル

持続可能、ドライ、シトラス、エレガント

持続可能、ドライ、軽やかでクリスプ、わずかに発泡

持続可能、中程度のボディ、さわやかなシトラス、バターのようなオーク

持続可能、軽やか、シャープ、シトラス

フレッシュ, ドライ, クリスプ, フリント, グレープフルーツ, トロピカルフルーツ

ライトボディ、ドライ、グリーンアップル

サステイナブル, ドライ, ミディアムボディ, 花, シトラス, イチゴ

持続可能、ドライ、ミネラル、ベリー、シトラス

持続可能、中程度のボディ、花の香り、プラム、土のようなフィニッシュ

軽やか、チェリー、ミネラル

持続可能、チェリー、黒胡椒、中程度のボディ

土の香りのバイオレット、中程度のボディ

持続可能、タバコ、ダークフルーツ、ミディアムボディ

フランス、オーガニック、シルキー、ライト、ベリー、ココア

サステイナブル、チョコレート、プラム、モカ、フルボディ

オーガニック、リッチな赤い果実、新鮮なアロマ、軽やかなボディ

ミディアムボディ、バラの花びら、リコリス、柔らかいタンニン

業界標準のウォッカ、エルダーフラワー、ラズベリー、リモナータ、ソーダ

セレクトアペリティーボ、プロセッコ・レ・マンザーネ、ソーダ

ゴードンのジン、トリプルセック、レモンジュース、リレ・ブラン、キュブレ・アブサン、オレンジツイスト

ピエール・フェラン・コニャック、アスパル・ドライ・サイダー、新鮮な生姜、メープルシロップ

トロワ・リヴィエール・アグリコール・ラム、サトウキビシロップ、ライム

業界標準のウォッカ、エスプレッソ、カルーア

エライジャ・クレイグ・バーボン、レモンジュース、砂糖

業界標準のウォッカ、キュウリ、ライム、ミント

コラレホ レポサド テキーラ、スターリングス トリプルセック、ライムジュース

テンプルトンライ, プント & メス, アンゴスチュラビターズ

エライジャ・クレイグ・バーボン、砂糖、アンゴスチュラ・ビターズ、オレンジ・ビターズ、シトラス

スペック、トマトコンポート

ナス、タジキ、フムス、スパイシーなフェタ

グレープトマト、スライスした季節のラディッシュ、ハウスビネグレット

グレープトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、オリーブ、フェンネル、フェタ、ギリシャオレガノ、ピタ

スライスしたブレザオラ、ホワイトトリュフオイル、パルメザンチーズの削り、揚げシャロット、アルグラ、バルサミコ

赤と白のキヌア、スイートペッパー、グレープトマト、アボカド、レモンタイムドレッシング

スライスしたセロリ、チェリートマト、フェンネル

メイン州のロブスター、バジル・四川ペッパーのマヨネーズ、ベビーほうれん草のサラダ

フルール・ド・セル、オニオンマーマレード、グレモラータ、トーストフィローネ

エアルームトマト、ピクルスナス、バジル、オリーブオイル、バルサミコリダクション

にんにく、シャロット、白ワインソース、ルイユ、グリルパン

ハーブバター、フィローネ

ポーチドエッグとグリルフィローネ、シイタケマッシュルームソース

テテ・ド・モワンヌ、ベルンのホーベルケーゼ、タレッジョ、ブレザオラ、スペック、コルニション、粒マスタード、田舎パンと共に

ベルナー・ホーベルケーゼ、タレッジオ、テート・ド・モワン、モリテルノ、ハニカム、ミックスナッツ、フルーツ

薄く叩かれた子牛のトップラウンド、フィールドグリーン

ソテーしたほうれん草、オリーブレモンソース

子牛肉、豚肉、低脂肪牛乳、卵を含み、ビダリアオニオンソースとロスティと一緒に提供されます

クリスピーフィンガーリングポテト、水菜サラダ、ビーフジュ

クリスピーシュペッツレ、シャロット、クリーミーマッシュルームソース

煮込んだトスカーナケール、松の実、ジュ

野生のキノコ、ホワイトトリュフオイル

白ワイン、オレガノ、グアンチャーレ、ローストグレープトマト

新鮮なハーブ、白ワイン、クリームソース

サーバーに聞いてください

チップまたはフィールドグリーン付き; チーズ追加: グリュイエール（スイス）、チェダー、ブルー

トリュフバターを使い、チップスまたはフィールドグリーンと共に提供; オプションソース: オニオン、ホースラディッシュ、マッシュルーム

赤キヌア、スパイシーなピクルスキャロット、アボカドエダマメ、スカリオン、キュウリ、カラマタオリーブコンフィ、トマト、エキストラバージンオリーブオイル; オプションのドレッシング: ハウスビネグレット、ヨーグルトランチ

ホワイトトリュフオイル、チップス

ハリッサバター、赤玉ねぎ、パセリ、白ワイン、ゴマ、ズータ、パパスブラバス

サーバーにお尋ねください

オイスター1個入りのブラッディマリーショット

(熊本またはウェルフリート) ミニョネット、カクテルソース、ホースラディッシュ

シェフのアソートメント

ダークチョコレートガナッシュ、ブレッドプディング、フルーツ、マシュマロ

ホイップバニラジェラート、キャラメルソース

あなたが十分だと言うまで

4人以上用（特定のテーブルのみ利用可能）。テーブルに電気ラクレットグリルを設置します

クリスプ、ライトボディ、グレープフルーツ

クリスプ、シトラス、ストーンフルーツ

オーガニック, ミディアムボディ, ストーン, フルーツ, ミネラル

持続可能, ドライ, シトラス, エレガント

持続可能, ドライ, ライト クリスプ, やや発泡性

持続可能, ミディアム ボディ, シャキッとしたシトラス, バターのようなオーク

持続可能, 軽やか, シャキッとした, シトラス

フレッシュ, ドライ, クリスプ, フリント, グレープフルーツ, トロピカルフルーツ

ライトボディ、ドライ、グリーンアップル

サステイナブル, ドライ, ミディアムボディ, フラワー, シトラス, ストロベリー

持続可能, ドライ, ミネラル, ベリー, シトラス

サステイナブル、ミディアムボディ、フローラル、プラム、アーシーなフィニッシュ

ライト、チェリー、ミネラル

サステイナブル, チェリー, ブラックペッパー, ミディアムボディ

アーシー バイオレット, ミディアム ボディ

サステイナブル, タバコ, ダークフルーツ, ミディアムボディ

フランス, オーガニック, シルキー, ライト, ベリー, ココア

サステイナブル、チョコレート、プラム、モカ、フルボディ

オーガニック、リッチレッドフルーツ、フレッシュアロマティクス、ライトボディ

ミディアムボディ, バラの花びら, リコリス, ソフトタンニン

業界標準のウォッカ、エルダーフラワー、ラズベリー、リモナータ、ソーダ

セレクトアペリティーボ、プロセッコレマンザーネ、ソーダ

ゴードンジン、トリプルセック、レモンジュース、リレブラン、クーブラーアブサン、オレンジツイスト

ピエールフェランコニャック、アスパルドライサイダー、新鮮な生姜、メープルシロップ

トロワ・リヴィエール・アグリコール・ラム、サトウキビシロップ、ライム

インダストリー スタンダード ウォッカ、エスプレッソ、カリュア

エライジャクレイグバーボン、レモンジュース、シュガー

インダストリースタンダードウォッカ、キュウリ、ライム、ミント

コラレホ レポサド テキーラ、スターリングス トリプル セック、ライム ジュース

テンプルトンライ, プントメス, アンゴスチュラビターズ

エライジャ・クレイグ・バーボン、砂糖、アンゴスチュラ・ビターズ、オレンジ・ビターズ、シトラス

スペック、トマトコンポート

ナス、タジキ、フムス、スパイシーなフェタ

グレープトマト、スライスした季節のラディッシュ、ハウスビネグレット

グレープトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、オリーブ、フェンネル、フェタ、ギリシャオレガノ、ピタ

スライスしたブレザオラ、ホワイトトリュフオイル、パルメザンチーズの削り、揚げシャロット、アルグラ、バルサミコ

赤と白のキヌア、スイートペッパー、グレープトマト、アボカド、レモンタイムドレッシング

スライスしたセロリ、チェリートマト、フェンネル

メイン州のロブスター、バジル・四川ペッパーのマヨネーズ、ベビーほうれん草のサラダ

フルール・ド・セル、オニオンマーマレード、グレモラータ、トーストフィローネ

エアルームトマト、ピクルスしたナス、バジルとオリーブオイル、バルサミコ reduction

にんにく、シャロット、白ワインソース、ルイユ、グリルパン

ハーブバター、フィローネ

ポーチドエッグとグリルフィローネ、シイタケマッシュルームソース

テート・ド・モワンヌ、ベルンのホーベルケーゼ、タレッジョ、ブレザオラ、スペック、コルニション、粒マスタード、田舎パンと共に

ベルナー ホーベルケーゼ、タレッジオ、テート ド モワンとモリテルノ、ハニカム、ミックスナッツ、フルーツ

薄く叩かれた子牛のトップラウンド、フィールドグリーン

ソテーしたほうれん草、オリーブレモンソース

子牛肉、豚肉、低脂肪牛乳、卵を含み、ビダリアオニオンソースとロスティと一緒に提供されます

クリスピーフィンガーリングポテト、水菜サラダ、ビーフジュ

クリスピーシュペッツレ、シャロット、クリーミーマッシュルームソース

煮込んだトスカーナケール、松の実、ジュ

野生のキノコ、ホワイトトリュフオイル

白ワイン、オレガノ、グアンチャーレ、ローストグレープトマト

新鮮なハーブ、白ワイン、クリームソース

サーバーに聞いてください

チップスまたはフィールドグリーン付き; チーズ追加: グリュイエール（スイス）、チェダー、ブルー

トリュフバターを使い、チップスまたはフィールドグリーンと共に提供; オプションソース: オニオン、ホースラディッシュ、マッシュルーム

赤キヌア、スパイシーなピクルスキャロット、アボカドエダマメ、スカリオン、キュウリ、カラマタオリーブコンフィ、トマト、エキストラバージンオリーブオイル; オプションのドレッシング: ハウスビネグレット、ヨーグルトランチ

ホワイトトリュフオイル、チップス

ハリッサバター、赤玉ねぎ、パセリ、白ワイン、ゴマ、ズータ、パパスブラバス

サーバーにお尋ねください

オイスター1個入りのブラッディマリーショット

(熊本またはウェルフリート) ミニョネット、カクテルソース、ホースラディッシュ

シェフのアソートメント

ダークチョコレートガナッシュ、ブレッドプディング、フルーツ、マシュマロ

ホイップバニラジェラート、キャラメルソース

あなたが十分だと言うまで

4人以上用（特定のテーブルのみ利用可能）。お客様のテーブルに電気ラクレットグリルを設置します

クリスプ、ライトボディ、グレープフルーツ

クリスプ、シトラス、ストーンフルーツ

オーガニック, ミディアムボディ, ストーン, フルーツ, ミネラル

持続可能, ドライ, シトラス, エレガント

持続可能, ドライ, 軽やかでクリスプ, やや発泡性

持続可能, ミディアムボディ, シャープなシトラス, バターのようなオーク

持続可能, 軽やか, シャキッとした, シトラス

フレッシュ, ドライ, クリスプ, フリント, グレープフルーツ, トロピカル フルーツ

ライトボディ、ドライ、グリーンアップル

サステイナブル, ドライ, ミディアムボディ, フラワー, シトラス, ストロベリー

持続可能、ドライ、ミネラル、ベリー、シトラス

サステイナブル、ミディアムボディ、フローラル、プラム、アーシーなフィニッシュ

ライト、チェリー、ミネラル

サステイナブル, チェリー, ブラックペッパー, ミディアムボディ

アーシー バイオレット, ミディアム ボディ

サステイナブル, タバコ, ダークフルーツ, ミディアムボディ

フランス, オーガニック, シルキー, ライト, ベリー, ココア

サステイナブル、チョコレート、プラム、モカ、フルボディ

オーガニック、リッチな赤い果実、新鮮なアロマ、ライトボディ

ミディアムボディ, バラの花びら, リコリス, ソフトタンニン

インダストリー・スタンダード・ウォッカ、エルダーフラワー、ラズベリー、リモナータ、ソーダ

セレクトアペリティーボ、プロセッコレマンザーネ、ソーダ

ゴードンジン、トリプルセック、レモンジュース、リレブラン、キュブラーアブサン、オレンジツイスト

ピエール・フェラン・コニャック、アスパル・ドライ・サイダー、フレッシュ・ジンジャー、メープル・シロップ

トロワリビエール農業ラム、サトウキビシロップ、ライム

インダストリースタンダードウォッカ、エスプレッソ、カリュア

エライジャクレイグバーボン、レモンジュース、シュガー

インダストリースタンダードウォッカ、キュウリ、ライム、ミント

コラレホ レポサド テキーラ、スターリングス トリプル セック、ライム ジュース

テンプルトンライ, プント & メス, アンゴスチュラビターズ

エライジャ・クレイグ・バーボン、砂糖、アンゴスチュラ・ビターズ、オレンジ・ビターズ、シトラス