パラディーゾ・レストラン

グリルしたタコとスライスしたアーティチョーク

イエローフィンツナ、ケイパー、ペッパー、オリーブ、コルニション

ゴールデンビート、グラニースミスリンゴ、ゴルゴンゾーラチーズ、マカダミアナッツ

リコッタチーズを詰めたナス

ブッラータチーズ、プロシュート、サラミ、ローストペッパー、オリーブ

ソテーしたマリネ野菜＆キヌア、バルサミコリダクション

ラビオリ、リコッタ、軽くスモークしたモッツァレラ、トマトバジル

ソレントの特製パスタ、アサリ、アルグラ、チェリートマト

フェットチーネパスタ、子牛の肉ソース

ビートパスタのトルテッリーニ、子牛とポルチーニ茸、アーティチョーク、子牛のストック、クリームのタッチ

洋梨、ゴルゴンゾーラ、くるみ、クリームソースを詰めたパスタ

海のホタテ、シトラス、アスパラガスのリゾット

トマトソース、ナス、モッツァレラ、バジルを和えたペンネ

ソテーしたエビ、リダクション、スパイシーなスピノジーニパスタ

チキン・パルメザンスタイル

薄く叩いた仔牛のスカロッピーネ、レモンバターソース

グリルした子牛のチョップ、16オンス、マデイラワインと野生のキノコソース - または - 薄く叩いてパン粉をまぶした子牛のチョップ、アルグラ、グレープトマト

ピスタチオの衣をまとったラムチョップ、アスパラガス、ラタトゥイユ

本日の漁獲

プライムN.Y.ストリップ、アスパラガス、アーティチョーク、ローストレッドペッパー、ベアネーズソース

サーモンフィレ、カニ肉をまぶして、黒いリゾットプリマヴェーラとシャンパンマスタードソースを添えて

温かいアップルシュトルーデル、バニラジェラート

クラシック - レディフィンガー、エスプレッソ、マスカルポーネチーズ

チョコレートムース

ピスタチオケーキ、ピスタチオムース、ピスタチオジェラート

マグロ、コルニション、ケイパー、オリーブ、ローストペッパー

サーモンタルタル、グラニースミスリンゴと生姜

クリスピーブロッサム、シープリコッタ、プロシュート、モッツァレラ

シーザーサラダ

水牛のモッツァレラ、完熟トマト

イカ、エビ、ムール貝、アサリ、ベビーグリーン

ソテーしたムール貝、白または赤のソース

本日のスープ

牛肉、削ったパルメザンチーズ、アーティチョーク、ルッコラ

アボカドとパームハート

グリルしたタコ、アルグラとアーティチョーク

ゴールデンビート、グラニースミスリンゴ、ゴルゴンゾーラチーズ

ナスのロラティーニ、リコッタ e ポモドーロ

仔牛、ポルチーニ茸、クリームソースを詰めたトルテッローニ

スパゲッティ、パンチェッタ、ペコリーノ、卵黄

リガトーニと子牛のミートソース

ソレントの伝統的なスタイルのパスタとアサリソース

スモークモッツァレラとリコッタのラビオリ、トマト、バジル

ペンネ、ナス、モッツァレラ、トマトソース

リコッタ、洋梨、ゴルゴンゾーラ、クルミクリームソースを詰めたパスタ

ミラネーゼ風鶏肉、アルグラ、チェリートマト、バルサミコ酢 - または - パルメザン風鶏肉

子牛のスカロッピーネ、レモンバターソース

ピスタチオで覆われたブランジーノのフィレ、シャンパンマスタードソース

ポーチドサーモン、グリーンビーンズ、ポテト、ガーリックバージンオリーブオイル

スライスしたN.Yストリップステーキ、アルグラ、削ったパルメザン、バルサミコ

焼きホタテ、アスパラガスのリゾット、シトラスの香り

ソテーしたエビ、スピノジーニパスタ、軽くスパイシーなトマトソース

ハーフローストダック、カシスソース

ラビオリ、リコッタ、軽くスモークしたモッツァレラ、トマト、バジル

ビートパスタのトルテッリーニ、子牛とポルチーニ茸、アーティチョーク、子牛のストック、クリームのタッチ

ソレントの特製パスタ、アサリ、アルグラ、チェリートマト

トマトソース、ナス、モッツァレラ、バジルで和えたペンネ

洋梨、ゴルゴンゾーラ、くるみ、クリームソースを詰めたパスタ

海のホタテ、シトラス、アスパラガスのリゾット

三種類のパスタの試食プレート - シェフのおすすめ

ソテーしたエビ、リダクション、スパイシーなスピノジーニパスタ

スナッパーフィレ、エスカロール、ケイパー、オリーブ、トマト

サーモンフィレ、カニ肉をまぶして、黒いリゾット・プリマヴェーラとシャンパンマスタードソースを添えて

塩焼き、レモン、ガーリック、エクストラバージンオリーブオイルのインフュージョン

ピスタチオの衣をまとったラムチョップ、アスパラガス、ラタトゥイユ

薄く叩いた子牛のスカロッピーネ、レモンバターソース

グリルした子牛のチョップ、16オンス、マデイラワインと野生のキノコソース - または - 薄く叩いてパン粉をまぶした子牛のチョップ、アルグラ、グレープトマト

プライムN.Y.ストリップ、アスパラガス、アーティチョーク、ローストポテト

ジェラートと一緒に提供

ヘーゼルナッツ クラスト、クリーミー リコッタ & ペア

温かいアップルシュトルーデル、バニラジェラート

クラシック - レディフィンガー、エスプレッソ、マスカルポーネチーズ

チョコレートムース

ピスタチオケーキ、ピスタチオムース、ピスタチオジェラート

チョコレート、バニラ、ピスタチオ、ピーチ、ザクロ、レモン

ピノ・グリージョ

ロゼ

ヴェルメンティーノ

シャルドネ

ソーヴィニヨン・ブラン

フランチャコルタ

プロセッコ

シャンパン

スーパートスカン

カベルネ・ソーヴィニヨン

メリタージュブレンド

ピノ・ノワール

メルロー

ヴィーノ パッシート

モスカート・ダスティ

ツナ、ケイパー、ペッパー、オリーブ、コルニション

グリルしたタコとスライスしたアーティチョーク

ブランジーノ、パームハート、アボカド

サーモンタルタル、グラニースミスアップル、新鮮な生姜

ブッラータチーズ、プロシュート、サラミ、ローストペッパー、オリーブ

サクサクの花、羊のリコッタ、プロシュート、モッツァレラ入り

オーガニックグリーン、ローストペッパー、タッジャスカオリーブ、スティングビーンズ

ゴールデンビート、グラニースミスリンゴ、ゴルゴンゾーラチーズ、トーストアーモンド

シェフのおすすめのサンプリングプレート