Capitano del Popolo

カピターノ・デル・ポポロは、オルヴィエートの中心で、設備の整ったくつろいだ雰囲気の中、イタリア料理の中心的存在。厨房では手打ちパスタやグリル料理などの肉料理を中心に、ベジタリアンにも対応している。地元産の生肉やチーズ、自家製フォカッチャ、丁寧に作られたデザートの質の高さは、お客様から高い評価を得ている。