けやき酒場
ケヤキサカバ / Keyaki Sakaba
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多彩な料理が楽しめる隠れ家的な和食店
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一日1組様限定のご案内です。お料理は全て個別盛りでの提供です。鮮度抜群の鶏の肝刺し、本日の馬刺し盛りもセットに!また加茂鶴や黒霧島、いいちこ、など様々なお酒も120分の飲み放題付きなので、ゆっくりとくつろいでいただけます。
ブリを使った自慢のしゃぶしゃぶを自家製ポン酢でお楽しみください。鮮度抜群の鶏の肝刺し、本日の鮮魚盛りもセットに!また加茂鶴や黒霧島、いいちこ、など様々なお酒も120分の飲み放題付きなので、ゆっくりとくつろいでいただけます。
ブランド鴨を使った自慢の鴨しゃぶを自家製ポン酢でお楽しみください。鮮度抜群の鶏の肝刺し、本日の馬刺し盛りもセットに!また加茂鶴や黒霧島、いいちこ、など様々なお酒も120分の飲み放題付きなので、ゆっくりとくつろいでいただけます。
北海道直送のエゾ鹿を使用。香味野菜と一緒に自家製ぽん酢とごまだれでお楽しみください。鮮度抜群の鶏の肝刺し、本日の肉馬刺し盛りもセットに!また加茂鶴や黒霧島、いいちこ、など様々なお酒も120分の飲み放題付きなので、ゆっくりとくつろいでいただけます。
日本三大地鶏の名古屋コーチンを自家製コラーゲンスープと自家製ぽん酢でお楽しみください。鮮度抜群の鶏の肝刺し、本日の馬刺し盛りもセットに!また加茂鶴や黒霧島、いいちこ、など様々なお酒も120分の飲み放題付きなので、ゆっくりとくつろいでいただけます。
国産のA5ランクのモツを使用。鶏ガラを炊き込んだコラーゲンスープでモツ鍋お楽しみください。鮮度抜群の鶏の肝刺し、本日の馬刺し盛りもセットに!また加茂鶴や黒霧島、いいちこ、など様々なお酒も120分の飲み放題付きなので、ゆっくりとくつろいでいただけます。
ブランド鴨、島根県直送いのしし肉、北海道産えぞ鹿、3種類のお肉を様々なお料理で楽しめるコースです。鮮度抜群の鶏の肝刺し、本日の馬刺し盛りもセットに!また加茂鶴や黒霧島、いいちこ、など様々なお酒も150分の飲み放題付きなので、ゆっくりとくつろいでいただけます。
10月~5月まで限定です。白子は時価となります。また加茂鶴や黒霧島、いいちこ、など様々なお酒も120分の飲み放題付きなので、ゆっくりとくつろいでいただけます。
6月~9月までの限定です。鮮魚の内容は時期で変わります。また加茂鶴や黒霧島、いいちこ、など様々なお酒も120分の飲み放題付きなので、ゆっくりとくつろいでいただけます。
中辛口五味のバランスのとれた穏やかな香りと芳醇な旨口グラス \450 / 一合 \880 / 四合瓶 \3120
辛口スッキリとしたクセのない淡麗辛口グラス \450 / 一合 \880 / 四合瓶 \3120
辛口抜群のキレ味と角のとれた柔らかな口当たりグラス \450 / 一合 \880 / 四合瓶 \3120
山廃純米酒口当たりがよく後味のキレも良好グラス \500 / 一合 \980 / 四合瓶 \3520
淡麗辛口米の旨みが生きているふくらみのある豊かな味わいかすかに香る果実の香りグラス \500 / 一合 \980 / 四合瓶 \3520
辛口極寒仕込の軽快でキレの良い辛口でありながらおおらかに広がる米の旨味グラス \500 / 一合 \980 / 四合瓶 \3520
超辛口香りはあくまで控えめ特有の酸味がする幅とキレがある究極の食中酒グラス \500 / 一合 \980 / 四合瓶 \3520
超辛口純米香り高く口中で旨みが膨らみサラリと切れるキレ味抜群の超辛口純米酒グラス \550 / 一合 \1080 / 四合瓶 \3920
中辛口白桃や洋梨のような華やかな吟醸香まろやかで軽快優しい味わいが魅力グラス \600 / 一合 \1180 / 四合瓶 \4320
無濾過原酒二夏冷蔵熟成させた純米吟醸の無ろ過原酒シャープな味わいながらも余韻の深さが魅力グラス \600 / 一合 \1180 / 四合瓶 \4320
季節の日本酒を数量限定で仕入れてご用意しております!
後を引くような甘みと気品高い香りが特徴
蒸留後3年間熟成貯蔵させやわらかな甘みが特徴
柔らかく華やかな香りと口当たりが特徴
無濾過の濃厚な芋感があり無濾過の濃厚な芋感があり
うまさをいっそう吟味したワンランク上のいいちこ
芳醇な香りとまろやかな舌触りを高めた二階堂の最高級品
麦焼酎の至高とも言われる百年の孤独の原酒となっている麦焼酎
芳醇な熟成香麦の香ばしい香り
最低3年以上の貯蔵熟成日本酒の大吟醸の様な吟醸香
まるで黒糖をかじっている様な香り黒糖の持つ風味をより強調
深い味わいナッツ系の香りが特徴皇室献上酒とされた品
ミディアムボディ渋みも感じられてエネルギッシュなコク
ミディアムボディ渋みも感じられてエネルギッシュなコク
ミディアムボディしっかりとした色調やタンニンを持ちスパイシーな香りが特徴
ミディアムボディ赤いベリーの香りに加えハーブやコーヒーなどの香りで繊細なタンニンの程よい酸
やや辛口ふくよかでトロピカルな香り
やや辛口ふくよかでトロピカルな香り
辛口柑橘類のアロマのさわやかさと軽快つ適度なボリューム感
辛口爽やかな柑橘の果実の香りにフレッシュな口当たりで広がる林檎の蜜っぽさに後味のほろ苦さ
ボトル
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ボトル
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刺身、塩焼き、たれ焼き
薄造り、カルパッチョ、たこわさ、しゃぶしゃぶ
磯辺焼き~うに乗せ~、刺身
タタキ、青唐辛子和え、炙りポン酢
刺し、ごま和え、炙りタタキ,しゃぶしゃぶ
バフンウニ
肉巻き、マヨ味噌
ばら、赤身
ばら、赤身
ばら、赤身、ふたえご、タテガミ
