シーバーズカフェ

シーバーズカフェでは、茨城県産の食材を活かした多彩なメニューが楽しめます。特に人気の「いばらきガパオ」は、県産のれんこんやコシヒカリを使用し、タイの国民食をアレンジした一品です。また、期間限定メニューとして「KAMINE ZOO オリジナルパンケーキ」や「プラネットオーシャン」など、地元の施設とのコラボレーションメニューも登場し、訪れるたびに新しい味わいが楽しめます。

店内は、白を基調としたシンプルで洗練されたデザインで、カウンター席やテーブル席が配置されています。全面ガラス張りのため、どの席からも太平洋の美しい景色が広がり、非日常的な空間を演出しています。また、店内は全席禁煙で、子ども連れのお客様にも配慮された設計となっています。

シーバーズカフェは、2011年12月10日にオープンし、日立駅の構内に位置しています。駅舎のデザイン監修を手掛けた妹島和世氏の理念を受け継ぎ、「リゾート地のような、非日常の空間でお食事ができるお店」をコンセプトにしています。地元茨城の食材を積極的に取り入れたメニューを提供し、地域とのつながりを大切にしています。