UVA

歴史的な広場に位置するUVAは、革新的なアプローチと地元の伝統に強く結びついた現代的なイタリア料理を提供しています。季節ごとのメニューには、トリュフの香りが漂うニョッキや繊細なセビーチェなど、洗練されたパスタやシーフード料理が登場し、より大胆なフレーバーの組み合わせも楽しめます。小規模生産者からの選りすぐりのワインリストは、スタッフによる丁寧で知識豊富なおすすめに導かれています。