オールアクア・レストラン

レモン、クリアンダー＆ローレル

チリ、パセリ、シチリアオリーブオイル、焼きピーマン

ボタルガ、ピクルドチリ＆ミント

パン粉で焼いた卵、スペック、パルミジャーノチーズの削りかけ

トマトソースとホイップリコッタで煮込んだ精肉のミートボール

プロシュート・サン・ダニエーレ 'リゼルヴァ'、フェリーノ、コッパ、モルタデッラ - ジャルディネーラとグリルしたチャバッタと一緒に提供されます

野生のルッコラ、ミント、パセリ、削り野菜、レモンドレッシング

乾燥トマト、ガーリッククルトン、削りパルミジャーノ

リトルジェム、ラディッキオ、グリルチキン、ひよこ豆、チェリートマト、モッツァレラ、ベーコン、キュウリ、バジル、マスタードビネグレット

ミックスシトラス、削りフェンネル、カステルベルトラーノオリーブ、ピクルドチリ、ロザートビネグレット

ペコリーノ、パルミジャーノ＆黒胡椒

ラグー・ボロニェーゼ

白ワイン、チリガーリックバター＆パセリ

ショートリブとポルチーニラグ、新鮮なモッツァレラ

春のニンニクとバジルのペスト

プロシュート、トマト、モッツァレラ、ルッコラ＆ブラックオリーブペスト

フェンネル風味のポルケッタ、赤玉ねぎマーマレード、ラピーニペスト、プロボローネ

グリルチキン、タレッジョ、ベーコン、カラブリアチリアイオリ

トマト、モッツァレラ、バジル、パルミジャーノ＆エクストラバージンオリーブオイル

トマト、スカモルツァ、フェンネルポークソーセージ、赤玉ねぎ、野生のフェンネル花粉

ブリュッセルスプラウト、モッツァレラ、ニンニク、スモークパンチェッタ、ペコリーノ・ロマーノ

パンナ、ペコリーノ・ロマーノ、豚バラ肉、ネギ、黒こしょう、卵

トマト、モッツァレラ、ソプレサータ、カラブリアンチリ、バジル

ファーロ、赤パプリカ、アスパラガス、バジル＆ネギ

カラブリアチリアイオリ

ブラウンバターチョコレートチップ、ジャム入りのサムプリント、クルミバターと塩、レモンジンジャー＆ヘーゼルナッツミラノ

バニラビーンジェラートをエスプレッソとアーモンドビスコッティで"溺れさせた"もの

ストロベリージェラート、ピスタチオクランチ＆ストロベリーソース

メイヤーレモン、コリアンダー、ローレル

チリ、パセリ、リグリアオリーブオイル、焼きピーマン

トマト、インゲン豆、ペルノ＆タラゴン

ボタルガ、ピクルドチリ＆ミント

パン粉で焼いた卵、スペック、パルミジャーノチーズの削りかけ

トマトソースとホイップリコッタで煮込んだ精肉屋のミートボール

漬けキュウリ、ピクシータンジェリンドレッシング、アレッポペッパー

冷やしたフェンネル風味のローストポーク、風味豊かなツナマヨネーズ

野生のルッコラ、パセリ、ミント、削り野菜、レモンドレッシング

ゴルゴンゾーラ、ビーツ、ヘーゼルナッツ、レモンクレマドレッシング

乾燥トマト、ガーリッククルトン、削りパルミジャーノ

ミックスシトラス、削りたてのフェンネル、カステルベトラーノオリーブ、ピクルドチリ、ロザートビネグレット

24ヶ月

サラミの王様

軽く燻製されたスパイスが効いたプロシュート

細かく挽いた、熱で加工された豚肉のソーセージ

熟成させ、軽くスパイスを効かせた豚の首肉

空気乾燥し、軽くスパイスが効いた牛肉の塊

プロシュート、フェリーノ、コッパ、モルタデッラ

ペコリーノ、パルミジャーノ、黒こしょう

ラグー・ボロニェーゼ

オックステールラグー

バルサミックビネガー＆ブラウンバター

白ワイン、チリガーリックバター、パセリ

ダンジネス・クラブ、赤いフレズノチリ、ネギ、ミント

春のニンニクとバジルのペスト

ショートリブ＆ポルチーニラグ、新鮮なモッツァレラ

ミントバター＆ペコリーノトスカーノ

モッツァレラ、バジル、パルミジャーノ、塩、エクストラバージンオリーブオイル

スカモルツァ、フェンネルポークソーセージ、赤玉ねぎ、野生のフェンネル花粉

モッツァレラ、ソプレサータ、カラブリアチリ & バジル

ガエタオリーブ、ニンニク、ケーパー、オレガノ、アンチョビ

モッツァレラ、アーティチョークハーツ、ほうれん草、ペコリーノ・ロマーノ

モッツァレラ、リコッタ、ローストガーリック、プロシュート・コット、パルミジャーノ、ルッコラ

エリンギ、シイタケ、クレミニきのこ、タイム、フォンティーナ、ソットチェネーレ

ブリュッセルスプラウト、モッツァレラ、ニンニク、スモークパンチェッタ、ペコリーノ・ロマーノ

パンナ、ペコリーノ・ロマーノ、豚バラ肉、ネギ、黒こしょう、卵

マニラ貝、ペコリーノ・ロマーノ、パセリバター、唐辛子フレーク、オレガノ

マッシュルームリゾット、タイム、レモン＆ガーリックチップ

マリネされたケール、セリニョラオリーブ、ミント、オレンジ＆ピスタチオ

セモリナニョッキ、シポリーニオニオン、フレンチブレックファーストラディッシュグレモラータ

小さなグリーンビーンズ、ピクルドチリ、ピクルドレッドオニオン＆カリカリガーリック

カラブリアチリアイオリ

チリミントバター

ローズマリー＆ガーリック

ヘーゼルナッツロメスコ

ハーブでコーティングされたヤギのミルク、ペリゴール、フランス

ブルーミーライン、羊乳、ロマーニャ、イタリア

天然皮、羊乳、サルディニア、イタリア

天然皮、生牛乳、バーモント州

天然皮、牛乳、追加熟成、ウィスコンシン州ドッジビル

マスカルポーネクレマ

オーガニック ヨーグルト、地元のハチミツ、ミックスベリー

アルグラ、ミント、パセリ、削った野菜、レモン、エクストラバージンオリーブオイル

ボッタルガ、ピクルスチリミント

リトルジェム、トレビーゾ、グリルチキン、ひよこ豆、チェリートマト、モッツァレラ、ベーコン、きゅうり、バジル、マスタードビネグレット

様々なサルーミのセレクション、ジャルディネーラと共に提供

ドライフルーツのマーマレードを添えた3種類のセレクション

ホイップリコッタ、ペルシャのマルベリージャム、メープルシロップ

卵2個、好きなスタイルで、グリルした厚切りベーコン

揚げ卵をトッピング

トスカーナケール、バターナッツスクワッシュ ブッラータ

フォンティーナ、パルミジャーノ、バジル

クロスティーノプロシュートパルミジャーノ

煮込み牛肉ハッシュ、ポーチドエッグ、カラブリアンチリ、オランデーズソース

ブルーベリーコンポート メープルシロップ

バターとチーズ入り

トマト モッツァレラ

ブルーベリーコンポート

薄切りポルケッタ、プロヴォローネ、赤玉ねぎジャム、ベシャメル、目玉焼き

プロシュート、モッツァレラ、トマト、アルグラ、オリヴァダ

グリルチキン、タレッジョ、ベーコン、カラブリアンチリアイオリ

ペコリーノ、パルミジャーノ、黒胡椒

トスカーナケール、パンチェッタ、パルミジャーノ、ポーチドエッグ

ラグー・ボロネーゼ

モッツァレラ、バジル、パルミジャーノ、海塩、エクストラバージンオリーブオイル

スカモルツァ、フェンネルポークソーセージ、赤玉ねぎ、野生フェンネルポーレン

モッツァレラ、ソプレッサータ、カラブリアンチリ、バジル

パンナ、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、スカリオン、ブラックペッパー、卵

ブリュッセルスプラウト、モッツァレラ、ガーリック、スモークパンチェッタ、ペコリーノロマーノ

レモン、コリアンダー、ローリエ

チリ、パセリ、シチリアオリーブオイル、ローストペッパー

ボッタルガ、ピクルスチリ、ミント

パン粉で揚げた卵、パルミジャーノの削り

肉屋のミートボールをトマトソースで煮込み、ホイップリコッタを添えた料理

プロシュート・サン・ダニエーレ 'リゼルバ'、フェリーノ、コッパ、モルタデッラ - ジャルディネーラとグリルしたチャバタと共に提供

ワイルドアルグラ、ミント、パセリ、削った野菜、レモンビネグレット

脱水トマト、ガーリッククルトン、削ったパルミジャーノ

リトルジェム、ラディッキオ、グリルチキン、ひよこ豆、チェリートマト、モッツァレラ、ベーコン、きゅうり、バジル、マスタードビネグレットリトルジェム、ラディッキオ、グリルチキン、ひよこ豆、チェリートマト、モッツァレラ、ベーコン、きゅうり、バジル、マスタードビネグレット

ミックスシトラス、スライスしたフェンネル、カステルヴェトラーノオリーブ、ピクルドチリロザートビネグレット

ペコリーノ、パルミジャーノ、黒胡椒

ラグー・ボロネーゼ

白ワイン、チリガーリックバター、パセリ

ショートリブとポルチーニのラグー、新鮮なモッツァレラ

春のニンニク バジルペースト

プロシュート、トマト、モッツァレラ、アルグラ、ブラックオリーブペースト

フェンネルの香りのポルケッタ、赤玉ねぎのマーマレード、ラピーニのペースト、プロヴォローネ

グリルチキン、タレッジョ、ベーコン、カラブリアンチリアイオリ

トマト、モッツァレラ、バジル、パルミジャーノ エクストラバージンオリーブオイル

トマト、スカモルツァ、フェンネルポークソーセージ、赤玉ねぎ、野生フェンネルポーレン

ブリュッセルスプラウト、モッツァレラ、ガーリック、スモークパンチェッタ、ペコリーノロマーノ

クリーム、ペコリーノ・ロマーノ、豚バラ肉、ネギ、黒胡椒、卵

トマト、モッツァレラ、ソプレッサータ、カラブリアンチリ、バジル

ファロ、赤ピーマン、アスパラガス、バジル、ネギ

カラブリアンチリアイオリ

ブラウンバターのチョコレートチップ、ジャム入りサムプリント、海塩のくるみバター、レモンジンジャーヘーゼルナッツミラノ

エスプレッソに浸されたバニラビーングラッセとアーモンドビスコッティ

ストロベリージェラート、ピスタチオクランチ、ストロベリーソース

マイヤーレモン、コリアンダー、ローリエ

チリ、パセリ、リグーリアオリーブオイル、ローストペッパー

トマト、イギリスのエンドウ豆、ペルノー タラゴン

ボッタルガ、ピクルスチリ、ミント

パン粉で揚げた卵、パルミジャーノの削り

肉屋のミートボールをトマトソースで煮込み、ホイップリコッタを添えた料理

漬物きゅうり、ピクシーみかんビネグレット、アレッポペッパー

冷たいフェンネルの香りのローストポーク、風味豊かなツナマヨネーズ

ワイルドアルグラ、パセリ、ミント、削った野菜、レモンビネグレット

ゴルゴンゾーラ、ビーツ、ヘーゼルナッツ、レモンクレマドレッシング

乾燥トマト、ガーリッククルトン、削ったパルミジャーノ

ミックスシトラス、スライスしたフェンネル、カステルヴェトラーノオリーブ、ピクルスチリ、ロザートビネグレット

24ヶ月

サラミの王

軽く燻製されたスパイス入りプロシュート

細かく挽かれた、熱処理された豚のソーセージ

ポークネック

空気乾燥させた軽くスパイスの効いた牛肉のラウンド

プロシュート、フェリーノ、コッパ、モルタデッラ

ペコリーノ、パルミジャーノ、黒胡椒

ラグー・ボロネーゼ

オックステール ラグー

バルサミコ酢 ブラウンバター

白ワイン、チリガーリックバター、パセリ

ダンジェネスクラブ、レッドフレスノチリ、スカリオン、ミント

春のニンニク バジルペースト

ショートリブ・ポルチーニ・ラグー、フレッシュ・モッツァレラ

ミントバター ペコリーノトスカーノ

モッツァレラ、バジル、パルミジャーノ、海塩、エクストラバージンオリーブオイル

スカモルツァ、フェンネルポークソーセージ、赤玉ねぎ、野生のフェンネルポーレン

モッツァレラ、ソプレッサータ、カラブリアンチリ、バジル

ガエタオリーブ、にんにく、ケイパー、オレガノ、アンチョビ

モッツァレラ、アーティチョークハート、ほうれん草、ペコリーノロマーノ

モッツァレラ、リコッタ、ローストガーリック、プロシュート・コット、パルミジャーノ、アルグラ

オイスター、シイタケ、クレミニマッシュルーム、タイム、フォンティーナ、ソットチェネレ

ブリュッセルスプラウト、モッツァレラ、ガーリック、スモークパンチェッタ、ペコリーノロマーノ

クリーム、ペコリーノ・ロマーノ、豚バラ肉、ネギ、黒胡椒、卵

マニラハマグリ、ペコリーノ・ロマーノ、パセリバター、チリフレーク、オレガノ

マッシュルームリゾット、タイム、レモンガーリックチップス

マリネしたケール、セリニョーラオリーブ、ミント、オレンジピスタチオ

セモリナのニョッキ、チポリーニオニオン、フレンチブレックファストラディッシュのグレモラータ

小さな緑の豆、ピクルスのチリ、ピクルスの赤玉ねぎ、クリスピーガーリック

カラブリアンチリアイオリ

チリミントバター

ローズマリー ガーリック

ヘーゼルナッツ・ロメスコ

ハーブで覆われたヤギのミルク、ペリゴール、フランス

花のような皮、羊のミルク、ロマーニャ、イタリア

自然の皮、羊のミルク、サルデーニャ、イタリア

自然の皮、未加工の牛乳、バーモント

自然の皮、牛乳、エクストラエイジド、ドッジビル、ウィスコンシン

マスカルポーネクレマ

オーガニック ヨーグルト、地元のハチミツ、ミックスベリー

アルグラ、ミント、パセリ、スライスした野菜、レモンとエクストラバージンオリーブオイル

ボッタルガ、ピクルスチリとミント

リトルジェム、トレビーゾ、グリルチキン、ひよこ豆、チェリートマト、モッツァレラ、ベーコン、きゅうり、バジル、マスタードビネグレット

様々なサルーミのセレクション、ジャルディネーラと共に提供

ドライフルーツのマーマレードを添えた3種類のセレクション

ホイップリコッタ、ペルシャのマルベリージャム＆メープルシロップ

卵2個（お好みのスタイル）、厚切りベーコンのグリル

揚げ卵をトッピング

トスカーナケール、バターナッツスクワッシュ＆ブッラータ

フォンティーナ、パルミジャーノ、バジル

クロスティーノプロシュートとパルミジャーノ

煮込み牛肉ハッシュ、ポーチドエッグ、カラブリアンチリ、オランデーズソース

ブルーベリーコンポートとメープルシロップ

バターとチーズ入り

トマトとモッツァレラ

ブルーベリーコンポート

薄切りポルケッタ、プロヴォローネ、赤玉ねぎジャム、ベシャメル、目玉焼き

プロシュート、モッツァレラ、トマト、アルグラ＆オリヴァダ

グリルチキン、タレッジョ、ベーコン、カラブリアンチリアイオリ

ペコリーノ、パルミジャーノ、黒胡椒

トスカーナケール、パンチェッタ、パルミジャーノ＆ポーチドエッグ

ラグー・ボロネーゼ

モッツァレラ、バジル、パルミジャーノ、海塩とエクストラバージンオリーブオイル

スカモルツァ、フェンネルポークソーセージ、赤玉ねぎ、野生のフェンネルポーレン

モッツァレラ、ソプレッサータ、カラブリアンチリ、バジル

パンナ、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレ、スカリオン、ブラックペッパー、卵

ブリュッセルスプラウト、モッツァレラ、ガーリック、スモークパンチェッタ、ペコリーノロマーノ

レモン、コリアンダー、ローレル

チリ、パセリ、シチリアンオリーブオイル、ローストペッパー

ボッタルガ、ピクルスチリ、ミント

パン粉で揚げた卵、ベーコン、パルミジャーノの削り

肉屋のミートボールをトマトソースで煮込み、ホイップリコッタを添えた料理

プロシュート・サン・ダニエーレ 'リゼルバ'、フェリーノ、コッパ、モルタデッラ - ジャルディネーラとグリルしたチャバタと共に提供

ワイルドアルグラ、ミント、パセリ、スライスした野菜、レモンビネグレット

脱水トマト、ガーリッククルトン、削ったパルミジャーノ

リトルジェム、ラディッキオ、グリルチキン、ひよこ豆、チェリートマト、モッツァレラ、ベーコン、きゅうり、バジル、マスタードビネグレットリトルジェム、ラディッキオ、グリルチキン、ひよこ豆、チェリートマト、モッツァレラ、ベーコン、きゅうり、バジル、マスタードビネグレット

ミックスシトラス、スライスしたフェンネル、カステルヴェトラーノオリーブ、ピクルドチリロザートビネグレット

ペコリーノ、パルミジャーノ & ブラックペッパー

ラグー・ボロネーゼ

白ワイン、チリガーリックバターとパセリ

ショートリブとポルチーニのラグー、新鮮なモッツァレラ

春のニンニクとバジルのペースト

プロシュート、トマト、モッツァレラ、アルグラ＆ブラックオリーブペースト

フェンネルの香りのポルケッタ、赤玉ねぎのマーマレード、ラピーニのペースト、プロヴォローネ

グリルチキン、タレッジョ、ベーコン、カラブリアンチリアイオリ

トマト、モッツァレラ、バジル、パルミジャーノとエクストラバージンオリーブオイル

トマト、スカモルツァ、フェンネルポークソーセージ、赤玉ねぎ、野生フェンネルポーレン

ブリュッセルスプラウト、モッツァレラ、ガーリック、スモークパンチェッタ、ペコリーノロマーノ

パンナ、ペコリーノ・ロマーノ、豚バラ肉、スカリオン、黒胡椒、卵

トマト、モッツァレラ、ソプレッサータ、カラブリアンチリ、バジル

ファロ、赤ピーマン、アスパラガス、バジル、スカリオン

カラブリアンチリアイオリ

ブラウンバターのチョコレートチップ、ジャム入りのサムプリント、海塩のくるみバター、レモンジンジャーとヘーゼルナッツのミラノ

エスプレッソとアーモンドビスコッティに"溺れた"バニラビーングラッセ

ストロベリージェラート、ピスタチオクランチ＆ストロベリーソース

マイヤーレモン、コリアンダー、ローリエ

チリ、パセリ、リグーリアオリーブオイル、ローストペッパー

トマト、イギリスのエンドウ豆、ペルノーとタラゴン

ボッタルガ、ピクルスチリ、ミント

パン粉で揚げた卵、ベーコン、パルミジャーノの削り

肉屋のミートボールをトマトソースで煮込み、ホイップリコッタを添えた料理

漬物きゅうり、ピクシーみかんビネグレット、アレッポペッパー

冷たいフェンネルの香りのローストポーク、風味豊かなツナマヨネーズ

ワイルドアルグラ、パセリ、ミント、削った野菜、レモンビネグレット

ゴルゴンゾーラ、ビーツ、ヘーゼルナッツ、レモンクレマドレッシング

乾燥トマト、ガーリッククルトン、削ったパルミジャーノ

ミックスシトラス、スライスしたフェンネル、カステルヴェトラーノオリーブ、ピクルスチリ、ロザートビネグレット

24ヶ月

サラミの王

軽く燻製されたスパイス入りプロシュート

細かく挽かれた、熱処理された豚のソーセージ

ポークネック

空気乾燥させた軽くスパイスの効いた牛肉のラウンド

プロシュート、フェリーノ、コッパ、モルタデッラ

ペコリーノ、パルミジャーノ、黒胡椒

ラグー・ボロネーゼ

オックステール ラグー

バルサミコ酢とブラウンバター

白ワイン、チリガーリックバター、パセリ

ダンジェネスクラブ、レッドフレスノチリ、スカリオン、ミント

春のニンニクとバジルのペースト

ショートリブとポルチーニのラグー、新鮮なモッツァレラ

ミントバターとペコリーノトスカーノ

モッツァレラ、バジル、パルミジャーノ、海塩とエクストラバージンオリーブオイル

スカモルツァ、フェンネルポークソーセージ、赤玉ねぎ、野生のフェンネルポーレン

モッツァレラ、ソプレッサータ、カラブリアンチリ、バジル

ガエタオリーブ、にんにく、ケイパー、オレガノ、アンチョビ

モッツァレラ、アーティチョークハート、ほうれん草、ペコリーノロマーノ

モッツァレラ、リコッタ、ローストガーリック、プロシュート・コット、パルミジャーノ、アルグラ

オイスター、シイタケ、クリーミニマッシュルーム、タイム、フォンティーナ、ソットチェネレ

ブリュッセルスプラウト、モッツァレラ、ガーリック、スモークパンチェッタ、ペコリーノロマーノ

クリーム、ペコリーノ・ロマーノ、豚バラ肉、ネギ、黒胡椒、卵

マニラハマグリ、ペコリーノ・ロマーノ、パセリバター、チリフレーク、オレガノ

マッシュルームリゾット、タイム、レモン＆ガーリックチップ

マリネしたケール、セリニョーラオリーブ、ミント、オレンジ、ピスタチオ

セモリナのニョッキ、チポリーニオニオン、フレンチブレックファストラディッシュのグレモラータ

小さな緑の豆、ピクルスのチリ、ピクルスの赤玉ねぎとクリスピーガーリック

カラブリアンチリアイオリ

チリミントバター

ローズマリーとガーリック

ヘーゼルナッツロメスコ

ハーブクラストのヤギのミルク、ペリゴール、フランス

花のような皮、羊のミルク、ロマーニャ、イタリア

自然の皮、羊のミルク、サルデーニャ、イタリア

自然の皮、未加工の牛乳、バーモント

自然の皮、牛乳、エクストラエイジド、ドッジビル、ウィスコンシン