ビシュ

鮭、ブリ、真鯛、大ヒラメ、マグロの腹身など 新鮮な高級魚種のみを使用した熟成刺身

和牛ホルモンとウサンギョプ、各種野菜をたっぷり入れて 辛く煮込んだシグネチャー鍋メニュー

カリカリの鶏肉の上に甘酸っぱいナンバンソースをかけ、たっぷりの卵を使った手作りタルタルを添えたシグネチャーメニュー

ベーコンの風味を生かしたシグネチャーのポテトサラダ

もちもちと柔らかいバラ肉の筋を長時間煮込み、旨味たっぷりに仕上げた日本風の筋醤油煮

国内産の珍味チャンをカリッと揚げて 気軽に食べられるサイドメニュー

熟成した生サーモンとサーモンの卵、新鮮な野菜と各種トッピングが組み合わさったフレッシュなサラダメニュー

軽く楽しむ国民的サイドメニュー

メロの最も高価な部位（身の部分）をあっさりと焼いたメロ塩焼き

当日仕入れた新鮮な旬の貝だけを使用した 新鮮で澄んだスープメニュー

もちもちとした柔らかいぶたスジと高級かまぼこの調和

外はカリッと中はふんわりした豆腐の揚げ物に明太マヨソースを添えた料理

カマンベールチーズをパン粉でカリッと揚げ ハチミツを添えた魅力的なおつまみ

手作りの衣で揚げた大エビの天ぷらに特製わさびクリームソースとトッピングをかけたビシュのシグネチャー

刺身用の真鯛のカマを下味をつけて 脂がのった状態でグリルで焼いた塩焼きメニュー