COLOMBE BLANCHE

自然栽培の米粉を使って焼き上げたシュークリーム。カスタードにも米粉を使っており、小麦グルテンは一切使用しておりません。こだわりの原材料を使い、パリッとしたシュー皮と濃厚なクリームがマッチするシュークリームです。

濃厚カスタードシュークリームに、高濃度カカオのオーガニックチョコレートをかけました。優しく口の中でとろける甘美なクリームと芳醇なカカオの深い味わいは相性抜群です。　

牧草でのびのびと育った牛の生乳を原料としたグラスフェッドバターを使用。焦がしバターによってバターの豊かな風味に香ばしさが加わり、旨みを引き出しました。

自然豊かな屋久島で、無農薬・無化学肥料で育った緑茶を使用。大変香りが高く、旨みと渋みが、喜界島産きび糖と良く合います。

無農薬・無化学肥料の屋久島紅茶と、ベルガモットのアールグレイを使用。自然の華やかな香りが、とても豊かです。

オーガニックの椰子の実をパウダー状にして生地にしました。ココナッツが苦手な方にも喜ばれる椰子の実本来の香りは、身体へのなじみもよく、とても美味です。

オーガニックのココナッツの生地に、オーガニックのカカオ豆100%で作られたココアを合わせました。ココナッツと濃厚なココアの甘い香りは、相性抜群です。ココナッツが苦手な方にも好評です。

自然栽培の米粉と上質なグラスフェッドバター、オーガニックアーモンドプードルを使用した栄養価の高いクッキー。

自然栽培の米粉と上質なグラスフェッドバター、オーガニックのココナッツを使用した栄養価の高いクッキー。

オーガニックのオートミールと、自然栽培の米粉を使用したクッキー。食物繊維がたっぷり含まれていて、マグネシウムや鉄分などのミネラルも豊富。パッと食べる栄養補給に。

食べやすいサイズにカットしたチャンクチョコをふんだんに使用したクッキー。食べ応え抜群で、チョコレートの甘みがコーヒーとピッタリマッチします。

米粉のクロッカン、ロッシェココ、米粉のメレンゲクッキーチョコソルトの3種が入ったクッキーギフト。口どけの良い軽い食感のクッキーです。

牧草とnon-GMOの飼料を与え、一頭一頭大事に育てられた牛のミルクからできたヨーグルトに、無農薬のブルーベリージャムを合わせたフローズンヨーグルト。さっぱりとした酸味が人気です。

無農薬、無化学肥料で育てられた宮崎産マンゴーと、無添加のココナッツミルクを合わせたアイスクリームを閉じ込めました。

無農薬、無化学肥料で育てられた熊本産メロンと、無添加ココナッツミルクを合わせたアイスクリームを閉じ込めました。

自然栽培の米粉で焼いたフィナンシェ生地に、爽やかなオレンジピールとオーガニックチョコレートのガナッシュをバランス良くあわせました。

ほのかに香るアールグレイのフィナンシェ生地の中央に、オーガニックホワイトチョコと、自然栽培の甘酸っぱいかぼすジャムを閉じ込め、有機カカオニブをアクセントに添えました。

希少な農薬不使用のいちごと、自然栽培の米粉を贅沢に使用したショートケーキ。素材本来の甘みと香りが引き立つ、ふんわり軽やかな口どけの特別なケーキです。

しっとりふわふわの米粉のココア生地に、沖縄県産の自然栽培の島バナナを使ってショートケーキを作りました。濃厚な生チョコのクリームと風味豊かな島バナナの組み合わせがリッチなチョコケーキです。

濃厚なオーガニックのチョコレートを閉じ込めたフォンダンショコラ。自然栽培の米粉で生地を焼き上げました。温めたケーキをカットすると、中からリッチなチョコレートが流れ出します。

小麦グルテンを添加していない米粉パン。自然栽培で、そのまま食べても美味しいお米の米粉を使って作る希少な米粉パンです。小麦アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。

風味豊かなオーガニックブラッドオレンジのオレンジピールとアールグレイを合わせたプチフランスです。

オーガニックのコーンと自家製マヨネーズをあわせた自然栽培米粉のエピ。米粉パンならではの、香ばしく、カリッとした食感をお楽しみください。

黒ゴマを練りこんだ生地で、自家製の大納言を包んで焼き上げました。黒ゴマの香りと、程よい甘さの大納言の美味しさを、エピの食感がさらに引き立てます。

自然栽培の米粉とシンプルな材料を組み合わせたフォカッチャ。旨みのある岩塩とローズマリーのアクセントが好評です。

オーガニックのトマトペーストに、生乳のモッツァレラチーズを贅沢に使ったモチモチのマルゲリータ。軽食にピッタリです。

しっとりふわふわの米粉生地で、九州産の純生クリームをたっぷりと巻いたロールケーキ。無農薬のあまおうを煮詰めた甘酸っぱいソースを添えました。

しっとりふわふわの米粉生地で、九州産の純生クリームをたっぷりと巻いたロールケーキ。無農薬のブルーベリーを煮詰めたソースを添えました。

バニラアイスと島バナナをフワフワなスポンジで巻いたロールケーキアイスです。風味豊かな、農薬不使用で育てられた島バナナを、季節問わず味わっていただけるアイスに仕上げました。

驚くほどに大きく実った和栗を、ふんだんに使用した、モンブランのケーキ。ふわふわの米粉のスポンジには、栗と相性ぴったりのカカオを混ぜ込みました。マロンペーストはもちろん、渋皮煮も全て自家製のこだわりケーキです。

じっくりと自然栽培の小豆を炊き上げた自家製あんこは、適度に小豆の粒を残し、甘すぎないバランス良い甘みを目指しました。和せいろで蒸したもち米は、ご飯の粒感を程よく残し、あんこともち米の舌触りにこだわっています。

口の中に入れたときにきなこの香りともち米の舌触り、そして中から程よい甘みのあんこが楽しめるきなこのおはぎです。お子様にも人気の味です。

黒ゴマの香りが口の中で広がり、中には適度な粒感のあるもち米と、程よい甘さの自家製あんこが詰まっています。

しっとりふわふわの米粉生地に、ブルーベリーのクリームを挟み、九州産の純生クリームとブルーベリーでデコレーションしました。季節のフルーツを使ってケーキを作成します。

農薬不使用で育てられた希少なラフランスをコンポートにして、バースデーケーキに仕上げました。

農薬不使用で育てられた福岡県うきは市産の和栗を丁寧に加工。じっくりと時間をかけて皮を剥き、和栗のクリームと渋皮煮をふんだんに使いました。