アジアン ビストロ ディ

たくさんの野菜と蒸し鶏、海老をライスペーパーで包みました。

いわい鶏の胸肉をしっとりと蒸し上げ、花山椒の効いた特製のタレをかけた逸品。名前の由来はよだれがでるほど美味しいからだそうです。

スパイスの効いたさつま揚げ。

レモングラスが香る、自家製ザワークラウト。

スパイシーなタイ産のえびせんです。

フライドポテトをスパイシーに味付けしました。サワークリームをつけてお召し上がりください。

バジルの風味と唐辛子の風味、二種類をお楽しみください。どちらも辛いのでお気を付け下さい。

エビのすり身をスパイスやハーブと共に揚げました。

ハーブを混ぜたエビのすり身をパンに塗り、揚げてあります。

ぷりぷりの牡蠣を米粉の生地で焼き、卵でとじてあります。特製チリソースでお召し上がりください。

空芯菜をタイの味噌に似た調味料で味付けてあります。

前菜、一品料理の中からお酒がすすむものを選び盛り付けました。

海老やイカ、豚挽肉、新鮮野菜がたっぷり入った春雨サラダ。魚介と肉の茹で汁の旨みを春雨に吸わせてあるので、味の深みとハーモニーが絶妙。本場の香辛料を使い、柑橘で酸味をプラスしたドレッシングも好評。

酵素たっぷりの青パパイヤの千切りを特製ドレッシングで和えました。本場に比べ、辛さ控えめなので、もっと辛くしたい方はお気軽にお申し付けください。

マヨネーズやライムの入ったバジルソースが、濃厚なアボカドを引き立たせます。

タイ東北地方の料理。粗挽きの豚ひき肉を、ライムやハーブ、ナンプラーで味付けてあります。

筍の水煮の穂先の部分を特製ドレッシングでお召し上がりください。

「グリーンカレーは苦手」という方に味わっていただきたい一皿。自家製香辛料ペーストとココナッツミルクを穏やかに調整しているので、まろやかで、ほんのり甘い味。いわい鶏と元気野菜もたっぷり入り、栄養も◎。