酒枡

当店一押し看板メニュー！姉妹店に焼肉業態があるから仕入れられる新鮮な国産牛の生もつを使用。素材に自信があるので天然塩で味付け。上のとろろ昆布がアクセント！

人気の馬刺し

人気の馬刺しを特製タレでユッケに！

鶏のフォアグラとも呼ばれる白レバーを低温調理でフワフワに仕上げました。ニンニク、ショウガ、ごま油、塩で。人気メニューです。

旬の新鮮な鮮魚をご用意。刺身、なめろう、ユッケ。焼き、煮つけ、フライなど。季節により、白子やあんきも、普段は食べられない珍味も。

新鮮なあじをその場で捌くので臭みがなく、人気の定番刺身です。

人気のなめろう。日本酒のアテに。

刺身用の新鮮なあじを注文後に開くのでフワフワ！日によってサイズが違いますが、２～３人でも食べられる特大なことも！限定５～10食の酒枡名物です！

店長自ら仕込む、大豆、麦、麹、などを発酵させたつまみになる調味料です。醤油や味噌の代わりにお刺身や野菜と合わせて。又はそのままつまみにどうぞ。免疫を高める発酵食品です。持ち帰りも人気！

定番の冷奴に自家製のひしお麹をのせて

自家製ひしお麹のメニューで一番人気！

自家製ひしお麹とごま油でやみつき！

ほんのり甘酸っぱいピクルスのようなトマトです。

シンプルなポテトサラダに明太子を丸ごと１本！

まぐろの酒盗（塩辛）とマスカルポーネチーズが絶妙にマッチ！

１週間ほどかけてじっくり作る濃厚な塩辛です。

酒場といえばこれ‼定番のつまみです。

ポテトサラダ入り！

純米酒の香りがほんのりする、柔らか～いえいひれ焼き。

しじみ出汁100％の出汁巻き玉子×昆布出汁スープ

長いもをポテトフライに！青のりがクセになります！

ゆず胡椒を少し利かせたオリジナルのタレに漬け込みました。

定番の納豆きんちゃく焼きですが、中に自家製ひしお麹を入れたこだわりの商品です。

酒場の定番メニュー

絹豆腐を揚げることで、外はカリッ中はとろとろの厚揚げに！ご家庭ではなかなか作るのが難しい逸品です！

常連さんに大人気！いかの塩辛とニンニク、オリーブオイルで作るパスタです。〆にも、日本酒のつまみにも！

生ウニをたっぷり使って作ったウニ醤油をぬって焼いたおにぎりに、更に塩うにをオン！

新鮮な牛もつが溶け込んだもつ煮込みで炒めた焼きそば！

新鮮な牛もつが溶け込んだもつ煮込みをぶっかけた茶漬け！

定番の梅、明太子、鮭

その日により内容は異なります。