IL PAPPALARDO

トリッパの煮込みやボスカイオーラなど、イタリアの郷土料理をベースにしながら、日本の旬食材を取り入れた料理が特徴です。きのこや魚介、からすみなどを巧みに組み合わせ、素材の旨みを引き出した一皿に仕上げています。パスタやピッツァ、ドルチェまで完成度が高く、特にティラミスは人気の逸品です。

名店でありながら、店内はカジュアルで落ち着いた雰囲気。気取らずリラックスして食事が楽しめる空間で、観光の合間や普段使いにも適しています。サービスはシンプルながら温かみがあり、料理に集中できる居心地の良さが魅力です。

1996年3月6日にオープン。京都におけるイタリア料理の先駆け的存在として知られ、ミシュラン・ビブグルマンにも選出された実績を持ちます。多くの料理人を輩出し、京都イタリアンの流れを築いてきた重要な一軒です。

もともとはコンピュータープログラマーやデザイン関係の仕事に携わっていましたが、結婚を機に飲食の道へ進まれました。前任シェフの独立をきっかけに一念発起し、東京・中目黒の名店【聖林館】で修業。ナポリピッツァの技術を磨き、現在の店のスタイルを確立しました。