インディアン・プエブロ・キッチン

自家製トルティーヤに挟まれたシュレッドチェダー/ジャックチーズの層。新鮮な自家製サルサとサワークリームと一緒に提供されます

三色トルティーヤチップ、溶けたチェダーチーズ/ジャックチーズ、スライスしたハラペーニョ、新鮮に刻んだトマト、ブラックオリーブ、レタスと共に提供されます。サルサとサワークリーム付き。

ブルーコーンミールの衣をまとったオニオンリング、グリーンチリランチドレッシングと新鮮な自家製サルサと共に提供

自家製のフレンチフライの大盛りに、赤または緑のチリソースを選び、溶けたチェダーチーズまたはジャックチーズをトッピング。ランチドレッシングと一緒に提供されます。

春のミックスにローストターキー、ベーコン、ダイスしたトマト、ゆで卵、スライスしたアボカド、ブラックオリーブ、ローストコーンをトッピングし、ケソフレスコをかけたもの

カーネアドバダをミックスグリーンの上にのせ、ローストコーン、新鮮に刻んだトマトをトッピングし、コティハチーズを振りかけたもの。フライブレッドの上に提供されます。

スプリングミックス、新鮮なハーブ、アーティチョークハート、スライスしたアボカド、ダイスしたトマト、スライスした赤玉ねぎ、ブラックオリーブ、地元のケソフレスコ

刻んだロメインレタスにオーブンで焼いたクルトン、乾燥クランベリー、スライスしたリンゴ、ケソフレスコをトッピング

刻んだロメインレタスにオーブンで焼いたクルトン、黒胡椒/ピニョン/パルメザンのクランブル、揚げたケイパー、薄切りの赤玉ねぎをトッピング

オーブンでローストしたターキーブレストにダイス状のブエノグリーンチリ、グリルしたトマト、ペッパージャックチーズをオーブンブレッドにのせて提供します

グリルチキンブレストをカイザーロールにガーリックハーブマヨ、レタス、トマトと共に提供

カルネアドボダをフランスのバゲットに乗せ、薄切りの赤玉ねぎ、ケソフレスコ、新鮮なシラントロ、自家製コールスローを添えた料理

グリルしたツナステーキにチポトレマヨネーズ、新鮮なスライストマト、スプリングミックスを添えて

グリルポートベロマッシュルームにアボカド、スライスしたトマト、グリルオニオンをトッピングし、溶けたペッパージャックチーズと赤チリビネグレットで仕上げた

ローストニューメキシコプライムリブにガーリックハーブマヨネーズを添え、フレンチバゲットとオージュで提供

すべての牛ひき肉パティ、マッシュルーム、アボカド、スイスチーズ付き

すべての挽肉パティは、ブエノグリーンチリ、チェダーチーズ、グリルオニオンを私たちのグリーンチリチェダーブレッドで提供します

手で押された牛肉または黒豆のベジタリアンパティ。バッファローまたはラムに変更 $4

アメリカン、スイス、チェダー、ブルー、またはペッパージャック

フライブレッド、プエブロオーブンブレッド、自家製トルティーヤまたはバーガーバン

自家製のグリーンチリチーズソースで和えたカール状のパスタ

大きなポブラノチリにチェダーチーズと鶏肉の風味豊かなミックスを詰め、ブルーコーンミールで巻き、赤チリソースをかけた料理。プエブロビーンズとカラバシータと一緒に提供されます。ベジタリアンオプションについてはサーバーにお尋ねください。

伝統的なプエブロ料理のサンプル（2人分）。2種類のシチューから選べます：ポソレ、グリーンチリシチュー、またはフィーストデイシチュー。プエブロビーンズ、カラバシータス、ヘメスエンチラーダ。オーブンブレッド、フライブレッド、ブルーコーンマフィンと一緒に提供されます。

私たちの世界的に有名な「インディアン」タコ。挽き肉とプエブロビーンズを自家製フライブレッドの上に乗せ、チーズ、レタス、トマト、玉ねぎ、赤または緑のチリをトッピングしています。

重ねた青いトウモロコシのトルティーヤにチェダーチーズを詰め、赤または緑のチリをトッピング

自家製の小麦トルティーヤに、好みのスタイルで調理された2つの卵、赤皮のポテトウェッジ、プエブロビーンズ、赤または緑のチリソースをトッピング

グリルオーブンブレッドにスクランブルエッグ、3種類のチリターキーソーセージ、チェダーチーズを挟んだ朝食サンドイッチ

伝統的な青いトウモロコシの粉にカーネアドバダ、スタイルに応じて調理された2つの卵、チェダーチーズ、新鮮に刻んだトマトをトッピング

新鮮なカニ肉の詰め物が入っていて、ベーコンで包まれ、スギの板の上で焼かれ、ローストコーンとバジルのサルサがトッピングされています

ホースラディッシュソース、ポブラーノマッシュポテト、ソテーした野菜と共に提供

チャーグリルされ、ブラックベリーセージコンポートと赤ワインデミグラスがトッピングされ、風味豊かなブルーコーングリーンチリパンケーキと共に提供されます

赤ワインで煮込まれ、骨からほろりと外れるまで、アンチョチリ、プラム、シェフが選んだその日のサイドと共に提供されます

地元で育てられたラムにひまわりの種をまぶし、ミントペストとスモークトマトのデミグラスソースを添えて提供します

ブルーコーンミールでまぶした鶏胸肉を完璧に揚げ、チポトレハニーをかけ、シェフが選んだその日のサイドと一緒に提供します

シーダープランクの上でグリルされたサーモンにレモンバターをトッピングし、アスパラガスのリゾットと共に提供されます

骨付きのポークチョップに味付けされたパン粉をまぶし、プロシュートとグリュイエールチーズを詰め、レモンハニーバターで仕上げ、ガーリックマッシュポテトと日替わり野菜を添えて提供されます

自家製トルティーヤに挟まれたシュレッドチェダーチーズとジャックチーズの層。新鮮な自家製サルサとサワークリームと一緒に提供されます

三色トルティーヤチップ、溶けたチェダー/ジャックチーズ、スライスしたハラペーニョ、新鮮なダイストマト、ブラックオリーブ、レタスと共に提供されます。サルサとサワークリーム付き

ブルーコーンミールの衣をまとったオニオンリング、グリーンチリランチドレッシングと新鮮な自家製サルサと共に提供

自家製のフレンチフライの大盛りに、赤または緑のチリソースを選び、溶けたチェダーチーズまたはジャックチーズをトッピング。ランチドレッシングと一緒に提供されます。

春のミックスにローストターキー、ベーコン、ダイスしたトマト、ゆで卵、スライスしたアボカド、ブラックオリーブ、ローストコーンをトッピングし、ケソフレスコをかけたもの

カーネアドバダをミックスグリーンの上にのせ、ローストコーン、新鮮に刻んだトマトをトッピングし、コティハチーズを振りかけて仕上げました。フライブレッドの上に提供されます。

春のミックス、フレッシュハーブ、アーティチョークハート、スライスアボカド、ダイスドトマト、シェーブレッドオニオン、ブラックオリーブ、ローカルケソフレスコ

刻んだロメインレタスにオーブンで焼いたクルトン、乾燥クランベリー、スライスしたリンゴ、ケソフレスコをトッピング

刻んだロメインレタスにオーブンで焼いたクルトン、黒胡椒/ピニョン/パルメザンチーズのクランブル、揚げたケイパー、薄切りの赤玉ねぎをトッピング

オーブンでローストしたターキーブレストにダイス状のブエノグリーンチリ、グリルしたトマト、ペッパージャックチーズをオーブンブレッドにのせて提供します

グリルチキンブレストをカイザーロールにガーリックハーブマヨ、レタス、トマトと共に提供

カーネアドボダがフランスのバゲットに、スライスした赤玉ねぎ、ケソフレスコ、新鮮なコリアンダー、自家製コールスローと共に提供されます

グリルしたツナステーキにチポトレマヨネーズ、新鮮なスライストマト、スプリングミックスを添えて

グリルポートベロマッシュルームにアボカド、スライスしたトマト、グリルオニオンをトッピングし、溶けたペッパージャックチーズと赤チリビネグレットで仕上げた

ローストニューメキシコプライムリブにガーリックハーブマヨネーズを添え、フレンチバゲットとオージュで提供

すべての牛ひき肉パティ、マッシュルーム、アボカド、スイスチーズ付き

すべての挽肉パティは、ブエノグリーンチリ、チェダーチーズ、グリルオニオンを私たちのグリーンチリチェダーブレッドで提供します

手で押した牛肉または黒豆のベジタリアンパティ。バッファローまたはラムに変更 $4

アメリカン、スイス、チェダー、ブルー、またはペッパージャック

フライブレッド、プエブロオーブンブレッド、自家製トルティーヤまたはバーガーバン

自家製のグリーンチリチーズソースで和えたカール状のパスタ

大きなポブラノチリにチェダーチーズと鶏肉の風味豊かなミックスを詰め、ブルーコーンミールで巻き、赤チリソースをかけた料理。プエブロビーンズとカラバシータと一緒に提供されます。ベジタリアンオプションについてはサーバーにお尋ねください。

伝統的なプエブロ料理のサンプル（2人分）。2種類のシチューから選べます：ポソレ、グリーンチリシチュー、またはフィーストデイシチュー。プエブロビーンズ、カラバシータス、ヘメスエンチラーダ。オーブンブレッド、フライブレッド、ブルーコーンマフィンと一緒に提供されます。

私たちの世界的に有名な「インディアン」タコ。挽き肉とプエブロビーンズを自家製フライブレッドの上に乗せ、チーズ、レタス、トマト、玉ねぎ、赤または緑のチリをトッピングしています。

重ねた青いトウモロコシのトルティーヤにチェダーチーズを詰め、赤または緑のチリをトッピング

自家製の小麦トルティーヤに、好みのスタイルで調理された2つの卵、赤皮のポテトウェッジ、プエブロビーンズ、赤または緑のチリソースをトッピング

グリルオーブンブレッドにスクランブルエッグ、3種類のチリターキーソーセージ、チェダーチーズを挟んだ朝食サンドイッチ

伝統的な青いトウモロコシの粉にカーネ・アドバダ、スタイルに応じて調理された2つの卵、チェダーチーズ、新鮮に刻んだトマトをトッピング

新鮮なカニ肉の詰め物が入っていて、ベーコンで包まれ、スギの板の上で焼かれ、ローストコーンとバジルのサルサがトッピングされています

ホースラディッシュソース、ポブラーノマッシュポテト、ソテーした野菜と共に提供

チャーグリルされ、ブラックベリーセージコンポートと赤ワインデミグラスがトッピングされ、風味豊かなブルーコーングリーンチリパンケーキと共に提供されます

赤ワインで煮込まれ、骨からほろりと外れるまで、アンチョチリ、プラム、シェフが選んだその日のサイドと共に提供されます

地元で育てられたラムにひまわりの種をまぶし、ミントペストとスモークトマトのデミグラスソースを添えて提供します

ブルーコーンミールでまぶした鶏の胸肉を完璧に揚げ、チポトレハニーをかけ、シェフが選んだその日のサイドと一緒に提供します

シーダープランクの上でグリルされたサーモンにレモンバターをトッピングし、アスパラガスのリゾットと共に提供されます

骨付きのポークチョップに味付けされたパン粉をまぶし、プロシュートとグリュイエールチーズを詰め、レモンハニーバターで仕上げ、ガーリックマッシュポテトと日替わり野菜を添えて提供されます