フォレッティーズ

フォンティーナチーズを詰めたカステルヴェトラーノオリーブ、軽くフラッシュフライ、オレガノ、海塩

ピザスタイルのクラスト、ギリシャオレガノ、新鮮なニンニク、未濾過のエキストラバージンオリーブオイル、アルグラ、チェリートマト、新鮮なモッツァレラをトッピング

地元のオーガニックエアルームトマト、アルグラ、カステルヴェトラーノオリーブとクリーミーなブッラータモッツァレラ、オーガニックバジル

センターカットUSDAプライムフィレミニョン、薄切りカルパッチョスタイル、イタリアンケイパー、削ったレッドフォックスチェダー、エキストラバージンオリーブオイル、オーガニックアルグラ、地元のレモン、海塩フレーク

オーガニックベビーグリーン、ワイルドベリードレッシング、新鮮なラズベリー、オーガニックゴートチーズ、キャラメル化したピーカン

カラマリと野生の白エビをニンニク、トマト、レモンロブスターの減少ソースでソテーしたもの

煮込んだイタリアンのタコ、薄切りの刺身グレードのタスマニアサーモン、エキストラバージンオリーブオイル、ティアドロップペッパー、レモン、トマト、グリーン、モルドン塩フレーク、ケイパー

軽く揚げたカラマリと野生のホワイトシュリンプをアラビアータソースで提供

軽くパン粉をまぶした焼きナス、モッツァレラ、ポルペッテソース

自家製オーガニックバターナッツスクワッシュリコッタラビオリ、ブラウンバターセージソース

自家製のミートボール3つ、ラグー、ブッラータ、新鮮なバジル

オーストラリアのラムチョップ、マリネしたガーリックローズマリーソースをかけたアルグラとチェリートマトのサラダ

三種類の肉を選んでください

6つのアイテムを選択

3種類のチーズを選んでください

純粋でユニークな味。チーズの王様。オーガニック、地元のデーツ、メスキートハニー。イタリア

繊細で香り高く、珍しいセミファームのテクスチャーに黒トリュフのスライスが入っており、灰の皮で覆われ、6ヶ月熟成されています。自家製のクロスティーニ、ひまわりの蜂蜜。イタリア

ディ・ステファノ。濾過されていないシチリア産、エクストラバージンオリーブオイル、マリネしたイタリアンアーティチョーク。イタリア

ロンダの心。マンチェガ羊の生乳。自家製クロスティーニ。スペイン

特別保存手作りで18ヶ月熟成。カラブリア、チリ、メジュールオーガニックカリフォルニアデーツ。イングランド

15ヶ月熟成。スイートドロップペッパー、キャラメライズドピーカン。イングランド

キャラメルとスモーキーなノート、クリスタル入り。しっかりしているがクリーミー。26ヶ月熟成。イタリアの黒アマレナチェリー。オランダ

プロシュートの卓越性、繊細で複雑。20ヶ月以上熟成。イタリア

シルキーでスパイシーな、南イタリアの人気のピッカンテサラミ。イタリア

バランスが取れた風味豊かなトリュフ風味のイタリアン調理ハム。イタリア

ブラックトリュフと天然の豚肉、スパイス、塩の香り。イタリア

放し飼いのドングリを食べたイベリア黒豚。スペイン。ミックスマッチは利用できません。

スパイスが効いて柔らかい、黒胡椒でコーティングされた熟成ダックブレスト。イタリア

赤ワイン、海塩、ジュニパーベリー、黒胡椒で味付け。3ヶ月熟成。イタリア

脂肪が少なく、強い味わい。カリフォルニア中部の丘で、伝統的なイタリアのレシピを使って手作りされています。カリフォルニア

自家製鶏肉ブロス、ズッキーニ、ローマトマト、新鮮なほうれん草、パルミジャーノ

ポロトルテリーニ、オーガニックケール、ほうれん草、ズッキーニ、チェリートマト、オーガニックチキンストック、パルミジャーノ

自家製鶏肉ブロス、有機ほうれん草、地元の新鮮な卵、パルミジャーノ

地元で栽培されたオーガニックベビーケール、スライスしたオーガニックレインボーカリフラワー、ローストしたピーカン、カリフォルニアデーツのホワイトバルサミコビネグレット

地中海のタコ、イカ、地元産のホワイトシュリンプ、地元で育てられたレモン、スパイシーなカラブリアンチリオイル、ミント、エキストラバージンオリーブオイル、チェリートマト、アルグラ

オーガニックミックスグリーン、新鮮なストロベリー、イタリアンハーブビネグレット、削ったパルミジャーノ

削ったパルミジャーノ、自家製クロスティーニ、アンチョビレモンドレッシング

すべてオーガニック、地元で栽培されたキヌア、チアシード、ゴジベリー、アボカド、レインボーキャロット、ベビケール、アルグラ、ほうれん草、ロメインレタスのハート、ロースト野菜、ズッキーニ、ひまわりの種、新鮮なラズベリー、未濾過のハニーレモンEVOOビネグレット

オーガニックシェーブレインボーキャロットクルード、シェーブゴーダ、キャラメリゼされたピーカン、レモンマイヤードレッシング

赤と白のオーガニックキヌア、チアシード、イタリア輸入のカルナロリ米、ロースト野菜、アボカド、チェリートマトの組み合わせ

ハマグリ、イカ、サーモン、天然のホワイトシュリンプ、ニンニク、白ワイン、サンマルツァーノトマトソース

オーガニックバナナとイチゴ入り

フォンティーナ、ホワイトチェダー、モッツァレラ、パルミジャーノ、スモークモッツァレラ

ポモドーロソース、バジル、モッツァレラ

パンチェッタ、パルミジャーノ、ブラウンバターセージソース

イノシシの自家製ソーセージ、キノコ、カラブリアンチリ、アラビアータソース

すべてナポリから輸入、OOカプート小麦粉、サンマルツァーノ DOP、エキストラバージンオリーブオイル、バジル、モッツァレラ

タルトゥフォット ハム、アーティチョーク、カラマタ カステルヴェトラーノ オリーブ、モッツァレラ、マッシュルーム、トマトソース

牛肉のミートボール、自家製モッツァレラ、ポルペッテソース

クリスピーサン・ダニエーレプロシュート、サン・マルツァーノトマトソース、ゴートチーズ、モッツァレラ、ハウスメイドスパイシーオイル

自家製のイノシシソーセージ、ソプレッサータ・カラブレーゼ、ミートボール、モッツァレラ、ポルペッテソース

自家製のイノシシソーセージ、ソテーした野生のキノコ、トマト、モッツァレラ

ワイルドホワイトシュリンプ、カラマリ、イエローとレッドのグレープトマト、アルグラ、マリネしたガーリック、カラブリアンオイル

サン・ダニエーレ「プロシュートの王」、アルグラ、山羊のチーズスプレッド、モッツァレラ、レッドフォックス熟成チェダー、オレガノ

モッツァレラ、有機チェリートマトブルスケッタ、イタリアンオレガノ、アルグラ

ローストワイルドマッシュルーム、ダックプロシュート、トリュフオイル、モッツァレラ

イノシシのソーセージ、ローストペッパー、モッツァレラ

肉入りラビオリ、ボロネーゼソース、パルミジャーノチーズ

ほうれん草とリコッタチーズを詰めたラビオリ、トマトソース、バジル（アルフレッドソースに代えることができます）

メインのロブスターとローストしたフェンネルを詰めたレヴィオリ、クリーミーなトマトウォッカピンクソースと新鮮なバタフライした野生のホワイトシュリンプ

リモンチェッロ風味のラビオリ、野生のホワイトシュリンプスカンピ、シャロット、新鮮なガーリックを詰め、マイヤーレモンの白ワインチェリートマトソースで仕上げました

煮込んだ放し飼いの仔牛のすね肉を詰めたラビオリ、シャロット、ニンニク、ソテーした野生のキノコ、ブラウンバターセージソース

リモンチェッロ風味のタリアテッレパスタ、新鮮なサーモン、シャロット、ガーリック、ピノ・グリージョ白ワインソース、トマトブルスケッタ、ピリッとしたベビーアルグラ

自家製リモンチェッロを使ったパスタ、野生のホワイトシュリンプ、シャロット、アルグラ、新鮮な地元のレモンとピノ・グリージョの白ワインソース

ブラックインクを注入したリングイネ、マニラクラブ、イカ、野生のホワイトシュリンプ、新鮮な魚、シャルドネ、新鮮なトマトとポモドーロソース

パルミジャーノクリームソースで和えたフェットチーネ

アルグラを infused した四角いスパゲッティに、野生のホワイトシュリンプ、ガーリック、ピノ・グリジオ、ベビーティアドロップ・ペルーのペッパー、カラブリアンチリを混ぜ、アルグラをトッピング

自家製パパルデッレパスタ、ボロネーゼスタイルの放し飼い牛肉と黒豚ソーセージ、野生のきのこ、削ったグラナパダーノ

ビーフショートリブ、ガーデン野菜ラグー、ハウスメイドのローズマリー風味のパスタの上に

コロラド 16時間じっくり煮込んだラムショルダーのラグーを新鮮なパッパルデッレの上に

タリアテッレグルテンフリーアマトリチャーナは、玉ねぎ、パンチェッタ、パルミジャーノ/ペコリーノ、アラビアータソースで調理されています

グルテンフリーのオーガニックケールとモッツァレラを詰めたラビオリ、ローストしたオーガニック地元野菜と共に。バジルポモドーロソースまたはパルミジャーノクリームソースの選択

スパゲッティ、ミートボール、軽いスパイシートマトソース、クリーミーバラータ

ミートボール、ボロネーゼソース、プロボローネ、モッツァレラをジティパスタと混ぜて焼いた料理

エンジェルヘアパスタ、ガーリック、新鮮なバジル、サンマルツァーノ DOP トマトフィレ

リングイネパスタ、有機ガーデン野菜、ニンニク、トマトソース、バジル

舞茸、ポートベロ、ポルチーニ、クリーミニマッシュルーム、シャロット、新鮮なニンニク、パルミジャーノ、マイクロパセリ

黒胡椒、ペコリーノチーズ、シンプルでユニークなイタリアのクラシックレシピ

カペッリーニ、ワイルドホワイトシュリンプ、トマト、ケイパー、カステルヴェトラーノオリーブ、カラブリアンチリ、パルミジャーノ

新鮮なマニラハマグリ、ガーリック、パセリ、白ワインソース

ボウタイパスタ、新鮮なグリルチキン、ズッキーニ、イタリアンマリネアーティチョーク、トマトウォッカクリームソース

小さな耳の形をしたパスタ、自家製ソーセージ、山羊のチーズ、エアルームトマト、エキストラバージンオリーブオイル、新鮮なほうれん草、グラナパダーノソース

自家製ミートボール、リコッタ、フォンティーナ、ポルペッテ、ボロネーゼソースとベシャメル

軽くフォカッチャで衣をつけたオールナチュラルのケージフリーの新鮮な鶏肉に、ポペットソースとモッツァレラをトッピング。エアルームカリフラワー

仔牛のテンダーロインを手で叩き、ローズマリーのフォカッチャのパン粉をまぶし、フォンティーナ、モッツァレラ、ポルペッテソースと一緒に焼きました。オーガニックベビーレタス、チェリートマト

野生のホワイトシュリンプ、新鮮なサーモン、アサリ、イカ。オレガノ、ガーリック、白ワイントマトブロス

オーストラリアのラムチョップ。モルドン塩フレーク、イタリアンハーブ、グリルとオーブン焼き。ローストローズマリーポテト、ほうれん草、マリネしたフレッシュハーブソース

8オンスのセンターカットフィレ、ウッドファイアのアイダホポテト。アマレナチェリーのポートワイン reduction またはポルチーニマッシュルームソース

新鮮な野生捕獲。マイヤーレモンの保存食、有機キヌア、新鮮な野菜

サーバーに聞いてください

手で叩いた子牛肉

すべて自然なケージフリーの新鮮なダブルブレストチキン

ジン、赤いベルモット、カンパリ、オレンジの皮

アペロール、プロセッコ、ソーダ、オレンジの皮

ピーチピューレ、プロセッコ、かき混ぜる

ウッドフォードリザーブ、カンパリ、アヴェルナアマーロ、レモンツイスト

イタリアのレモンリキュール、ティトのウォッカ、レモン

1800クエルボテキーラ、アマレット、レモンライム

ラ・アデリータ・アネホ・テキーラ、チョコレート・ビターズ、アガベ・ネクター、オレンジ、チェリー

レギュラーまたはデカフェ