シェフズ・ビストロ

ローストレッドペッパーフムス、オリーブ、トーストしたナーンブレッド

コルニション、マスタード、グリルパン

漬物、ゴマ、韓国風ビーフ、シラントロアイオリ

デイリーバリエタルオリーブオイル、ザ・ノースコンウェイオリーブオイルカンパニー、デニッシモ熟成バルサミコ酢、熟成ペコリーノチーズ

ハバネロオレンジグレーズ、スカリオン

きゅうり、トマト、大根、玉ねぎ、にんじんとパルメザンペッパーコーンドレッシング

ベビーほうれんそう、フェタ、フレッシュいちご、赤たまねぎ、ひまわりの種、いちごビネグレット

ロメイン、シーザードレッシング、パルメザン、自家製クルトン、パルメザンクリスプ

ラムとビーフ、自家製タジキ、ナン、きゅうり、赤玉ねぎ、完熟トマト

低温調理された豚バラ肉、アップルウッドスモークベーコン、ビブレタス、完熟トマト、新鮮なアボカド、黒ニンニクアイオリ、ローストガーリックサワードウ

チェダー、ロメイン、トマトジャム、ベーコン、ホースラディッシュソース、ブリオッシュバン

バルサミコマリネポータベラマッシュルーム、ロメイン、トマト、赤玉ねぎ、スイス、ブラックガーリックアイオリ

アボカド、トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、ニンジン、ほうれん草、ビーガンアイオリ

希少な焼き目のついた寿司グレードのツナ、ピクルスキャベツ、ピクルスオニオン、ニンジン、ハラペーニョ、アボカド、スパイシーアイオリ、ウナギソース、ゴマ、ネギ

レタス、トマト、オニオン、ベーコン、アボカド、ターキー、ランチ、マルチグレインブレッド

タンドリースタイルのナンブレッド、ガーリック、ノースコンウェイオリーブオイルカンパニーのオリーブオイル、チキン、ほうれん草、バジルリコッタペスト、モッツァレラ、完熟トマト

ヨーグルトミントハニーマリネのラム肉、味付けされたグリル野菜のミックス、ズッキーニ、サマースカッシュ、ポートベロ、赤ピーマン、赤玉ねぎ、レモンパルメザンパセリクスクス

スイカとハラペーニョソース、グリルコーン、レッドブリスガーリックマッシュポテト

ほうれん草、キヌア、焼き甘いジャガイモ、フムス、アボカド、わさびひよこ豆、ビーガンアイオリ、照り焼きマリネ豆腐、ごま

にんにく、シャロット、ケイパー、レモン、パセリ、バター、パッパルデッレ、オーブンで焼いたパン粉をまぶした鶏むね肉

アヒマグロのレア焼き、新鮮なアボカド、マンゴー、レモングラス風味のジャスミンライス、スパイシーなマヨネーズ、ウナギソース、ピクルスオニオン、ゴマ、マイクログリーン

マリネしたフラップステーキ、地元のポテトフライ、ハーブバター、ホースラディッシュクレームフレッシュ、クリーミーレモンドレッシングの小さなミックスグリーンサラダ

ディジョンとハニーソース、レモングラス風味のジャスミンライス、メイン湾のサーモン、ガーリックソテーアスパラガス

三種類のチーズ、三種類の肉、グリルしたパン、スプレッドのセレクション、そして付け合わせのセレクション。

乾燥熟成牛肉

乾燥熟成豚肉

ウルグアイの乾燥熟成牛肉

北イタリアの乾燥熟成豚肉。わずかにスモーキー。

ノルウェーのスモークサーモン。

スパイシーな乾燥熟成豚肩肉、天然腸詰め

イベリコプロシュートを使ったスペインの少し辛いサラミ

オーストリアのハードチーズで、テクスチャーが密で、鋭い、塩辛い、甘い、ナッツのような、キャラメルのような大胆な風味が同時に感じられます。

このクリーミーでバターのようなチェダーは、酸味のあるキャラメライズドオニオンと完璧にブレンドされ、新しいイングリッシュのお気に入りを生み出します。中毒性があり、非常に多用途なこの新しいチェダーは、アボットのゴールドとしても知られています。

グレートヒルデイリーは唯一無二のチーズの美しさ、グレートヒルブルーを作ります。彼らはボストンの南50マイルにあるバザードベイで、無殺菌、無均質化の自家製ガーンジー牛乳と近隣のジャージー牛やホルスタイン牛を使って、皮のない、クリーンな風味のブルーチーズを作ります。吸い込むと、トーストしたような塩気のある香りが広がります。

ダナブルとしても知られるこのチーズは、牛乳を使用して作られ、白い内部に青い筋が細かく入っています。デンマークの王室の磁器に似ており、穏やかな苦味と塩味のトーンで魅了します。風味は強烈で鋭く、クリーミーで滑らかな食感は多くのソフトチーズに匹敵します。

文字通り「ワインを持つヤギ」という意味で、スペインの地中海沿岸からのこの半硬質の殺菌されたヤギのチーズは、ドブレ・パスタの赤ワインで48〜72時間熟成されます。ペーストはほぼ純白のままで、外皮は美しい紫色を吸収します。

バーモントの「クリーム」にちなんで名付けられたクレモンは、独特のクリーム色の皮と贅沢で滑らかな内部を持つ、熟成された牛とヤギのミルクのダブルクリームチーズです。

風味豊かなエクストラストロングエールと、熟成されたサマセットチェダーに加えられる秘密のスパイスブレンドの組み合わせ。

ローストレッドペッパーフムス、オリーブ、トーストしたナーンブレッド

コルニション、マスタード、グリルパン

漬物、ゴマ、韓国スタイルのビーフ、シラントロアイオリ

デイリーバリエタルオリーブオイル、ザ・ノースコンウェイオリーブオイルカンパニー、デニッシモ熟成バルサミコ酢、熟成ペコリーノチーズ

ハバネロオレンジグレーズ、スカリオン

きゅうり、トマト、大根、玉ねぎ、にんじんとパルメザンペッパーコーンドレッシング

ベビーほうれん草、フェタ、フレッシュイチゴ、赤玉ねぎ、ひまわりの種、イチゴビネグレット

ロメイン、シーザードレッシング、パルメザン、自家製クルトン、パルメザンクリスプ

ラムとビーフ、自家製タジキ、ナン、キュウリ、赤玉ねぎ、完熟トマト

低温調理された豚バラ肉、アップルウッドスモークベーコン、ビブレタス、完熟トマト、新鮮なアボカド、黒ニンニクアイオリ、ローストガーリックサワードウ

チェダー、ロメイン、トマトジャム、ベーコン、ホースラディッシュソース、ブリオッシュバン

バルサミコマリネポータベラマッシュルーム、ロメイン、トマト、赤玉ねぎ、スイス、ブラックガーリックアイオリ

アボカド、トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、ニンジン、ほうれん草、ビーガンアイオリ

希少な炙り寿司グレードのツナ、ピクルスキャベツ、ピクルスオニオン、ニンジン、ハラペーニョ、アボカド、スパイシーアイオリ、ウナギソース、ゴマ、ネギ

レタス、トマト、オニオン、ベーコン、アボカド、ターキー、ランチ、マルチグレインブレッド

タンドリースタイルのナンブレッド、ガーリック、ノースコンウェイオリーブオイルカンパニーのオリーブオイル、チキン、ほうれん草、バジルリコッタペスト、モッツァレラ、完熟トマト

ヨーグルトミントとハチミツにマリネしたラム肉、味付けされたグリル野菜のミックス、ズッキーニ、サマースカッシュ、ポートベロ、赤ピーマン、赤玉ねぎ、レモンパルメザンパセリクスクス

スイカとハラペーニョソース、グリルコーン、レッドブリスガーリックマッシュポテト

ほうれん草、キヌア、焼き甘いジャガイモ、フムス、アボカド、わさびひよこ豆、ビーガンアイオリ、照り焼きマリネ豆腐、ごま

にんにく、シャロット、ケイパー、レモン、パセリ、バター、パッパルデッレ、オーブンで焼いたパン粉をまぶした鶏の胸肉

アヒマグロのレア焼き、新鮮なアボカド、マンゴー、レモングラス風味のジャスミンライス、スパイシーなマヨネーズ、ウナギソース、ピクルスオニオン、ゴマ、マイクログリーン

マリネしたフラップステーキ、地元のポテトフライ、ハーブバター、ホースラディッシュクレームフレッシュ、クリーミーレモンドレッシングの小さなミックスグリーンサラダ

ディジョンとハニーソース、レモングラス風味のジャスミンライス、メイン湾のサーモン、ガーリックソテーアスパラガス

3種類のチーズ、3種類の肉、グリルしたパン、スプレッドのセレクション、そして付け合わせのセレクション。

乾燥熟成牛肉

乾燥熟成豚肉

ウルグアイの乾燥熟成牛肉

北イタリアの乾燥熟成豚肉。わずかにスモーキー。

ノルウェーのスモークサーモン。

スパイシーな乾燥熟成豚肩肉、天然腸詰め

イベリコプロシュートを使ったスペインの少し辛いサラミ

オーストリアのハードチーズで、テクスチャーが密で、鋭い、塩辛い、甘い、ナッツのような、キャラメルのような大胆な風味が同時に感じられます。

このクリーミーでバターのようなチェダーは、酸味のあるキャラメライズドオニオンと完璧にブレンドされ、新しいイングリッシュのお気に入りを生み出します。中毒性があり、非常に多用途なこの新しいチェダーは、アボットのゴールドとしても知られています。

グレートヒルデイリーは唯一無二のチーズの美しさ、グレートヒルブルーを作ります。彼らはボストンの南50マイルにあるバザードベイで、彼ら自身のガーンジー牛、隣接する農場からのジャージー牛とホルスタイン牛の生乳を使用して、皮のない、クリーンな風味のブルーチーズを作ります。吸い込んでみてください：トーストしたような塩気のある香り。

ダナブルとしても知られるこのチーズは、牛乳を使用して作られ、白い内部に青い筋が細かく入っています。デンマークの王室の磁器に似ており、穏やかな苦味と塩味のトーンで魅了します。風味は強烈で鋭く、クリーミーで滑らかな食感は多くのソフトチーズに匹敵します。

文字通り「ワインを持つヤギ」という意味で、スペインの地中海沿岸からのこの半硬質の殺菌ヤギチーズは、ドブレパスタ赤ワインで48〜72時間熟成されます。ペーストはほぼ純白のままで、外皮は美しい紫色を吸収します。

バーモントの「クリーム」にちなんで名付けられたクレモンは、独特のクリーム色の皮と贅沢で滑らかな内部を持つ、熟成された牛とヤギのミルクのダブルクリームチーズです。

風味豊かなエクストラストロングエールと、熟成されたサマセットチェダーに加えられる秘密のスパイスブレンドの組み合わせ。