桜

口に含んだ瞬間にトロリととろけるような滑らかな食感が魅力です。宝石のように眩しく輝く特製醤油漬けのイクラを惜しみなく散りばめました。プチッと弾けるイクラの濃厚なコクと、サーモンの上質な脂が見事に調和し、ご飯がいくらでも進みます。

一級品の地魚を中心に、その日の最高の一貫を仕立てます。絶妙な加減で握られたシャリが、ネタ本来の濃厚な旨味や繊細な脂の甘みを引き立て、口の中で見事に解け合います。一貫ごとに異なる食感と味わいのグラデーションは、まさに感動もの。鎌倉の歴史と海の豊かさを感じさせる、贅沢で上品な大人のための本格握りです。

ぷりぷりの食感と濃厚な甘みが堪りません。数種類の味噌をブレンドした特製スープに、海老頭の濃厚な出汁と自家製海老油が溶け合い、一口するごとに深いコクと香ばしさが口いっぱいに広がります。ラーメンの枠を超え、海鮮専門店だからこそ実現できた、五感で味わう海老ラーメンをぜひご堪能ください。

・ハーフ…2,000円

・定食…2,000円

当店に足を運んだら外せない、圧倒的な鮮度を誇る名物・海鮮丼です。毎朝市場から直送される厳選魚介を、職人の見事な目利きで美しく敷き詰めました。マグロや白身、光物など、その日一番美味しい「旬」を贅沢に一度に味わえるのが最大の魅力。弾けるような身の締まりと、噛むほどに広がる磯の甘みを存分に楽しめます。鎌倉の海の恵みを一杯の丼に凝縮した、目にも鮮やかな逸品です。

強火で一気に仕上げる、中華専門店顔負けの本格海老炒飯です。お米の一粒一粒に旨味をコーティングし、パラパラでありながらもしっとりとした絶妙な食感を実現しました。ゴロゴロと存在感たっぷりの大ぶりの海老は、外はぷりっと、中は驚くほどぷりぷりジューシー。噛むたびに海老の甘みと卵のコクが引き立ち、レンゲが止まらなくなる美味しさです。お食事の締めにも、お供にも愛される人気メニューです。