プラド・テイスティング・バー

ピスタチオ、オレンジ、フェタチーズ、ミント、パプリカドレッシング

新鮮なアーティチョーク、アボカド、ストラッチャテッラチーズ、ピスタチオ、トーストしたパン、シトロネットドレッシング

ファロ、トマト、キュウリ、シャロット、パセリ、クレマ

薄切りのフェンネル、 Napaキャベツ、オレンジ、トーストしたアーモンド、レモンビネグレット

ローストコーン、エアルームトマト、アルグラ、ラディッキオ、ペピタ、キュウリ

ケール、キヌア、玉ねぎ、桃、トウモロコシ、ヤギのチーズ

焼きトウモロコシのサラダ、リコッタサラータ、スパイシーアイオリ

ミックスホワイトビーンズ、ローストひよこ豆、カリフラワー、ザアタースパイス、ピタブレッド

スモークパプリカアイオリ

1注文につき2個、キャベツ、ピクルスオニオン、アイオリドレッシング

トマトとモッツァレラのライスボール、エンギッシュピーのピューレ、ペコリーノ・トスカーノ

いちじくジャム、ローストエンダイブ

ソテーしたミックスマッシュルーム、ポテト、フォンティーナチーズ、トーストしたパン粉

カリフラワー、ブロッコリー、BBQソース、ゴマ、ランチドレッシング

ローストしたベビーカーリット、ヨーグルト、砕いたピスタチオ、パプリカ

カラマタオリーブ、ピクルスオニオン、トマト、タヒニヨーグルト

ナス、トマト、クリーミーなブッラータ、バジル

海塩

モッツァレラ、ローストペッパー、ブラックオリーブ、トマト、オレガノ

チョリソー、モッツァレラ、キノコ、ローズマリー、クリーム

モッツァレラ、カンタロープメロン、パルマプロシュート

ピスタチオペーストのモルタデッラ、フィオール・ディ・ラッテ、ブッラータ

薄切りのハモン・セラーノ、パルマプロシュート、ハニリコッタ、自家製マリネオリーブ、トーストしたパン

4種類の輸入チーズ、フォカッチャ、自家製コンポート

シェフが選んだ地元と輸入のチーズと肉

薄切りのアンガスビーフカルパッチョ、パルミジャーノフォンデュ、ユーコンポテトチップ、キャラメリゼオニオン、フレッシュトリュフ、ポーチドクワイエッグ

バシャメル、パルミジャーノ、セラーノハム

砕いたスペインのソーセージ、炒めたニンニク、ピーマン、玉ねぎ

ローストガーリックトマトソース、ペコリーノ

ファロ、セロリの根のピューレ、ローストしたイチジク、ミントのグレモラータ

スペインの赤ワイン、野菜、 Napa キャベツ、レーズンで煮込まれた

カラブリアンチリ、ポルチーニ茸、チポリーニオニオン、ローストポテト

ルッコラ、ピクルスオニオン、削ったペコリーノ、ローストトマト

スモークマッシュポテト、ブリュッセルスプラウト、ハニーバourbonデミ

「ムッティ」スパイシートマトソース、オリーブ、ローストしたグアヒーロペッパー

ガーリックとほうれん草のパン粉パンまたは日替わりミニョネット

ポテトケーキ、ローストフェンネル、リンゴ、ピクルスきゅうりとミント

パプリカ、ガーリック、白ワイン、アスパラガス、レモン、トーストしたパン

ローストペッパーペスト、フレゴラサルダ、ズッキーニスパゲッティ、黒エクストラバージンオリーブオイル

カネリーニ豆のピューレ、新鮮なミックスピーサラダ

焼きナス、ピーマン、ソラマメ、ズッキーニ、リークピューレ

カリカリのサフランライス、ムール貝、アサリ、エビ、イカ

オイスター茸、トリュフクリーム、トーストしたパン粉

アンガスラグー、ペコリーノ

崩したイタリアンソーセージ、ブロッコリーロベ、ニンニク、チリ、パルミジャーノ

アサリ、白ワイン、パセリ、ニンニク、新鮮なトマト

ブラウンバター、リコッタ、セージ、パルミジャーノ

トマト、カラマタオリーブ、ケイパー、赤玉ねぎのトマトソース

レモンコンフィ、トーストしたパン粉、イングリッシュピー

煮込んだオックステールを詰めたパスタ、新鮮なトマト、削ったパルミジャーノ

ジュリアーナ・ヴィチーニ、イタリア

アグア・デ・ピエドラ、アルゼンチン

ヴィラ・メディチ、イタリア

デュソイル・ロディ、アメリカ

L’ウマミ、アメリカ

ブリオ・トスカーナ、カステッロ・ロミトリオ、イタリア

アルト・イベリコ、スペイン

カンティーナ・デル・ネッビオーロ、イタリア

ベレリュシュ M.シャプティエ、フランス

‘ディウス’ チャボリッチ、イタリア

コイネ、イタリア

ファットリア・レ・プピッレ、イタリア

シャトー・ファージュ、フランス

カンプ・デュ・ルース、コッポ、イタリア

ニーノ・アルデーヴィ、イタリア

バルバレスコ生産者、イタリア

ブグリオーニ、イタリア

ロッカ・ジョヴァンニ、イタリア

フォンタナビアンカ、イタリア

カンティーナ・ラヴィス、イタリア

アリアス・チャボリッチ、D.O.C.G イタリア

ラ・ボリーナ、イタリア

フランス、セルジャン・デュ・ロワ

ボデガ・サンティアゴ・ルイス、スペイン

エレナ・ヴァルク、イタリア

スカヴォーネ、イタリア

モラ & メモ、イタリア

チウリ、イタリア

アイ・ガッリ・ブリュット・リザーブ D.O.C.G イタリア

セグレテヴィーニェ・グイドボーノ VSQ、イタリア

スカーペッタ、イタリア（缶）

フランス、プロヴァンスのアルプスの太陽

ピエルパオロ・ペコラリ、イタリア

プロセッコ、パッションフルーツピューレ、ミント

アペロール、パイナップル、ライム、シャンパン

赤または白、季節の果物

オアハカ・アガベ・ジン、ヴェルモット、カンパリ、オレンジピールツイスト

リンゴ風味のウイスキー、シナモン、レモン、パイナップル、赤ワインフロート

ビアンコテキーラ、メスカル、オレンジアペリティフ、スパイシータマリンドアヒアマリロ

ジン、ビート、レモン、スカーバラットビター、アガベ

ココナッツラム、スパイストラム、ファレッティビスコッティ、パイナップル、スパイスアガベ、ティキビター

バーボン、サツマイモ、アマレット、レモン、メープル

ウイスキー、チナール、アペロール、ペイショー・ビター

ウォッカ、バニラ、洋梨、レモン

ウォッカ、ベルベットファレルナム、アペロール、新鮮なスイカ、グレープフルーツ

カリフォルニア (缶)

イタリア（ボトル）

イタリア（ボトル）