ベース キャンプ

自家製の酸味のある赤唐辛子とトマトソースで炒めた豚リブ

ひよこ豆の衣をつけたカリフラワーをごま油とカレーリーフで揚げたもの

ガラムマサラ、トマト、赤唐辛子パウダーの豊かな風味で満たされたパンで焼いたジャガイモのスパイシーな料理

スパイスで味付けしたジャガイモ、クミン、コリアンダーを使ったポテトパティ、ガルバンゾ豆のサイド付き

ひよこ豆の衣をまとったマッシュルーム、トマト、ピーマン、玉ねぎ、生姜、ニンニク

米粉のクレープ、鶏ひき肉、玉ねぎ、卵、チリ、さまざまなスパイス

鶏ひき肉、チャイブ、玉ねぎ、しょうがとにんにくのペーストを詰めたチベットのパイ - 自家製の chunky トマトソースと共に提供

ひよこ豆の衣をまとったケールに、刻んだ赤玉ねぎ、トマト、ジャガイモを加え、ミント、タマリンド、ヨーグルトソースで和えた料理

クリーミーなティッカソースで調理された尾付きのエビを新鮮なレタスカップと共に提供

赤玉ねぎ、シシトウペッパー、コリアンダーを使ったひよこ豆の衣で揚げたフリッター

ひよこ豆のバッター、マスタードシード、コリアンダーで覆われたポテトコロッケ

スパイシーなアイオリソースと一緒に提供される、衣をつけて揚げたタンドリーマリネの鶏肉

マスタード、マサラ、トマト、生姜で蒸したムール貝

挽き肉の豚肉、コリアンダー、玉ねぎ、ニンニク、ガラムマサラをトマトとコリアンダーのソースで提供

ポテト、モッツァレラチーズ、白胡椒、チャイブ、塩をコリアンダーとごまソースで提供

挽き肉の鶏肉、チャイブ、玉ねぎ、ゴマ油をトマトのローストと大豆ソースと共に提供

細かく刻んだズッキーニ、キャベツ、ほうれん草、玉ねぎをローストトマトと大豆ソースで提供

バスマティに似た長粒米に、自家製のビリヤニマサラとカシューナッツの風味を加えた料理

自家製のローストセクワマサラ、クミン、コリアンダー、ナツメグ、ショウガ、ガーリックパウダー、そして胡椒で一晩マリネした肉。この料理は、グリルした季節の野菜とターメリックバターライスと共に提供されます。

ネパールのコンフォートフードで、この料理は消化が良くて栄養価の高い食事を求める人に最適です。ご飯、レンズ豆、自家製スパイスをギー（自家製バター）とローストしたカリフラワーと一緒に調理します。

マンゴー、オーガニックアルグラ、ガーリックビネグレット、アボカド

自家製のスパイス、しょうが、コリアンダーのバランスの取れたブレンドを使った、クリーミーで美味しいソース。ソースはマイルドで、子供や辛いカレーを好まない人にぴったりです。

にんにく、赤唐辛子、ギーでローストしたクミンと一緒に調理された黄色のレンズ豆

自家製ヨーグルト、ローストスパイス、生姜とニンニクのペースト、玉ねぎのグレービー、ジャガイモを使ったハウスチキンカレー

ローストしたガラムマサラ、トマト、玉ねぎ、しょうがとにんにくのペーストで味付けした、じっくりと煮込んだ豚肉の酸味と旨味

パニール（カッテージチーズ）は、グリーンピースと一緒に、風味豊かなトマトと玉ねぎのグレービーで調理されます

カリフラワーとグリーンピースをトマトベースのソースで、玉ねぎ、ローストクミン、コリアンダーと一緒に調理しました

アジアのナスをジャガイモ、生姜、ニンニクペースト、玉ねぎ、ローストスパイスと一緒に調理した料理

黒ひよこ豆とカボチャを自家製のスパイスとチポトレチリで調理したこの軽やかで栄養豊富な料理は、通常断食中に楽しむことができます

祝祭の時に食べられるマサラ、ショウガ、ニンニクを使った骨付きヤギ

ペルシャきゅうり、チェリートマト、パニール、新鮮なライム

オーガニックブロッコリーとローストガーリック

オーガニックグリーンをオリーブオイルで和えたもの

軽い調味料でパンで調理されたプレーンロティ

伝統的な小麦粉のパンで、イールの粘土オーブンで焼かれます

季節のガーリックをトッピングしたタンドリーナン

リフレッシュメントを選んでください。選択: コーク、スプライト、スパークリングウォーター

自家製マンゴーラッシー

自家製のマンゴータピオカプリンを12オンスのメイソンジャーで提供