ラ・バラッカ

温かいミックスオリーブ

牛肉と豚肉のリコッタミートボール、削ったパルミジャーノ、バジルオイル

シチリアの塩漬けアンチョビ、クリスピーブリオッシュ、クリームチーズ、赤ピーマン、バルサミコグレーズ

クラシックフライドカラマリ、シュリンプ

人参生姜ピューレ、リンゴソース、リコリスリダクション

カネリーニ豆ピューレ、カバヤキソース、シトラスゼリー、アーモンドフォーム

冷たいスライスの子牛、ツナソース、ビーフリダクション

煮込んだベビーオクトパス、タッジャスカオリーブ、サワードウクロストーネ、エキストラバージンオリーブオイル

サフラン風味のパスタ、スロークック・ボロネーゼソース

ミックスマッシュルーム、パセリオイル

クリスピー グアンチャーレ、ミックス マッシュルーム、ペコリーノ リダクション

ガーリック、チェリートマトとワイン

ペコリーノ・ロマーノ、ブラックペッパー

ビールで煮込んだウサギ、ローストガーリック、新鮮なハーブ

ズッキーニのクリーム、バジル、ミント、赤エビのタルタル、甲殻類のビスク、レモンの皮

イノシシのラグー、ペコリーノチーズ、エキストラバージンオリーブオイル

オーガニック スプリング ミックス、リモンチェッロ ドレッシング

ゴールデンビーツ、ベビーアルグラ、ゴートチーズ、キャンディナッツ

キャンディスカッシュ、フェタチーズ、熟成バルサミコ、トーストしたゴマ

アルグラ、赤玉ねぎ、アボカド、リモンチェッロごまドレッシング

焼き目をつけたスイスチャード、ヨーグルト、キャンディレモン、シトラスダスト、日本のドレッシング

骨抜き、バタフライ、ポテト、チェリートマト、オリーブ、ケイパー、パセリオイル

その日の魚

ベイビーバックリブ、マッシュポテト、ラピーニ、自家製イタリアンスタイルBBQソース

レンガで押されたコーニッシュヘン、ローストポテト、ラピーニ

赤ワインで煮込んだ牛肉、マッシュポテト、アスパラガス

煮込みラムシャンク、マッシュポテト、ラピーニ

コンフィダックレッグ、ポテトパーヴェ、チンゲンサイ、オレンジソイソースグレーズ