ザ・シンスロ

斧肉1本+韓牛ヒレ肉150g+韓牛1種を選択150g

和牛チャックエンド+和牛バラ+和牛フィレ

韓牛アップジン 150g + 韓牛ツバメ肉 150g + 韓牛テンダーロイン 150g + 韓牛ニンニクユッケ 1皿

霜降りとジューシーな肉汁が溢れ、とても柔らかく風味豊かな特殊部位。

牛の肋骨の内側の極少量で出てくる、非常に香ばしい筋肉を持つ特殊部位。

香ばしい味と淡白さを持ち、シャトーブリアンとも呼ばれる貴族の部位。

霜降りの形が霜降りのように広がる美しい部位です。

やわらかい肉質と香ばしい風味が調和したサーロイン部位

斧1本+豚バラまたは豚ネック1人前+花肉+石南蛮

斧1本+豚バラまたは豚ネック3人前+花肉+石南蛮

14日間の熟成で独特の旨味を感じる骨付きロース肉。

アップジンで肉を整形した部位で、柔らかくて風味豊かで、鮮やかな肉色が印象的な部位です

濃厚な風味が自慢のプレミアム豚バラ肉

幻想的な食感で本来の肉質を感じることができる無抗生物質ロース

ウサムギョプとコスウな味が一品のシンスロピョ テンジャン チゲ

涼しいカニの出汁で作った新水路風の味噌チゲ

シャキシャキした大葱と濃厚なチーズを添えた豚バラキムチ炒飯

緑豊かな肉のスープと淡白な済州島の肉を一緒に楽しめる温かい肉麺。

注文を受けてすぐに炊かれるぬる煮が絶品のご飯

炊きたての釜飯の上に風味豊かなキンポウゲと塩味のある明太子が絶品の新水路表釜飯。

甘辛い大根と冷たい氷がたっぷり入った新水路表特製スープを使った大根水冷麺。

甘辛い大根と辛露表特製ソースを一緒に楽しめる大根ビビン冷麺。

濃厚なアワビの内臓と風味深いしいたけをのせたアワビご飯と新素呂豆味噌チゲ 11:30〜15:00 注文可能

濃厚な新宗味噌汁とピリ辛な明太子ご飯の調和 11:30〜15:00 注文可能

香ばしいテンジャンチゲとほろ苦い魅力のゴンドレソッパプの調和 11:30 ~ 15:00 注文可能

熟成した牛三枚肉味噌チゲと雑穀を一緒に楽しめる釜飯 11:30〜15:00 注文可能

さっぱりとした花蟹の出汁で作った新宿ロープの味噌煮込みと釜飯 11:30〜15:00 注文可能

辛いキムチチゲとヌルンジを一緒に楽しめるご飯 11:30〜15:00 注文可能

甘くてしょっぱい醤油焼肉と新しく炊いた釜飯

辛くて甘いコチュジャンベースの豚肉炒めと新しく炊いた釜飯