モーグリ・ストリート・フード

モーグリの心臓。ひよこ豆、スパイス入りヨーグルト、タマリンド、コリアンダーが詰まったサクサクのパンパフ。

ボンベイで最も愛されるストリートフード。パフライスとサクサクしたグラムスレッド、ピーナッツ、そして誘惑的なスパイシーな甘酸っぱいドレッシング。

ターメリック、フェヌグリーク、そしてモーグリ・マサラが入ったポテト。

地球上で唯一のリップスマッキング、スパイシーなトリークル、タマリンドが塗られたフライ。間違っているが…正しい。

柔らかいタンドリーチャーグリルパニールチーズ、ザクロの宝石、ミント、ほうれん草、そして私たちの自家製モーグリチャツネが入ったオープンロティラップ。

フレーバー・グレネード！ロティ・ラップ、フェヌグリーク風味のターメリックフライ、チリピクル、赤玉ねぎ、コリアンダー、青唐辛子＆モーグリトマトレリッシュ。

コリアンダー、赤玉ねぎ＆グリーンチリドレッシング、シャープチェダー＆インドピクルス添え。

マンチュリアンスティッキーで甘くてサクサクしたチキンポップ。特製のスパイス入りモラセスでグレーズされています。ひよこ豆のバッターが超旨味と素晴らしいグルテンフリーの良さを提供します。

モーグリのチキンポッパー、生姜、ニンニク、ガラムマサラ＆ひよこ豆のバッターで揚げたもの。

タンドールスパイス、ヨーグルト、生姜、ニンニクでマリネして焼いたジューシーな鶏もも肉、ポップしたマスタードのモーグリスローと一緒に提供されます。

焼きたんどりチキンとザクザクのザクロ、ほうれん草、ミント、そして手作りのモーグリチャツネのクレイジーレインボーが詰まったオープンロティラップ。

芳香スパイスヨーグルト、生姜、ニンニクでマリネし、トマト、コリアンダー、ミントチャツネと一緒に。

シェフがインドで選んだ肉、野菜、炭水化物の4段階の危機

母親が選んだ野菜と炭水化物の4段階 - 彼女はいつも正しいです。

ビーガンの注目アイテム。良い共有者。スパイシーなひよこ豆、ジャガイモ、ほうれん草、生姜、マンゴーが入ったローフで提供されます。

ビーガン＆おいしいと信じてください！ローストクミン、クローブ、トマト、エンドウ豆＆豆を煮込んだジューシーな植物性たんぱく質。暖かいチリのキックと深い味わい。

スタッフおすすめ。柔らかいパニールチーズのキューブが、滑らかで甘くスパイシーなトマト、ガーデンピース、新鮮なほうれん草と一緒に煮込まれています。

濃厚なダージリンスパイストマトとほうれん草のソースで煮込んだひよこ豆。

究極のインドの家庭料理。トーストしたクミン、コリアンダー、レモンで煮込んだ赤レンズ豆。

インド人がジャガイモを味付けする方法。 フェヌグリーク、トマト、そして幻想的なベンガル五香料で振りかけられたもの。

香り高いカレーリーフ、ココナッツミルク、アーモンドパウダーで煮込んだ豊かなケララ風カレー。穏やかでありながら魅惑的です。この一品を選んでみてください。

スターアニス、プラム、ひよこ豆でじっくり煮込んだ、父のレシピです。深い味わいのある家庭の宝石。

明るい新鮮な生姜、北インドのガラムマサラ、甘いトマト、コリアンダー＆ほうれん草で調理された鶏肉のピース。

チキンティッカマサラはインドに存在しません。バターチキンこそが本物で、母の台所の味です。タンドリーチキンのピースを、濃厚で甘く、スパイシーなトマト＆ヨーグルトソースで煮込み、バターで仕上げました。

市場の魚の骨なしを、香り高く、燃えるような、酸っぱい、甘いマホガニーソースで煮込みます。タマリンド、生姜、コリアンダー、乾燥したスモーキーカシミール赤唐辛子を使用しています。

トマトがパンチフォロン、青唐辛子、フェンネル、ガーデンピース、マスタードと絡み合い、完全に中毒性がある。

モーグリの注目アイテム。良い共有者。南アフリカのインド系鉄道労働者のお気に入り。フルーティーで辛い、チキン＆ポテトのカレーがパンの中に入った料理。

ポップしたマスタードシードドレッシングを添えた家庭用赤キャベツコールスロー。

ふんわりとしたエピックで柔らかい揚げたての黄金色のフラットパン。究極のインドの祝祭パン。

伝統的なギーを塗ったフラットパン

黒カルダモンとクミンで蒸し炊きにしました。