Inf 神田川イタリアン 早稲田店

農家さんから仕入れるこだわりのお野菜をクラシックな手法や現代風なアレンジで素材を活かし、その美味しさを色々と堪能できる贅沢な盛り合わせです。内容は日替わりとなります。スタッフにお尋ねください。

イタリア産の厳選されたプロシュートを薄くスライスし、香りと旨味を最大限に引き出しました。口に入れた瞬間に広がる熟成香とまろやかな塩味が絶妙です。シンプルながらワインとの相性も抜群な一皿です。

濃厚なゴルゴンゾーラチーズを香ばしく焼き上げたバゲットにたっぷりとオン。仕上げに香り高いハチミツを垂らし、塩味と甘味の絶妙なバランスを楽しめます。ワインとの相性も抜群な、食前にも食中にもおすすめの一品です。

豚肉とレバーを粗挽きにし、香味野菜やスパイスと共にじっくり焼き上げたフランスの郷土料理。しっかりとした旨味と素朴な食感が特徴で、ワインとの相性も抜群です。粒マスタードやピクルスを添えてお召し上がりください。

牛モツをじっくり煮込んだ洋風仕立てのモツ煮込み。トマトベースのソースに、とろけるチーズが絡んで濃厚な味わいに。バゲットと一緒に食べれば、ワインにもよく合う一品です。

ホクホクと甘みのある北海道産「北あかり」をじっくりロースト。旨味たっぷりの自家製コンソメで仕上げた、ビストロ仕立ての一品です。シンプルながら奥深い味わいで、お酒との相性も抜群です。

甘みの強いフルーツトマトと、コクのあるマスカルポーネチーズを包んだ春巻きです。バジルの香りがアクセントとなり、まるでマルゲリータピザのような味わい。外はパリッと、中はとろりとした食感をお楽しみいただけます。

毎日仕入れる活きのいい鮮度抜群のお魚を素材にあった仕立てでお出ししております。日本の魚の美味しさをイタリアンで。

時価（1ピースあたり¥700〜¥1.300程度）※仕入れにより変動産地や大きさによっても異なります。

提携農家さんなどから仕入れるこだわりの有機野菜などを中心に彩り豊かでビタミン・ミネラルも豊富なグリーンサラダに仕立てております。自家製のオリーブドレッシングと共に。

濃厚なシーザードレッシングと香ばしいクルトンを合わせた王道の一品。パルミジャーノ・レッジャーノのコクがアクセントとなり、食べ応えも十分です。シンプルながら、素材の良さとバランスが光るサラダです。

濃厚なクリームがとろけ出すブラータチーズを主役に、旬のフルーツを彩りよく添えた爽やかなサラダ。甘みと酸味、ミルキーなコクの絶妙なバランスが楽しめます。前菜としてもワインのお供にもぴったりの一皿です。

イタリアのクラシックな定番のパンから当店オリジナルのパンまで日替わりでお作りしております。※日によりご提供のパンが異なります。

完熟フレッシュトマトの旨味を活かした、ピリッと辛いアラビアータソースのスパゲッティーニ。にんにくと唐辛子の香ばしさが食欲をそそります。シンプルながら奥深い味わいで、最後まで飽きずにお楽しみいただけます。

茹でたての釜揚げしらすをたっぷり使った、優しい味わいのスパゲッティーニ。にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそります。

ゴルゴンゾーラチーズを贅沢に使ったクリーミーなニョッキです。もちもちとした食感とチーズの濃厚な風味が絶妙にマッチ。ワインにもよく合う一皿です。

じっくり時間をかけて煮込んだ自家製ボロネーゼソースは、濃厚で深い味わいが特徴です。もちもちとした食感のタリアテッレによく絡み、贅沢な一皿に仕上げました。豊かな旨味と香りをお楽しみください。

濃厚な雲丹クリームソースを絡めたタリアテッレに、ぷちぷちとした食感が楽しいイクラを贅沢にトッピング。海の恵みを存分に味わえる贅沢な一皿です。芳醇な旨味とクリーミーさが絶妙に調和しています。

脂ののった焼きさばと、プチプチ食感のいくらを贅沢に使ったリゾットです。和風だしが効いた優しい味わいで、魚介の旨味がご飯にしっかり染み渡ります。風味豊かな焼きさばといくらがアクセントになり、満足感のある一品です。

プロシュートの旨みとシャンピニオン（マッシュルーム）の香りが絶妙に調和したリゾットです。クリーミーな食感と豊かな風味が口いっぱいに広がります。シンプルながらも贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

広島県産の新鮮な牡蠣を贅沢に使用したリゾットです。香り豊かな海苔がアクセントとなり、風味を引き立てます。クリーミーな米の食感と牡蠣の旨味が絶妙に調和した一品です。

毎日厳選して仕入れたお魚を絶妙な火入れでふっくら焼き上げ、シェフ特製のソースで仕上げました。

新鮮な鮮魚と魚介を贅沢に使用したブイヤベース仕立てです。香味野菜とトマトの旨味が溶け込んだ深いスープが特徴。最後までじっくり味わいたい、温かみのある一皿です。

静岡県産の富士どりを使用した香草グリルは、ハーブの爽やかな香りが食欲をそそります。ジューシーで柔らかな肉質が特徴で、丁寧に焼き上げることで旨みを閉じ込めました。シンプルながら素材の良さを引き立てる一品です。

鴨胸肉のローストは、ジューシーで旨味豊かな鴨肉を香ばしく焼き上げた一品です。外はカリッと、中はしっとりとした食感が特徴。赤ワインソースや季節の野菜と合わせてお楽しみください。

甘みのある宮崎県産の霧島豚の肩ロースを、香草やにんにくでマリネしジューシーに焼き上げました。

赤身の多い良質な部位を使用し、肉本来の味わいを活かした火入れで仕上げます。熟成したバルサミコが更に旨さを際立てます。

クリーミーなマスカルポーネチーズとエスプレッソが奏でる大道のイタリアドルチェ。しつこさを感じさせず食後の至福を感じさせてくれます。

自家製のビスケットアマレッティで作ったイタリア定番のチョコプリン。カラメルの苦味とチョコレートの甘味が絶妙なバランスです。

スペイン・カタルーニャ地方の伝統的なスイーツ。表面をキャラメリゼした香ばしさと、なめらかなカスタードの優しい甘さが特徴です。ひんやり冷たい口あたりで、食後のデザートにぴったりの一品です。

外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキ。甘みと後味の軽やかさを意識し仕上げております。

シェフお任せドルチェの盛り合わせです。詳しくはスタッフまで！

※[フードロスの削減]フードロスを無くすため、食べきれなかったお料理のお持ち帰りができるよう、テイクアウトボックスがご利用いただけます。（※一部生ものやデザートなどお持ち帰り頂けない商材もございます。）※[サステナブル食材の活用]市場に出回れらないような未利用魚やグルメとして脚光を浴びるジビエ料理、一方で農作物に被害を与えるなど害獣として扱われ処分される動物なども料理人の手で美味しく仕上げ料理に活用しております。※[環境保護への取り組み]プラスチックストローやプラスチック製テイクアウトボックスなど、環境保護の取り組みの一環として使用を取りやめ、紙製品などの環境に優しい素材のものを使用しております。またゴミの排出軽減を目的としてご希望のお客様のみにご提供するなど環境保護に取り組んでおります。