八幡鮨
ヤハタズシ / Yahata Sushi
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伝統と革新が融合する老舗鮨店
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メニュー
季節の前菜から始まり、旬の素材を活かした茶碗蒸し、おまかせ握り、巻物、お椀、甘味まで、四季の移ろいを感じる内容でご用意いたします。カウンター席ならではの臨場感と職人技を間近に感じながら、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。 【お品書き】 ・前菜 ・季節の茶碗蒸し ・旬のおまかせ握り12貫 ・香の物 ・巻物二種 ・お椀 ・デザート
【カジュアルコース】季節の逸品を含む全6品【テーブル席】 旬の食材を気軽に楽しめる、テーブル席限定のカジュアルコースです。 季節の前菜やお刺身、茶碗蒸しに加え、その時季ならではのお料理と職人が握る厳選握りをご用意。お食事の締めにはお椀と甘味もお楽しみいただけます。 ご家族でのお集まり、ご友人との会食、お祝いのお席など、幅広いシーンにご利用いただける内容となっております。落ち着いた空間で、季節の味覚をゆったりとお楽しみください。 【お品書き】 ・季節の前菜 ・お刺身 ・茶碗蒸し ・季節のお料理 ・厳選握り6貫 ・お椀 ・デザート ※季節や仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。
旬の食材を用いたお料理と、職人の技が光る江戸前寿司をゆったりとお楽しみいただける、テーブル席限定の会席コースです。 季節の前菜やお刺身、茶碗蒸しをはじめ、旬の味覚を活かしたお料理二品に季節の小鉢をご用意。お食事には、その日おすすめの旬魚を使用した厳選握り七貫をお召し上がりいただきます。 ご接待やご商談、大切なご会食はもちろん、ご家族のお祝い、ご夫婦での記念日など特別なお席にもおすすめです。落ち着いた空間で、季節の恵みと職人の技をご堪能くださいませ 【お品書き】 ・前菜 ・茶碗蒸し ・お刺身 ・小鉢 ・お料理二品 ・旬魚の厳選握り七貫 ・留椀 ・デザート 【料金】 13,200円(税込)
<お食事内容 一例> ■先付 祝い肴2種 ■造り 季節のお魚 あしらい色々 ■蒸し物 春夏に合わせた茶碗蒸し ■焼物 旬の魚の西京焼き ■小鉢 (一例) 春: 山菜うどと蛍烏賊の抹茶酢味噌掛け ■厳選おまかせ握り7種 職人技が光る旬のおまかせを一貫ずつ握ります ■留椀 本日の汁物 ■水菓子 抹茶のブランマンジェ 税抜15,000円 税込16,500円 ※コース内容、品数は月替わりのため変更となる場合がございます。 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 職人が目の前で一貫ずつ握る旬のおまかせ握り7貫と、四季折々の味覚を楽しむ記念日向け特別コースをご用意いたしました。 祝い肴から始まり、季節のお造り、旬魚の西京焼き、季節の茶碗蒸しなど、その時季ならではの味わいを丁寧に仕立ててご提供いたします。さらに、一休限定特典として可愛らしい「プチ寿司ケーキ」もご用意。誕生日や結婚記念日、ご長寿のお祝いなど、大切なひとときを華やかに彩ります。 カウンター席ならではの臨場感と職人との会話を楽しみながら、旬の恵みと江戸前の技をご堪能ください。
<お食事内容 一例> ■先付 祝い肴2種 ■造り 季節のお魚 あしらい色々 ■蒸し物 春夏に合わせた茶碗蒸し ■焼物 旬の魚の西京焼き ■小鉢 (一例) 春: 山菜うどと蛍烏賊の抹茶酢味噌掛け ■厳選おまかせ握り7種 職人技が光る旬のおまかせを一貫ずつ握ります ■留椀 本日の汁物 ■水菓子 抹茶のブランマンジェ 税抜15,000円 税込16,500円 ※コース内容、品数は月替わりのため変更となる場合がございます。 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 職人が目の前で一貫ずつ握る旬のおまかせ握り7貫と、四季折々の味覚を楽しむ記念日向け特別コースをご用意いたしました。 祝い肴から始まり、季節のお造り、旬魚の西京焼き、季節の茶碗蒸しなど、その時季ならではの味わいを丁寧に仕立ててご提供いたします。さらに、一休限定特典として可愛らしい「プチ寿司ケーキ」もご用意。誕生日や結婚記念日、ご長寿のお祝いなど、大切なひとときを華やかに彩ります。 カウンター席ならではの臨場感と職人との会話を楽しみながら、旬の恵みと江戸前の技をご堪能ください。
生の本マグロに、白身真鯛、いくらにふわふわの煮穴子が入る八幡鮨定番のお寿司です。
生の本マグロをはじめ、厳選したバフンウニやいくら、煮穴子にぷりぷりな海老、赤貝などを盛り込みます。是非一度ご賞味くださいませ。※夏場は貝類を光り物やその他の貝に変更する場合がございます。
【前菜、季節の茶碗蒸し、旬のお寿司12貫と巻物2種、お椀、デザート】生の本マグロをはじめ旬のネタをふんだんに盛り込んだ計12貫のお寿司と巻き物をお味を付けながら握ってまいります。八幡鮨の定番の雲丹のてまり(瑞雲)も含みます。テーブルでお召し上がりいただく際は盛り込みでご提供いたします。
にぎりに準じたお魚を中心に彩りよく散りばめたちらし寿司も是非お召し上がり下さいませ。
ふわふわに煮揚げた穴子をたっぷりのタレをかけてお召し上がりいただきます。
※季節によりご用意できない場合がございます。
<お食事内容 一例> ■先付 祝い肴2種 ■造り 季節のお魚 あしらい色々 ■蒸し物 春夏に合わせた茶碗蒸し ■焼物 旬の魚の西京焼き ■小鉢 (一例) 春: 山菜うどと蛍烏賊の抹茶酢味噌掛け ■厳選おまかせ握り7種 職人技が光る旬のおまかせを一貫ずつ握ります ■留椀 本日の汁物 ■水菓子 抹茶のブランマンジェ 税抜15,000円 税込16,500円 ※コース内容、品数は月替わりのため変更となる場合がございます。 ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 職人が目の前で一貫ずつ握る旬のおまかせ握り7貫と、四季折々の味覚を楽しむ記念日向け特別コースをご用意いたしました。 祝い肴から始まり、季節のお造り、旬魚の西京焼き、季節の茶碗蒸しなど、その時季ならではの味わいを丁寧に仕立ててご提供いたします。さらに、一休限定特典として可愛らしい「プチ寿司ケーキ」もご用意。誕生日や結婚記念日、ご長寿のお祝いなど、大切なひとときを華やかに彩ります。 カウンター席ならではの臨場感と職人との会話を楽しみながら、旬の恵みと江戸前の技をご堪能ください。
