ル・ニルブルー

ガーリックとレモンのイエティマティム

エチオピアのスパイスでキャラメリゼされたグリーンチリと生姜の野菜、マリネしてピューレにしたナスを添えて

にんにくとレモンのエッグプラントをマリネしてピューレにしたキトフォ

エチオピアのスパイス入り（追加2ドル）

ポテトと人参のソテー、イェキク・アリチャ

ターメリック・イエメッサー・ワットと共に

ベデルガンのベルベレソースで

私たちの特製アリチャソースゴメンで

玉ねぎとニンニクと一緒に。鶏肉や魚で料理を置き換える可能性があります

ポテトと人参のソテー、イェベグ・キー・ワット

ベルベルソースで調理されたゴメン

玉ねぎとニンニクのドロワット

ベルベレソースのベデルガン添え

私たちの特製アリチャソースのジルジルティブスで

生姜の消化剤と共に

蜂蜜で作られた伝統的な消化剤

レンズ豆のサラダにピーマン、玉ねぎを加え、レモンとオリーブオイルのドレッシングで味付けしたもの

ひよこ豆の粉をピューレ状にし、新鮮な青唐辛子、玉ねぎと混ぜ、レモンとオリーブオイルのドレッシングで味付けしたもの

刻んだトマト、玉ねぎ、ピーマンをレモンとオリーブオイルのドレッシングで味付けしたもの

ソテーしたマリネ野菜

レモン、ニンニク、オリーブオイルのドレッシングで調理されたローストしたナスのピューレ

マンゴー、グリルアーモンド、レタス、ハウスドレッシング

フィレミニョンのタルタル、スモークチリペッパー（ミトミタ）、新鮮なほうれん草とチーズを混ぜたもの

ターメリック（ウルド）、新鮮な生姜（ジンジャー）、玉ねぎで調理された黄色の割れエンドウ豆

辛いまたはマイルドなソースのレンズ豆

黄色エンドウ豆の粉から作られた伝統的な料理（タンパク質が豊富）

ほうれん草を玉ねぎ、にんにく、新鮮なピーマンで炒めた料理

イェキクアリチャ、イェメッサーワット、ゴメンの組み合わせ

フィレにしたソールをキューブ状に切り、ベルベルソースで調理したもの

フィレにしたソールをキューブ状に切り、緑のピーマン（カリア）と新鮮な生姜（ジンジブル）の混合物で調理したもの

玉ねぎと混ぜた赤ピーマンで煮込まれた、ややスパイシーな柔らかい鶏肉。ゆで卵と一緒に提供されます。（祝祭のために用意された伝統的な料理）

特製のハウスシーズニングソースで調理した鶏肉

玉ねぎとアワゼソースでソテーした骨なし鶏もも肉

ベルベレソースで調理されたジューシーで美味しいラム肉

緑の唐辛子（カリア）と新鮮な生姜（ジンジブル）の混合物で調理された羊肉のキューブ

穏やかなソースで調理された羊肉、ジャガイモ、ニンジン

軽くスパイスを効かせた柔らかいマリネ牛肉をベルベルソースで煮込んだ料理

柔らかくマリネされた牛肉を、新鮮なジャガイモと人参と一緒に、独特の風味を持つ新鮮な青唐辛子（カリア）と新鮮な生姜（ジンジブル）を使った穏やかにスパイスの効いたソースで煮込んだ料理

バター、玉ねぎ、スパイスでソテーした柔らかい上質の牛肉のストリップ

新鮮に挽いた非常に赤身の牛肉を小さな唐辛子（ミトミタ）、バターと特別なハーブで味付けしたもの。キトフォは生（ティレ・キトフォ）または軽く調理された（レブレブ）状態で提供されることがあります。

玉ねぎとアワゼ（赤唐辛子と特別なスパイス）で炒めた柔らかい牛肉のキューブ