迅雷

醤油は地元、塩は沖縄産、名古屋から取り寄せた八丁味噌を使用。迅雷、定番看板メニューです。出汁 しょうゆ・しお・八丁みそ 【三種類からお選びいただけます。】(もつ・きゃべつ・玉ねぎ・にら・ごぼう・にんにく・唐辛子)＊にんにく・唐辛子は抜きに出来ます。

ぷりぷりのもつを香ばしく炙って深みのある味わいです。出汁 しょうゆ・しお 【二種類からお選びいただけます。】(炙りもつ・きゃべつ・玉ねぎ・にら・ごぼう・にんにく・唐辛子)＊にんにく・唐辛子は抜きに出来ます。

【冬季限定】たっぷりの大根おろしで身体の芯までほっかほか。＊要予約〈前日迄・二人前からご注文下さい〉出汁 しょうゆ・しお 【二種類からお選びいただけます。】(もつ・大根おろし・きゃべつ・玉ねぎ・にら・ごぼう・にんにく・唐辛子)＊にんにく・唐辛子は抜きに出来ます。

(国産和牛)

オススメ！箸でホロっと食べやすい(＊数量限定)

迅雷の看板メニュー！ミンチの脂で外はカリッと中はフワッと焼き上げます。

本場広島の味！お好み焼き用の特製細麺をパリッと焼き上げた逸品。

唐辛子を練り込んだクセになる辛さ！是非ご賞味ください。

中にもちとチーズがたっぷり！仕上げにたっぷりの大葉と白ごまをかけて迅雷オリジナル、四角いお好み焼きです。

豚バラがたっぷり入った人気の一枚。

お好み焼きの生地でチーズをカリカリに焼き上げる女性に人気の一枚。

広島県民のソウルフード！甘辛く煮込まれた味付けはビールにピッタリ。

もつ鍋に使う自慢のぷりっぷりのもつを鉄板で炙り焼にたっぷりの野菜と自家製旨辛ダレを絡めて。

噛み応えのあるかしわとシャキシャキもやしを自家製にんにくしょう油で香ばしく焼き上げます。

鉄板でカリカリに焼き上げたポテトに自家製コンソメパウダーをふりかけて。

さばいても数キロしかとれない大トロ部位、霜降りのお肉です。見た目はサシが入っており食欲をそそります。お口の中でさらりと溶けてなくなる脂のうまみは絶品。熊本の真髄、霜降り肉をご堪能ください。

ふたえごとは、馬のあばら部分の三層肉。独特の歯ごたえある食感で、旨味を凝縮したおいしいお肉です。わずかしか取れない馬肉特有の希少部位をご堪能ください。

馬一頭から僅かしか取れない希少価値の高い部位、たてがみ(通称コーネ)です。見た目と違い、脂っぽさはなくコリコリっとした食感であっさりしています。食通を唸らせる逸品です。

馬刺し好きにはどなたにでも喜んでいただける定番の特上赤身。肉本来のもつ芳醇な味わい、口に含むとジュワッと広がる旨味は絶品です。

迅雷オリジナルドレッシング

人気の一品。

わさび醤油がけ

わさび風味の枝豆

冷奴・温奴

＊数量限定