CRAFTBEER KOYOEN BREWERY
クラフトビヤ コウヨウエン ブリュワリー
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自家醸造クラフトビールと洋食を堪能できる開放的ビアホール
評価
日本ユーザーの評価3.09（1件）口コミ
メニュー
☆厳選された素材と、技術者達の熟練の技で造り出された、高品質のクラフトビールが3種類お楽しみいただけます。 ☆現在のクラフトビールのラインナップは「浩養園ゴールデンエール」「浩養園ヴァイツェン」「浩養園インディア・ペールラガー」の3種類をご用意。 ☆また「一度注ぎ」で注ぐサッポロ生ビール黒ラベルに、ヱビス生ビールも4種類ラインナップ！
三重県四日市で有名なトンテキをKOYOEN風に仕上げた逸品
愛知県産「絹姫サーモン」と、岐阜県産”しいたけブラザーズ”の「原木しいたけ」が織りなす贅沢アヒージョ
愛知みかわ豚の甘みと味噌のコクが楽しめる贅沢な味噌串カツ
岐阜の特産「明宝ハム」をそのまま楽しむ一品と香ばしく焼き上げた一品をワンプレートで堪能できる贅沢なメニュー
コンビーフの旨味が凝縮されたポテサラにプレッツェルのアクセントが絶妙
爽やかなレモンとハーブが香るホワイトマッシュルームとケールの贅沢サラダ
シンプルで美味しい！酢漬けのニシンマリネでさっぱり
軽い食感とスパイシーな風味が癖になる、山葵セサミとプレツェルのスナック
外はカリっと、中はジューシー！浩養園自慢のチキン唐揚げ
ガーリックの風味がたまらない、絶品フライドポテト
噛むほどに広がる旨味、タコの唐揚げをお楽しみください。
浩養園の懐かしいメニュー復刻。ピリ辛ソーセージの愛称は「ピリピリ」
サクサクの衣とふわふわの真鯛が絶妙なフィッシュ＆チップス
サクッサクの食感とガーリックの香りがやみつき
ガーリックの風味が引き立つ、ポテトとソーセージのシンプル炒め
ピリッとスパイシー！黒胡椒が効いたスルメイカの絶品焼き
ビールのお供に人気！ヴァイスブルスト・マスタードソーセージ・クノブラソーセージ・チョリソーソーセージ・あらびきフランク
香ばしい肉本来の旨味のあらびきソーセージ
ピリッと辛いチョリソーと冷えたビールで乾杯！
とろけたチーズが糸引くうちに召上がれ
ガーリックとバターを使用して蒸しあげたビールのススム一品です
骨付き豚のすね肉まるごとコトコト煮込んで、箸でもくずれるほどに柔らかく仕上げました。※提供に少々お時間をいただきますので、ご了承くださいませ。
ビーフハンバーグに濃厚デミグラスソースとコクのある味噌を合わせた特製ソースをかけた和と洋の絶妙なハーモニー
ビーフハンバーグに、まろやかな和風クリームソースをたっぷりとかけました。クリーミーなソースとハンバーグの旨味が絶妙にマッチした一皿
香ばしいガーリックピラフの上にジューシーなカットステーキを贅沢にトッピング
名古屋の喫茶店文化を感じる一品！熱々の鉄板で提供される昔ながらのナポリタン
知多ハッピーポークのバラをサンチュで巻いてサムギョプサル風で食べるのがお勧め！サンチュ（味噌付き）500円（税込）
黒毛和牛モモ黒毛和牛カルビ牛サガリねぎ塩牛タンKOYOEN風
石焼の器で仕上げる至福の一品
知多ハッピーポークのバラをサンチュで巻いてサムギョプサル風で食べるのがお勧め！
焼き芋の香ばしさとバニラアイスの甘さが響きあう至福のシンフォニー
ふわふわのフレンチトーストに、冷たいバニラアイスが奏でる甘美なラプソディ。温かさと冷たさが絶妙に調和した贅沢なデザート
ご飯・サラダ・本日のスープ
お客様のお時間に併せて、浩養園迄の無料送迎タクシーサービスもご用意いたしております。詳細は食べログTOPページから「浩養園」ホームページをご覧頂き、「MOBI」のアプリの無料ダウンロードをお願い致します。
店内からも眺められるクラフトビール醸造釜は、ビールの風味が良くなる銅でできた特別釜です。
原料で使用するのは、大麦やカラメル麦芽など厳選素材だけ。品質管理も万全です。
浩養園のクラフトビールは、サッポロビール社の技術者が日々きめ細かい品質管理を行い造り上げています。
「エール」は「上面発酵タイプ」のビールのことをいいます。イギリスの代表的なビールでフルーティな香りと爽快な飲み心地が特徴です。今回は、希少なネルソンソービンを使用し、白ワインのような香りをアクセントとしたビールに仕上げました。
小麦麦芽を50％以上使用し、上面発酵酵母で醸造されたビールです。酵母が醸し出すフルーティな香り、ろ過を抑えて白濁したタイプに仕上げました。小麦麦芽の風味や爽やかな口あたりが感じられるビールです。苦味が少ないのも特徴的で、ビールの苦みが苦手という方でも好評いただいているビールです。
華やかやホップの香りと苦みが特徴の「インディアペールエール」タイプを、ラガー（下面発酵）タイプにして、飲みやすさを追求致しました。柑橘系のフルーティーな香りを思わせるカスケードホップを一部使用し、適度な苦みで爽快な味わいが感じられるビールです。
「伝統の一度注ぎ」黒ラベルビールを一気に注ぎ、液体を回転させる事で、余分な炭酸を抜き、苦みを軽減した飲みやすさを実現致します。
本場ドイツの伝統をかたくなに守って醸造されているヱビス。麦芽100％、バイエルン産アロマホップ、長期間熟成だからリッチな香りで円熟の味、日本発のプレミアムビールです。
求めたのは、香りの頂点。プレミアムロースト麦芽がもたらす、上質で芳醇なロースト香。麦芽の上質なコクと香りを引き出す〈高温ドリップ製法〉を採用した麦芽１００％黒生ビール。
ヱビスの良質な苦味とヱビスプレミアムブラックのこうばしい香りが絶妙のハーモニーを奏で、独特のうまさが際立ちます。古くから愛飲家に好まれてきたビールの楽しみ方です
厳選されたプレミアム麦芽を使用し、鮮やかな琥珀色を実現。長期熟成により、深みのある味わいのビールに仕上げました。料理の味わいをさらに引き立てるコクとまろやかさをお楽しみ下さい。
ジンジャーエール＋お好みのビール
トマトジュース＋お好みのビール
白ワイン＋お好みのビール
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