SiLVA Restaurant

アボカド、膨らませた米、ポン酢

ハラペーニョ、ユズ、ジンジャードレッシング

アボカド、パフライス、ポン酢

ハラペーニョ、ユズ、ジンジャードレッシング

ビーガン

ビーガン

トリュフ追加 9

ハウスキュアサーモンまたはターキーベーコンと共に

トリュフ追加 9

ベジタリアン*

60% シャルドネ、20% ピノ・ムニエ、20% ピノ・ノワール

100% シャルドネ

60% シャルドネ, 20% ピノ・ムニエ, 20% ピノ・ノワール

40% ピノ・ノワール、40% シャルドネ、20% ピノ・ムニエ

100% シャルドネ

44% ピノ・ノワール、36% シャルドネ、20% ピノ・ムニエ

50% シャルドネ、50% ピノ・ノワール

フェルナン ピレス, アリント, セルシアル

100% ロディティス

100% ソーヴィニヨン・ブラン

100% グリッロ

100% シャルドネ

70% ピノ・ノワール、30% シャルドネ

40% ピノ・ノワール、35% シャルドネ、25% ピノ・ムニエ

グルナッシュ、サンソー、ヴェルメンティーノ、シラー

50% メルロー、50% グルナッシュ

100% サペラヴィ

80% メルロ、20% テラン

100% サンソー

100% ネッビオーロ

フェルナン ピレス, アリント, セルシアル

100% ロディティス

100% ソーヴィニヨン・ブラン

100% グリッロ

100% シャルドネ

100% コルテーゼ

100% ソーヴィニヨン ブラン

シャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ

100% ソーヴィニヨン・ブラン

100% グリューナー・ヴェルトリーナー

100% リースリング

100% シャルドネ

100% マスカット

100%シャルドネ

100% シャルドネ

100% ピノ・グリジオ

80% ヴェルメンティーノ、20% シャルドネ

100% リボッラ・ジャッラ

100% シャルドネ

100% シャルドネ

グルナッシュ、サンソー、ヴェルメンティーノ、シラー

カリカンテ, ネレッロ・マスカレーゼ

50% グルナッシュ・ブラン、50% グルナッシュ・グリ

50% メルロー、50% グルナッシュ

100% サペラヴィ

80% メルロ、20% テラン

100% サンソー

100% ネッビオーロ

100% プリミティーヴォ

100% グルナッシュ

100% シラー

100% サンジョヴェーゼ

ネレッロ マスカレーゼ, ネレッロ カップッチョ

100% ネッビオーロ

メルロー、カベルネ・フラン、マルベック

100% サンジョヴェーゼ

75% メルロー, 20% カベルネ・ソーヴィニヨン, 5% マルベック

100% テンプラニージョ

60% グルナッシュ、15% シラー、15% ムールヴェードル、10% サンソー

100% ネッビオーロ

100% サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド

100% ピノ・ノワール

100%ピノ・ネロ

80% コルヴィーナ コルヴィノーネ、10% ロンディネッラ、10% バルベーラ

70% メルロー, 25% カベルネ・フラン, 15% カベルネ・ソーヴィニョン

70% カベルネ・ソーヴィニヨン、30% サンジョヴェーゼ

80% メルロー、10% カベルネ・フラン、10% カベルネ

40% カベルネ・フラン、35% メルロ、25% カベルネ・ソーヴィニヨン

60% カベルネ・ソーヴィニヨン, 40% メルロ

100% ピノ・ノワール

50% コルヴィーナ, 35% コルヴィノーネ, 10% オゼレータ, 5% ロンディネッラ

100%シラー

100% サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

100% シャルドネ

100% シラー

100% サンジョヴェーゼ・グロッソ

100% ネッビオーロ

カベルネ・ソーヴィニヨン, カベルネ・フラン

100% ピノ・ノワール

ジン、スイートワイン、グレープフルーツ、エルダーフラワー

ウォッカ、ピーチ、ネクタリンソーダ

ジン、ホワイトベルモット、ハニーフィグ

エバーリーフフォレスト、ココナッツ、抹茶、シソ

テキーラ、ライム、グレープフルーツ タヒンソーダ

有機の放し飼いの卵を2つ追加

有機の放し飼いの卵を2つ追加

トリュフを追加

ハウスキュアサーモンまたはターキーベーコンのいずれかと

トリュフを追加

ブルーベリーコンポート、バナナ、チアシード、フラックスシード、ベリー、グラノーラ

お好きなサイド2品が含まれています

アボカド、パフライス、ポン酢

ハラペーニョ、ユズ、ジンジャードレッシング

60% シャルドネ、20% ピノ・ムニエ、20% ピノ・ノワール

100% シャルドネ

60% シャルドネ, 20% ピノ・ムニエ, 20% ピノ・ノワール

40% ピノ・ノワール、40% シャルドネ、20% ピノ・ムニエ

100% シャルドネ

44% ピノ・ノワール、36% シャルドネ、20% ピノ・ムニエ

50% シャルドネ、50% ピノ・ノワール

フェルナン ピレス, アリント, セルシアル

100% ロディティス

100% ソーヴィニヨン・ブラン

100% グリッロ

100% シャルドネ

70% ピノ・ノワール、30% シャルドネ

40% ピノ・ノワール、35% シャルドネ、25% ピノ・ムニエ

グルナッシュ、サンソー、ヴェルメンティーノ、シラー

50% メルロー、50% グルナッシュ

100% サペラヴィ

80% メルロ、20% テラン

100% サンソー

100% ネッビオーロ

フェルナン ピレス, アリント, セルシアル

100% ロディティス

100% ソーヴィニヨン・ブラン

100% グリッロ

100% シャルドネ

100% コルテーゼ

100% ソーヴィニヨン ブラン

シャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ

100% ソーヴィニヨン・ブラン

100% グリューナー・ヴェルトリーナー

100% リースリング

100% シャルドネ

100% マスカット

100%シャルドネ

100% シャルドネ

100% ピノ・グリジオ

80% ヴェルメンティーノ, 20% シャルドネ

100% リボッラ ジャッラ

100% シャルドネ

100% シャルドネ

グルナッシュ、サンソー、ヴェルメンティーノ、シラー

カリカンテ, ネレッロ・マスカレーゼ

50% グルナッシュ・ブラン、50% グルナッシュ・グリ

50% メルロー、50% グルナッシュ

100% サペラヴィ

80% メルロ、20% テラン

100% サンソー

100% ネッビオーロ

100% プリミティーヴォ

100% グルナッシュ

100% シラー

100% サンジョヴェーゼ

ネレッロ マスカレーゼ, ネレッロ カップッチョ

100% ネッビオーロ

メルロー、カベルネ・フラン、マルベック

100% サンジョヴェーゼ

75% メルロー, 20% カベルネ・ソーヴィニヨン, 5% マルベック

100% テンプラニーリョ

60% グルナッシュ、15% シラー、15% ムールヴェードル、10% サンソー

100% ネッビオーロ

100% サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルド

100% ピノ・ノワール

100%ピノ・ネロ

80% コルヴィーナ コルヴィノーネ、10% ロンディネッラ、10% バルベーラ

70% メルロー, 25% カベルネ・フラン, 15% カベルネ・ソーヴィニヨン

70% カベルネ・ソーヴィニヨン, 30% サンジョヴェーゼ

80% メルロー、10% カベルネ・フラン、10% カベルネ

40% カベルネ・フラン、35% メルロ、25% カベルネ・ソーヴィニヨン

60% カベルネ・ソーヴィニヨン, 40% メルロ

100% ピノ・ノワール

50% コルヴィーナ, 35% コルヴィノーネ, 10% オゼレータ, 5% ロンディネッラ

100%シラー

100% サンジョヴェーゼ

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー

100%シャルドネ

100% シラー

100% サンジョヴェーゼ・グロッソ

100% ネッビオーロ

カベルネ・ソーヴィニヨン, カベルネ・フラン

100% ピノ・ノワール

ビーガン

ビーガン

トリュフ追加 9

自家製のサーモンまたはターキーベーコンと共に

トリュフ追加 9

お好きなサイドを2つ含む

ジン、スイートワイン、グレープフルーツ & エルダーフラワー

ジン、ホワイトベルモット、ハニー＆フィグ

エバーリーフフォレスト、ココナッツ、抹茶、シソ

ウォッカ、ピーチ、ネクタリン＆ソーダ

NV、イタリア

テキーラ、ライム、グレープフルーツ & タヒンソーダ

有機の放し飼いの卵を2個追加 6

有機飼育の卵を2個追加 6

トリュフ追加 9

自家製のサーモンまたはターキーベーコンと共に

トリュフ追加 9

ロンドン ドライ ジン、エルダーフラワー リキュール、モスカート ダスティ、ペール エール、& グレープフルーツ ジュース

ロンドン ドライ ジン、ビーズー ハニー アペリティフ、クレーム ド フィグ、リレ ブラン ヴェルモット

オリーブオイルを注入したウォッカ、オリーブの塩水、ノイリープラットのベルモット

アンチョ・レイエスチリリキュール、テキーラブランコ、アガベ、ライムジュース、グレープフルーツソーダ＆タヒン

ロンドン ドライ ジン、エルダーフラワー リキュール、レモングラス シロップ、ライム ジュース & フォーマー

バーボン、シナモンシロップ、レモンジュース、クルミビターズ、シナモンスティック & フォーマー

ウォッカ、洋梨リキュール、ペイショーのビター、ジンジャーシロップ、リンゴジュースとジンジャーキャンディ

コーヒー風味のホワイトラム、ダークラム、オレンジリキュール、ブランデー、レモンジュース、ミルク、アールグレイティー、ジンジャーブレッド＆ユズフォーム

エバーリーフの森、レモングラス、アップルジュース & フォーマー

ノンアルコールマティーニ、バニラ、ジンジャービール、レモンジュース＆ジンジャーキャンディ

アボカド、パフライス、ポン酢

ハラペーニョ、ユズ、ジンジャードレッシング

ビーガン

ヴィーガン

トリュフ追加 9

自家製のサーモンまたはターキーベーコンと共に

トリュフ追加 9

お好きなサイドを2品含みます

ロンドン ドライ ジン、エルダーフラワー リキュール、モスカート ダスティ、ペール エール、グレープフルーツ ジュース

ロンドン・ドライ・ジン、ビーズー・ハニー・アペリティフ、クレーム・ド・フィグ、リレ・ブラン・ヴェルモット

オリーブオイルを注入したウォッカ、オリーブの塩水、ノイリープラット・ヴェルモット

アンチョ・レイエスチリリキュール、テキーラブランコ、アガベ、ライムジュース、グレープフルーツソーダ＆タヒン

ロンドン ドライ ジン、エルダーフラワー リキュール、レモングラス シロップ、ライム ジュース & フォーマー

バーボン、シナモンシロップ、レモンジュース、クルミビターズ、シナモンスティック & フォーマー

ウォッカ、洋梨リキュール、ペイショーのビター、ジンジャーシロップ、リンゴジュース＆ジンジャーキャンディ

コーヒー風味のホワイトラム、ダークラム、オレンジリキュール、ブランデー、レモンジュース、ミルク、アールグレイティー、ジンジャーブレッド＆ユズフォーム

エバーリーフの森、レモングラス、アップルジュースとフォーマー

ノンアルコールマティーニ、バニラ、ジンジャービール、レモンジュース＆ジンジャーキャンディ

エレナ・ヴァルクのソーヴィニヨン・ブラン、アルト・アディジェDOC、イタリア £12.00

ドメーヌ・アニェス・エ・ディディエ・ドーヴィサ、シャブリ、ブルゴーニュ、フランスとのペアリング £14.00

デワツル梅心、プラム、日本とのペアリング £6.50

シトラス、グリーンアップル、フローラルノートと繊細な泡のクリスプ

シトラス、グリーンアップル、フローラルノート、クリスプでエレガント; ライトからミディアムボディ

リンゴ、ブリオッシュ、細かい泡; ミディアムボディ

シトラス、トースト、アーモンド; ミディアムボディ

豊かな果樹の果実、バニラ、ブリオッシュ；ミディアムからフルボディ

シトラス、ホワイトピーチ、アカシアの花、ブリオッシュ、エレガントでリフレッシング; ライトからミディアムボディ

ストーンフルーツ、アーモンド、軽いスパイス；エレガントで層状；ミディアムからフルボディ

複雑なシトラス、ナッツ、ブリオッシュ、クリーミー; フルボディ

白桃、花の香り、クリーンでシャープなフィニッシュ；軽やかなボディ

シトラスとグリーンアップル、クリスプ、ミネラルフィニッシュ；ライトからミディアムボディ

フレッシュで香り高く、シトラスとトロピカルなノート、ミネラルのフィニッシュ; ライトからミディアムボディ

新鮮で香り高く、桃とトロピカルフルーツのノート、活気のあるフィニッシュ; 軽めから中程度のボディ

青リンゴと火打石のミネラリティ、シャープな酸味とクリーンなフィニッシュ；ライトからミディアムボディ

シトラス、グリーンアップル、ハーブのノートがあり、さわやかなフィニッシュ; ライトからミディアムボディ

繊細な花の香りと活気あるミネラルのノート、エレガントなフィニッシュ；ライトからミディアムボディ

シトラスと石果の風味、シャープな酸味とリッチでクリーミーな食感; ミディアムボディ

新鮮で香り高く、石の果物と花のノート、シャープなフィニッシュ；軽めから中程度のボディ

シャキッとしてシトラスの香り、青リンゴと花のノート; 鮮やかなフィニッシュ; 軽めから中程度のボディ

シトラス、果樹の果実と繊細な花のノート、長くエレガントなフィニッシュ；ミディアムボディ

白い花、桃、ヘーゼルナッツ、火打石のような鉱物感、バターのようなフィニッシュ；中程度からフルボディ

スパイシーでバニラ、ブラックティー、四川胡椒のヒントがあり、さっぱりとしたフィニッシュ; ミディアムボディ

柑橘類、グーズベリー、火打石のミネラリティを持つクリスプなサンセール；クリーンなフィニッシュ；ライトからミディアムボディ

新鮮な桃、洋梨、シトラスの風味、シャープな酸味とクリーンなミネラルのフィニッシュ; 中程度のボディ

シトラス、ホワイトピーチ、フローラルノートと活き活きとしたミネラルの新鮮さ; 軽いボディ

ホワイトピーチ、ジンジャー、ヘーゼルナッツのノート、鮮やかで持続的なフィニッシュ; ミディアムからフルボディ

ジューシーでバランスが取れたチェリー、プラム、優しいスパイスの風味、滑らかでエレガントなフィニッシュ；ミディアムボディ

柑橘類、白い花、ミネラルのノートが感じられるクリスプな味わい; 軽やかなボディ

新鮮なリンゴ、洋ナシ、シトラスの風味、活き活きとした酸味とシャープなフィニッシュ; 軽めから中程度のボディ

赤いベリー、花の香り、シャープなフィニッシュ; ミディアムボディ

いちご、赤スグリ、繊細なトースト；ミディアムボディ

新鮮で香り高い赤いチェリーと微妙な花のノート、さわやかなフィニッシュ; 軽めから中程度のボディ

いちご、赤いベリー、シトラスの花のノート; さわやかなフィニッシュ; ライトからミディアムボディ

ジューシーで大胆、ブラックベリー、プラム、スパイスのノート、滑らかでバランスの取れたフィニッシュ；フルボディ

リッチでエレガント、ブラックチェリーとプラムのノート、長く滑らかなフィニッシュ；フルボディ

明るくジューシーな赤いベリー、チェリー、優しいスパイスのノート、エレガントなフィニッシュ; ミディアムボディ

ジューシーでエレガント、チェリー、赤いベリー、穏やかなスパイスのノート、クリーンなフィニッシュ; ミディアムボディ

熟したダークフルーツ、レザー、スパイスのヒント、バランスの取れた持続的なフィニッシュ; フルボディ

シトラス、火山のミネラリティと新鮮なハーブのノート; ミディアムボディ

明るく洗練されたシトラス、洋梨、花の香りがあり、新鮮でミネラル感のあるフィニッシュ; 中程度のボディ

エレガントでテクスチャーがあり、シトラス、ヘーゼルナッツ、微妙なオークのノートが感じられる; ミディアムからフルボディ

桃、アプリコット、花の香りと新鮮なミネラルのフィニッシュ; 中程度のボディ

明るく新鮮な洋ナシと柑橘類の風味、シャープでミネラル感のあるフィニッシュ；ミディアムボディ

熟した黄色の桃、マンゴー、黄色のリンゴ、持続的なクリーミーなテクスチャー；中程度からフルボディ

シトラス、白い花、ヘーゼルナッツ、微妙なオークとミネラルのノート; 中程度のボディ

ベルガモット、ネクタリン、ホワイトカラントの新鮮で活気のある風味、活き活きとしたフィニッシュ；ミディアムからフルボディ

レモン、グレープフルーツとクリーミーなテクスチャー、長くエレガントなフィニッシュ；ミディアムボディ

グレープフルーツ、ベルガモット、トロピカルフルーツの風味、鮮やかな酸味と長いフィニッシュ；ミディアムボディ

蜂蜜とトーストしたナッツの複雑さのヒント、長く残るシトラスの皮のフィニッシュ；中程度からフルボディ

サワーチェリー、プルーン、バルサミコ、ミントの風味があり、リッチでバターのようなフィニッシュ; フルボディ

熟した赤い果実、スパイスとバニラの香り、リッチで長いフィニッシュ; フルボディ

赤スグリ、イチゴ、白コショウ、明るいフィニッシュ; 軽めから中程度のボディ

ブラックベリー、ブラックチェリー、ホワイトペッパー、スパイシーなフィニッシュ; ミディアムボディ

ダークチェリー、バルサミコと風味のあるノート、エレガントなフィニッシュ；ミディアムからフルボディ

熟した赤い果実、オークのスパイスと塩味のノート、長いフィニッシュ；フルボディ

ブラックチェリー、ブラッドオレンジとスパイス、スムーズなフィニッシュ；ミディアムボディ

赤いチェリー、バラ、スパイス、エレガントなタンニン; ミディアムボディ

赤いチェリー、バイオレット、ミネラルのグリップ；軽いボディ

深いベリー、焙煎コーヒーとココア、持続的なフィニッシュ；フルボディ

赤いチェリー、ハーブ、火山のミネラリティとエレガントなスパイス；ミディアムボディ

スパイシーなダークフルーツ、野生のハーブ、長く温かいフィニッシュ；フルボディ

酸っぱいチェリー、スミレ、ミネラルのグリップ、集中したフィニッシュ；ミディアムボディ

新鮮なチェリー、ラズベリー、赤スグリの風味、柔らかいタンニン、エレガントなフィニッシュ；ライトからミディアムボディ

シルキーな黒い果実、バイオレットと洗練されたミネラルのフィニッシュ；ミディアムボディ

野生のイチゴ、火山灰と地中海のハーブ、ミネラルのフィニッシュ; ミディアムボディ

ブラックベリー、カシス、滑らかなタンニンとモカ；ミディアムからフルボディ

ブラックカラント、プラム、地中海のハーブ、滑らかでベルベットのようなフィニッシュ；ミディアムからフルボディ

乾燥したベリー、タバコ、プラムの果実、しっかりとしたハーブのフィニッシュ; フルボディ

熟したプラム、ダークフルーツとスパイス、シルキーなタンニン；フルボディ

ダークフルーツ、レザー、スパイス、バランスの取れた持続的なフィニッシュ；フルボディ

ダークチェリー、土の深み、しっかりとした、力強いフィニッシュ；フルボディ

ジューシーなダークフルーツと野生のハーブ、滑らかなスパイシーなフィニッシュ；ミディアムボディ

チェリー、レッドカラント、リコリスのノート、繊細なタンニンと長くエレガントなフィニッシュ; フルボディ

熟したプラム、ブラックチェリー、トリュフ、ベルベットのタンニン；フルボディ

強いチェリーと花の香り、長く力強いフィニッシュ; フルボディ

シトラス、白い花、新鮮さとミネラルのノート; 軽いボディ

ブラックカラント、シダー、タバコ、リッチで構造的; フルボディ

クリスプでミネラル感があり、シトラスとグリーンアップルのノート、エレガントで新鮮なフィニッシュ；ミディアムボディ

滑らかでオーク熟成されたカベルネで、豊かなダークフルーツ、バニラ、長いフィニッシュを持ち、フルボディ

エレガントでミネラル感のある白ワイン、シトラスの香りと長くエレガントなフィニッシュを持ち、フルボディ

ダークフルーツ、スパイス、長くエレガントなフィニッシュを持つ洗練された構造のワイン; フルボディ

赤いチェリー、バラ、タールと微妙なスパイス、エレガントなタンニン; 中程度からフルボディ

カシス、ダークベリー、グラファイトのヒント、層状でベルベットのような口当たり；フルボディ

赤いチェリー、ラズベリーと土のスパイス、洗練されてエレガント；ミディアムからフルボディ

ブラックカラント、バイオレット、シダー、グラファイト、エレガントなタンニン；フルボディ

赤と黒の果実、微妙なスパイス、滑らかなフィニッシュ；ミディアムボディ

ダークチェリー、プラム、バルサミコとスパイスのヒント、リッチで層状; フルボディ

ウォッカ、リモンチェッロ、新鮮なライムと砂糖

ウォッカ、ビーズソウ、メロンリキュール、エルダーフラワー＆フレッシュライム

ウイスキー、アマレットディサローノ＆ドランブイ

テキーラ、カンパリ、グレープフルーツソーダ、新鮮なレモンと砂糖

ジン、オレンジリキュール、グレナデン、フレッシュライム

ホワイトラム、アップルジュース、抹茶シロップ、フレッシュライム

アペロール、オレンジジュース、バナナシロップ＆フレッシュライム

ウォッカ、クレーム・ド・ポワール、ジンジャーシロップ＆フレッシュライム

バーボン、ネクタリンリキュール、新鮮なレモン、バニラシロップ、ペイショッドビター

オレンジジュース、卵白、新鮮なライムとバナナシロップ

オレンジジュース、クランベリージュース、新鮮なライム、オルジェットとシナモンシロップ