上野太昌園 上野別館

大昌園オリジナル新名物。なめらかな口どけの和牛ユッケ。新鮮な霜降り肉を薄切りにし、塩味とタレ味を同時に楽しめるようにした人気の一品。

SNSで話題の大昌園名物。厚切り牛タンの中に、刻んだ味付けネギを包んだ看板メニュー。タンの旨みとネギの風味を同時に味わえます。

太昌園名物、肉の桶盛り！・カルビ・ロース・ハラミ・鶏もも・岩中豚バラ・海鮮（エビ、イカ）

・厚切り上タン塩・上ミノ昆布締め・上カルビ・上ロース・カルビステーキ・花咲ハラミ・上赤身

・特選和牛ロース・極上カルビ・上タン塩・旬の野菜焼

当店人気の厚切り上タン塩、上タンステーキ、薄切りタン、タンスジの豪華4点盛りの食べ比べをお楽しみください。

上質なタンの芯だけを贅沢に厚切にしました。No.1商品です。

某有名人命名！

ご注文をいただいてからお作りしますので、少々お時間をいただきます。

さっぱり赤身肉の牛刺しです。九州甘醤油でお召し上がりください。

卵黄を絡めてお召し上がりください。

いわずと知れたヒレの王様シャトーブリアン！塩味又はわさび醤油でお召し上がりください。

一頭の特選和牛からわずかしかとれない極上霜降り肉です。

ランプ、ランボソ、シンシン、イチボ等の赤身の旨みが詰まっています。

ジューシーで旨み抜群。人気商品です。

選びぬかれた特選サーロインの芯だけを使った贅沢な一品です。

特選和牛ばら肉の最上質霜降り肉です。

特選肩ロースの上質霜降り肉です。

良質の赤身肉。さっと焼いてお召し上がりください。

和牛ばら肉を使用、脂身の味が最高です。

バラ肉の骨の間に付いているレアな部位。

カルビの旨みとネギの風味が絶妙です。

ステーキカットでのご提供。網目状の切り込みで焼きあがりはとてもジューシー。

やわらかいひな鶏のももです。

形は不揃いでも厚切り上カルビはとてもジューシーです。

塩・タレ・味噌味よりお選びください。

豚肉・サンチュ・チョジュン

4種類の内臓肉の盛り合わせです。

サクサクと心地良い歯ごたえ。上質のミノです。

牛ホルモン、いつ食べても飽きない味です。

ビタミンが豊富です。

くせのない味が好まれています。

四季の野菜盛り合わせです。（野菜単品オーダーも承ります）

胡麻油の入ったホイルの中でお好みに焼いてください。

レギュラー：800円ボリューム満点！醤油ベースの特製ドレッシングです。

レギュラー：800円

栄養満点。味付野菜の盛り合わせ。

ミネラル、ビタミン等の体に良い成分が入ったワカメのナムルです。

お肉やご飯を包んでお召し上がりください。

10種類以上のスパイスが効いた本場の味です。

10種類以上のスパイスが効いた大根の漬物です。

10種類以上のスパイスが効いた胡瓜の漬物です。

3種の特製タレでどうぞ！

酒の肴に最高です。酢醤油でお召し上がりください。

コラーゲンたっぷりです。酢味噌でお召し上がりください。

エビ・イカ・アサリをふんだんに使用してオリジナルの生地でパリッと焼き上げました。

タラの内臓の塩からです。（辛口）

胡麻油でその都度パリッと焼き上げます。

レギュラー：1,300円牛ゲンコツ、バラ骨、スジを煮込んだ、ヤンニョム仕立ての濃厚スープです。

レギュラー：1,400円

レギュラー：1,300円牛バラ肉を薬味で煮込んだコクのあるスープ。

レギュラー：1,300円牛肉や野菜をぐつぐつ煮込んだ辛味噌スープ。

レギュラー：1,400円

レギュラー：1,300円じっくり手間をかけ牛テールの旨みを引き出したスープ。

レギュラー：1,400円

レギュラー：1,300円コシのある白太麺もしくはそば粉の入った黒細麺にエキスたっぷりの冷たいスープでどうぞ。

レギュラー：1,300円ピリ辛に味付けした五目麺です。途中であっさりスープをかけて味変するのもおすすめ。

レギュラー：950円お肉とたっぷりお野菜のヘルシーなビビンバ。

ビビンバの上にユッケをのせました。

石鍋を使ったおこげが香ばしいビビンバです。

レギュラー：900円お野菜たっぷりの韓国風雑炊。

ハーフ：200円レギュラー：350円大盛り：450円おひつご飯：1,050円※おひつご飯はレギュラーサイズの3.5杯分をおひつにてご提供いたします。

レギュラー：650円ミネラルたっぷりの健康スープ

レギュラー：650円あっさりとした味。お子様にもおすすめです。

レギュラー：650円ビタミンたっぷりのスープ

レギュラー：700円