クラフトサワーと二度寝マグロ ニケノシマ

ぷっくりとした身に濃厚な味わい。活きている牡蠣の為臭みも無くクリーミーで天然の塩味が楽しめます。調味料で味変しながらお召し上がりいただけます。

ファンが多い蒸し牡蠣。牡蠣の本来の旨み・甘みを感じていただけます。何個でも食べれます！？３個からご注文頂いております。

漁師町では定番の焼き牡蠣。しっかり磯風味で旨みが凝縮しております。蒸し牡蠣と食べ比べもオススメです◎

香草ガーリックバターと牡蠣の旨みのバランスが◎

シェフ自慢のオリジナルスパイスをご堪能ください。

香ばしいバター醤油がクセになる一品。

自家製ベシャメルソースが牡蠣の旨みを引き立てています。

伊勢マグロの赤身、中トロ、大トロ　3種盛り。

名物！！ノリタケ・マグロー⭐︎お一人一食限定価格　1000円→490円⭐︎贅沢に二度寝マグロの中トロ・カマトロ・頭肉を使用。濃厚な黄身と絡めて新黒海苔に巻いてパリトロ食感がクセになります。

伊勢マグロの赤身、中トロ、大トロ　3種盛り。

伊勢マグロを二度寝"熟成"させており、赤身の旨味が凝縮しています。

伊勢マグロを二度寝"熟成"させており、程よい脂が口の中でとろけます。迷ったら中トロからオススメします。

無添加で100%伊勢マグロの中トロ・カマトロ・頭肉を使用したネギトロ。マグロ本来の味をお楽しみ下さい。

伊勢マグロを二度寝"熟成"させており、しっかりと脂がのってますがしつこさもない大トロです。

二度寝マグロの中トロ炙り。炙る事で脂の旨みを引き立てております。

オリジナルスパイスでつくる、刺身で使用するブリをメインに使用したミートタコス。スパイスが効いてクセになる一品です。

新鮮な鶏レバームースの表面を焦がしキャラメリゼした一品。ドライいちぢくとの相性も抜群です。

二度寝マグロを使用した贅沢な一品。アボガドと和風タルタルソースをからめお酒が進む自信作です。

フランス料理でじゃがいもを使用したグラタン。季節で上にのる魚も変わるので年中変化の楽しめる一品です。※じゃがいもは品種で色が変わる場合がございます。

一度に4種の食べ比べが出来るお得な盛り合わせ。華やかさも増して食べ応えもありオススメです。※写真は4種＋3品です。

獲れたてをお店でさばいた鮮魚のみ使用！冷凍魚や加工は一切使用いたしません。※鮮魚の種類は店内の黒板に表記しております

獲れたてをお店でさばいた鮮魚のみ使用！冷凍魚や加工は一切使用いたしません。※鮮魚の種類は店内の黒板に表記しております。

獲れたてをお店でさばいた鮮魚のカルパッチョ。冷凍魚や加工は一切使用いたしません。※鮮魚の種類は店内の黒板に表記しております。

魚種により価格が変動いたします。獲れたてをお店でさばいた鮮魚のみ！冷凍魚や加工は一切使用いたしません。※鮮魚の種類は店内の黒板に表記しております。

壺焼きでサザエの本来の旨みをお楽しみいただけます。

シェフオリジナルの香草バターで、風味・旨みを最大限に引き出しています。

1500円でおつまみ4〜6品盛り合わせ＋お好きなドリンク1杯を選んでいただくお得なセットです。

伊勢マグロの皮を使用。鮮度の良いマグロでしか作れないため、希少な珍味です。

マグロの専門店だから出来る、珍しい部位を使った一品です。スパイスにも負けないマグロの旨みもご堪能ください。

マグロの2種類の内臓を使用。中までしっかり味が染み込んだお酒にあう一品です。

生シラスをすぐに釜揚げするため、鮮度抜群です。程よく塩味があり、ポテトサラダとの相性もよいです。

生シラスをすぐに釜揚げするため、鮮度抜群です。大根は鬼おろしで食感も良いです。

市場に出回りにくい黒海苔もご提供いたします。焼黒海苔、オリーブ海苔、セサミオイル海苔の3種。

ポテチを炙りスパイスで軽く味付けをしてあります。新食感のポテチです。

ニケノシマ人気NO,1の干物！とれたての魚をすぐに調理することで、魚の旨みが凝縮しています。島ならではの珍しい干物の盛り合わせです。

鳥羽産の香り高い青さのりを使用。こだわりのちくわとの相性抜群です。天然海水の粗塩で提供させていただきます。

手羽先の唐揚げです。一夜干しにする事で、外の皮はパリパリ、中身はジューシー！

ブランド牡蠣【桃こまち】を使用。サクサクで濃厚な味わいの牡蠣フライです。

醤油ベースの出汁で煮たブリ大根を唐揚げに仕上げました。くせになる一品です。

その名の通り、あっと驚く姿に変身するオリジナル茶漬け。その日の魚のアラから丁寧にとった、お出汁を使用しているため、味わい深く食べごたえのある人気商品です。

ランチでも大人気のネギトロおはぎ。土鍋で炊いたこだわりの白米を、伊勢マグロのネギトロで包みました。見た目も味も好評いただいております。

牡蠣醤油に漬けた二度寝マグロの漬け丼。王道の丼です！

生シラスをすぐに釜揚げしているため、鮮度抜群です。濃厚な黄身との相性も抜群です。

テレビで放映され知名度が上がった島の郷土料理です。めったに食べられない逸品！ぜひご賞味ください。

その日に仕入れた鮮魚のアラを使用。島の漁師さんが作るアラ汁を再現しつつ、シェフのこだわりが詰まったニケノシマならではのアラ汁です。

季節や食時に合わせた自家製デザート。種類により価格も変わります。500円～