BurgerPOLICE 春日部

【パティ/バター】あえてシンプルに作ることで黒毛和牛本来の味を楽しめるバーガー。旨味を引き出すための最低限の塩で味付けしたパティをご堪能いただけます。

【パティ / オニオンソテー / ボロネーゼ / 卵 /ニンニクペースト】和牛ひき肉と赤ワイン、野菜を3日間かけて作る特製ボロネーゼ。埼玉県の田中農場で採れた濃厚な卵。醤油をたっぷり染込ませたオニオンソテー。旨味たっぷりの和牛…塩バーガーとは違った和牛バーガーを味わえる逸品

【パティ / フリルレタス / てりやきソース / レモン果汁 / マヨネーズ】伊勢醤油や三河みりんを使ったこだわりのソース。和食出身のシェフのこだわりを感じます。

【タンパティ / 九条ネギ/タンベーコン / ワイルドマスタード】脂の少ないタンの部分をパティにしてバーガースタイルでお召し上がりいただけます。バルサミコやレモン果汁の酸味が全体を引き締めた暑い夏にぴったりのバーガー。

春日部名産の桐たんすをイメージしたバーガー。カンナで削った桐を、たっぷりの鰹節で見立てました。埼玉県産の濁り梅酒、実山椒、リンゴ酢で作った和風だれと鰹節が美味しい和風バーガー。※テイクアウト不可

青唐辛子入りの激辛バーガー。 トマトサルサのフレッシュ感と辛みが融合した辛いもの好きのためのバーガー。

チリコンカンとチェダーチーズのまろやかさとトマトサルサの辛味が美味しいチョイ辛バーガー。

【パティ / オニオン / ケチャップ / モッツァレラ / アボカド / BBQ ソース / マヨネーズ】ピリッとした BBQ ソースは野菜の旨味が凝縮されていて、アボカドとの相性も抜群です。女性に人気のバーガー。

【パティ / オニオン / ケチャップ / モッツァレラ / チェダー / スモークチーズ / ペコリーノ / マヨネーズ】4種のチーズが入った濃厚なバーガー。チーズ好きの方にはぜひ食べていただきたい一品です。

【パティ / オニオンソテー / マッシュルーム / スモークベーコン / マヨネーズ】ソースを使わず素材の味のみで勝負を仕掛けたバーガー。色々な旨味を一度に味わえます。

【パティ / ピクルス / フリルレタス / ケチャップ / トマト / スモークベーコン / BBQ ソース / マヨネーズ】野菜たっぷりのバーガー。ピリッとした BBQ ソースがアクセント。トマトは『アメーラトマト』を使用し、ジューシーかつ甘みたっぷり。野菜のシャキシャキ感もたまりません。

【パティ / ケチャップ / オニオンソテー / マヨネーズ】トッピングで自分好みにカスタマイズできる、ベースのバーガー。もちろんそのままでも美味しい和風バーガー。

お店で捌いた本鮪をぶつ切りにして、特製わさびマヨとともにお楽しみいただけます。シャキシャキの大根とブロッコリースプラウト、みょうがのアクセントがバーガーポリスの違った側面を見せてくれます。

1cup

・8piece…980円・half…550円

・half…560円

・half…560円

キャベツがしんなりするまで、じっくりオーブンで焼きました。アンチョビオイルとしらすの旨味が白ワインに合います。

マッシュルーム・しいたけ・エリンギをバターでソテーしました。きのこの旨味とクミン・バターの香りが食欲をそそります。

調理に15分程お時間をいただきます。カニの旨味入り濃厚ミルクに、チーズオムレツを浸した贅沢な一品。カニ身たっぷりで注文して間違いのない自信作。

1piece生肉を腸詰めすることで旨味が逃げないような工夫をしたソーセージ。注文時にボイルしてお出しします。日本では珍しいが、ドイツではメジャーな調理法。

ビールとの相性抜群です。

1egg深谷の田中農場の卵使用。濃厚な黄身とトリュフマヨソースが美味しい。ウフマヨはフランスではメジャーな前菜。

1piece丁寧に下処理をすることで、鶏レバー特有の臭みを抑えました。カリカリバンズにオレンジはちみつを塗って食べるレバーペーストは、レバーを苦手とする方も食べられるほど美味しい。

その時その時新鮮な魚を捌いています。魚によって味付けは変えていますので、毎回違った味をお楽しみいただけます。

やわらかいタコとアボカドを、キリっとしたビネガーでお召し上がりいただけます。

和牛雌牛の赤身をお召し上がりいただけます。濃厚な黄身と醤油の味で和風仕立てに。

和牛雌牛の赤身を、金山寺みそでなめろう風に仕立てました。カリカリのバゲットと供にお楽しみください。

田中農場の卵と生クリームで作る特別なぷりん。柔らかすぎず硬すぎない絶妙な舌触りの食感で満足感の高い高級ぷりん。

生クリーム『ソワニエ』を100%使用しました。濃厚なミルクの香りが特長。

コクのある焦がしバターとアーモンドをたっぷり使用したこだわりのフィナンシェ。おうちカフェにおすすめです。Take Out OK