四季彩 札幌駅前店

厳選鮮魚五種を彩り豊かに盛り付けました。素材と鮮度にこだわった逸品です。

北海道を代表する海の幸。艶やかな身質、とろける口当たり。鮮度抜群の牡丹海老をお刺身で。

北海道の旨いを詰め込んだ海鮮重。鮮魚・海の幸を豪快に盛り付けました。

なめらかな口当たりと上品な脂。幅広い世代に人気の定番刺身。

濃厚な旨味と上質な脂。本鮪ならではの深い味わいをご堪能ください。

その日おすすめの鮮魚を、刺身でご提供。白身ならではの上品な旨味をお楽しみください。

北海道近海の旨味をそのままに新鮮ないかならではの甘さを堪能ください。

甲羅ごと焼き上げることで引き立つ濃厚なコク。旨味溢れる海鮮酒肴です。

知床・羅臼の海で育った極上きんき。脂溢れる旨味を香ばしく焼き上げました。

北海道産氷下魚を香ばしく炙り焼きに。素材本来の旨味をお楽しみください。

炭火で香ばしく、身はふっくら。香ばしく焼き上げた極上の一枚。

北海道の海の恵みを一夜干しに。凝縮された甘みと旨味が格別。

旨味を閉じ込めるように炙り上げた道産牛。上品な脂と柔らかな肉質が魅力です。

知床地鶏の旨味を閉じ込めた香ばしい手羽先焼き。噛むほど広がる濃厚な味わい。

熟成で旨味を引き出した厚切りラムを、炭火で豪快に焼き上げました。

ジューシーな豚ロースを葉ワサビの爽やかな辛味と香りが引き立てる贅沢な炙り焼き。

しっとり柔らかな紅茶鴨を炭火焼きに。香味葱が旨味を引き立てます。

炭火香る焼きたて串、香ばしく焼き上げた人気串を贅沢に盛り合わせました。

鮮度抜群の生ラムを香ばしく炙り、旨味を閉じ込めました。

外はふんわり、中はとろける口当たり。優しい出汁が染み渡る揚げ出し豆腐です。

あご出汁の旨味を効かせ、じっくり煮込んだ味わい深い豚モツ煮込み。

丁寧に練り上げたすり身を、香ばしく揚げました。素材の甘みを感じる自家製薩摩揚げ。

たっぷりいくらと瑞々しい大根おろし、さっぱりなのに旨味濃厚な酒肴です。

いか、海老、帆立の塩辛を盛り付けました。

炙りの香りと山わさびの刺激がたまらないお酒が進む大人の肴。

道産つぶと刻みわさびを合わせたツーンと辛い海鮮珍味。

いかの甘みと塩味が後引く旨さ、濃厚なコクをお酒と共にお楽しみください。

いぶりがっこの燻製香とクリームチーズのコクがどんなお酒にもよく合います。

中札内村の気候を活かして作られた甘みが強く、味が濃い枝豆です。

旬菜を丁寧に漬け込み、彩りよく盛り合せました。

甘海老を殻ごと唐揚げにしアオサ海苔を纏わせました。濃厚な旨味と磯香をお楽しみください。

サクッと香ばしい衣に濃厚ないかの旨味とたっぷり紅生姜。後引く赤天仕立て。

北海道産じゃがいもをホクホク食感に揚げました。

秘伝ダレに漬け込んだ若鶏、外はカリッと中はジューシーに揚げました。

藁の香ばしい香りと脂の旨味が絶妙に調和します。

上質な本鮪のとろける様な旨味をぜひ、ご堪能ください。

ほぐし蟹をたっぷり使用し、彩り豊かな野菜と合わせた上品な一皿。

旬の鮮魚と彩り野菜を贅沢に盛り込み、素材を活かした海鮮サラダです。

濃厚な寄せ豆腐を主役に。素材の旨味を活かした和風仕立て。

シャキシャキ野菜と中華麺が相性抜群。ついつい箸が止まらない人気サラダ。

熱々出汁にくぐらせることで際立つ蟹の甘み。素材を活かした贅沢な味わい。

とろける鴨脂と深い旨味。出汁まで飲み干したくなる逸品。

鮭とたっぷり野菜を味噌仕立てで。北海道を代表する郷土鍋です。

味噌の香ばしさと鮭の旨味が相性抜群。ご飯にも酒にも合う逸品。

厳選鮮魚を巻き込み、いくらを贅沢に添えました。

北海道の海の幸を土鍋いっぱいに。旨味が染み込む贅沢海鮮土鍋ご飯。

鮭の脂の旨味といくらの塩味が絶妙。〆にも楽しめる海鮮土鍋ご飯。

幌加内蕎麦ならではの芳醇な香り。滑らかな喉越しをご堪能ください。

香り高い幌加内蕎麦を、鴨の旨味溢れる温かな出汁で。

香り高い出汁をかけて味わう、上品仕立てのお茶漬けです。

しじみの濃厚な旨味を丁寧に引き出した、上品仕立ての和風ラーメン。

もっちり食感とやさしい甘み。黒蜜ときな粉で味わう和甘味。

旬のフルーツの甘みと酸味。もっちり食感が楽しめる上品な大福です。

旬を感じる味わいを、ひんやりアイスでお楽しみください。