Cave du Village

ご来店の皆さまにご用意しております。小さな前菜とともに、はじめの一杯をお楽しみください。

⽻場・⽥村種農場さんの育てられている『盛岡在来フルツ⼩⻨』を使⽤しております。⾹ばしい⾵味とつぶつぶ⾷感が楽しめます。

スペイン産の⽣ハム・ハモンセラーノは濃厚な味わいが特徴です。

いわいどりとピスタチオナッツのテリーヌ岩手県産鶏のレバーペースト紅木豚のパテ・ド・カンパーニュ紅木豚のリエット

むね肉、もも肉、白ワインで仕上げ、ベーコンスライスで周りを巻いています。柔らかくやさしい味わいです。

アンチョビー、ケッパー、ブランデー、バターなどで、ふくよかな味わい。バゲット付。

柔らかいながらも、ミチッとした食感がここちよく、味わい豊かなパテです。

口当たりがマイルドな優しい仕立てにしています。バゲット付。

いわいどりモモ肉1/2枚紅木豚ロース1/2枚極太ソーセージ1本

短角牛ランプ100gいわいどりモモ肉1/2枚極太ソーセージ1本

短角牛ランプ100gいわいどりモモ肉1/2枚紅木豚ロース1/2枚

短角牛ランプ100gラムラック2本いわいどりモモ肉1枚

いわての短角牛は、『夏山冬里』という飼育スタイル。自然放牧の中で育てられる健康体です。赤身主体の旨みと滋味をお楽しみ頂けます。※入荷状況により、肉の部位を変えたり、黒毛和牛に変えることもございます。

かたまり肉をジューシーなロゼ色に焼き上げます。ボリュームのある味わいをお楽しみ頂けます。1本当たり、骨付きで80～100ｇになります。

紅木豚ロース/(1/2枚)1000円/(1枚300g)2000円紅木豚は、リンゴを加えたバランスのよい飼料で育てられています。脂も甘みを感じられ、あっさりとしています。こちらも、かたまり肉をジューシーにおいしく焼き上げます。

岩手県南部の根室山の麓で、里の人々に守られた自然の中で育てられています。皮の風味も良く、身は柔らかくコクのある味わいがお楽しみ頂けます。

太くてジューシーな食べ応えのあるソーセージです。1本で約80～90ｇになります。

クレマ・ディ・カタラーナ 700円/甘酸っぱいカシスのシャーベット 300円/ラム酒風味のバニラアイスクリーム 300円/濃縮ミルクのアイスクリーム 300円/焼き菓子セット 500円