ドゥィットンサンフェ チョウプ店

豚の特別部位8種類+ドレイチャン+豚の尾=1kg たっぷりと特別部位を均等に味わえる代表メニュー

豚特別部位6種+ドレイチャン+豚尾=750g

豚の特別部位6種（後頭部肉、ポルサル、二つの肩肉、舌下肉、貫通肉、鼻の肉）

豚の後ろ首の部分で、運動量が多いため、弾力のある食感としっかりとした食感が好まれ、最も人気のある後ろ肉です。

豚の下腹部と横腹部であり、切ったときに頭に残るハンジョンサルの部分で、香ばしくて弾力のある食感です。

ポルに付いた筋肉の塊で、脂肪がほとんどなく、肉の色と肉の香りが非常に濃く、あっさりしていて柔らかい

豚の舌の下に付いている肉の部分で、弾力があり香ばしい食感と味が良い豚の後ろ肉

目の上のこめかみがへこんでいる部分の肉を削り取った丸い形の肉で、あっさりしていて弾力がある

鼻と人中の間の鼻筋部分の肉で、脂肪が少なく、食感が非常に柔らかい豚の後ろ肉

ドゥハンジョン ポルサル セルハサル 部位を分離せずそのまま貼り付けて脂肪と赤身肉の組み合わせがまるでサムギョプサルのようです

豚の頭のさまざまな部位を巻きつけて急速冷凍し、オリロスのように切り分けたもので、豚の頭全体の味を楽しむことができます。

腸間膜と呼ばれ、豚の横隔膜を切り取ったもので、マクチャンに似た味わいがあり、脂肪が多くて香ばしい

天然調味料でシーズニングし、燻製を経て香ばしさと弾力を最大限に引き出したお酒のおつまみとして最適な豚のマクチャン

国内産の豚の尾を骨を取り除いて、弾力があり香ばしいコラーゲンの塊だけを味わうことができる珍味です

国内産の豚皮を甘辛の特製調味料に漬け込み、嫌な臭いを取り除き、柔らかくて弾力のある食感が絶品