ザ・マハール

(鶏肉 / 大豆ソース / タイのハーブ) 赤ワインソースでじっくり煮込んだ鶏の手羽先

(鶏肉 / エビ / 野菜の選択) ココナッツミルク、きのこ、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

(エビ / チリ / パイ生地) エビの春巻き、甘いチリソース添え

(きのこ / 唐辛子 / スイートチリソース) 軽く味付けされたパン粉揚げの新鮮なきのこをスイートチリソースと共に提供します

(鶏肉 / ピーナッツ / ココナッツ) 串焼きの鶏肉にピーナッツソースを添えて

(チキンサテー / グーンビーンズ / フィッシュケーキ / 春巻き) チキンサテー、グーンビーンズ、トードムンプラー（フィッシュケーキ）、春巻きの組み合わせで、スイートチリソースとピーナッツソースが添えられています

(エビ / ごま / チリ) ごまバターで揚げたエビに甘いチリソースを添えて

(カレーペースト / 豆 / ライムの葉) 赤カレーペースト、細い豆、ライムの葉を混ぜたタイ風スパイスの魚のケーキで、甘いチリソースと一緒に提供されます

(野菜 / ガラスヌードル / チリ) 野菜とガラスヌードルの春巻き、甘いチリソースと共に提供

(鶏肉 / エビ / 野菜のいずれか) マッシュルーム、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

(鴨 / ハニーソース / 人参) 香ばしいハニーソースとレモンのスライスをトッピングしたカリカリの人参を添えたパンで調理した鴨の胸肉

(ナス / たけのこ / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、たけのこ、スイートバジル、ココナッツミルクを使ったグリーンカレー

(ライムの葉 / ココナッツミルク / 赤と緑の唐辛子) 竹の子、ライムの葉、ココナッツミルクを使った有名なタイの赤カレー

(カイ・ファッド・パク・チー) 細切りのサクサクした鶏肉をコリアンダーソースと刻んだ新鮮なチリで調理した料理

(ズッキーニ / スイートバジル / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、タケノコ、スイートバジル、ココナッツミルクを使ったレッドカレー

(シーバス / タイカレーソース / ライムの葉) タイカレーソースで揚げたシーバスに、ライムの葉で風味付けしたココナッツミルクをトッピング

(カシューナッツ / 青ねぎ / 乾燥唐辛子) カシューナッツ、青ねぎ、乾燥唐辛子で炒めた料理

(生姜 / きのこ / 青ねぎ) 生姜、きのこ、青ねぎと一緒に炒めた料理

(キングプローン / ブラックペッパーソース / ガーリック) ガーリックが豊富なブラックペッパーソースで炒めたキングプローン

(牛肉 / 青ねぎ / きのこ) 青ねぎ、きのこ、オイスターソースで炒めた牛肉

(鶏肉 / エビ / 野菜) 卵、もやし、玉ねぎ、ピーナッツを使った炒めた米麺で、鶏肉、エビ、または野菜の中から選べます

(ヌードル / 青ねぎ / もやし / 鶏肉または野菜) 青ねぎ、もやし、砕いたピーナッツ、タイライムで炒めたヌードル。鶏肉、野菜

(鶏肉 / カッテージチーズ / サツマイモ) 自由に育てられた鶏の胸肉に、ニンニクとターメリックでソテーしたほうれん草、サツマイモとコリアンダーを混ぜたインド風カッテージチーズを詰め、スイートジェムレタスの上に盛り付けました

(サラダ / 卵 / 肉の選択) 新鮮なサラダ、放し飼いの卵、ガラムマサラでソテーしたシャロットを包んだチャパティ。チキンティッカ、パニールティッカ、ラムシークケバブ

(野菜 / ひよこ豆 / トマト / ザクロ) 混ぜた野菜、カリカリの揚げ玉ねぎ、茹でたひよこ豆、新鮮なトマト、ザクロ、チャトマサラと一緒に提供される三角形のペストリー

(ホタテ / マリネ / サラダ) デヴォン産のホタテ、タンドリーマサラのマリネ、グリルしてカチュンバルサラダの上に盛り付け

(羊肉 / ひよこ豆 / レンズ豆 / サラダ) 生姜とニンニクでマリネした羊肉のミンチに、ひよこ豆とチャンナレンズ豆を加え、浅く揚げてサラダと一緒に提供します

(鶏肉 / ピーナッツ) ピーナッツソースを添えた串焼きの鶏肉

(鶏肉 / 玉ねぎ / トマト / レンズ豆) グリーンスパイスとクリームチーズでマリネした炭火焼き鶏肉、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、レンズ豆、コリアンダーを甘いジェムレタスのバスケットに盛り付け。蒸しご飯と一緒に提供されます

(エビまたは野菜 / カシューナッツ / 青ねぎ / 生姜) エビまたは混合野菜をカシューナッツ、青ねぎ、生姜、乾燥赤唐辛子で炒めた料理。蒸しご飯と一緒に提供されます

(鶏肉または野菜 / ナス / たけのこ) 鶏肉または混合野菜をココナッツミルク、タイのナス、たけのこ、スイートバジル、ライムの葉を使った濃厚なソースで調理した料理。蒸しご飯と一緒に提供されます。

中辛のスロークックされたダイスラムカレー、カルダモンとシナモンが入っており、蒸したご飯と一緒に提供されます

(アールー・ボンダ / パニール / オニオン・バジ) アールー・ボンダ、パニール・ティッカ、オニオン・バジのセレクションをタマリンドとミントソースと共に提供

(自家製ペストリー / スパイシーポテト / サラダ) 軽くスパイスを効かせたポテトとエンドウ豆を詰めた自家製の揚げペストリーで、サラダと一緒に提供されます

(ポテトケーキ / タマリンド) 南インドのポテトケーキ、タマリンドソース付き

(野菜 / タマリンドソース / サラダ) グラム粉と混ぜ合わせた野菜と玉ねぎを揚げ、タマリンドソースとサラダを添えて提供します

(カッテージチーズ / ピーマン / パイナップル) パイナップルペーストを詰めたインドのカッテージチーズをピーマンと一緒に焼き、ベビーリーフサラダとミントチャツネを添えて提供します

(鶏肉 / ラム肉 / サーモン) チキンティッカ、ラムティッカ、サーモンティッカ、アローティッキの盛り合わせにタマリンドソースとミントソースを添えて

(鶏肉 / 生姜 / サラダ) ニンニク、生姜、ヨーグルト、伝統的なスパイスに漬け込まれた柔らかい鶏の胸肉を、ミントチャツネとサラダと共に提供します

(鶏肉 / 胡椒 / サラダ) ニンニク、ショウガ、チーズ、クリーム、白胡椒でマリネした鶏の胸肉をタンドールで焼き、サラダとハニーチャトニーと共に提供します

(ラム / サラダ / チャトニー) ニンニク、ショウガ、ヨーグルト、マスタードオイル、マサラでマリネしたラムフィレを、パプリカと共にローストし、サラダとミントチャトニーを添えて提供します

(挽き羊肉 / 唐辛子 / サラダ) ハイデラバードの料理で、スモークされた挽き羊肉をミントの葉、青唐辛子、スパイスと混ぜ、サラダとミントチャツネと共に提供されます

(サーモン / 生姜 / ヨーグルト) ニンニク、生姜、ヨーグルト、ディルの葉、スパイスでマリネしたサーモンをミントチャツネと共に提供

(スズキ / ハーブ / スイートチリソース) ハーブでマリネしたスズキを浅く揚げ、スイートチリソースを添えて提供します

(キングプロウン / ミント / サラダ) タンドリーチキングプロウン、リーフサラダとミントソース添え

(キングプロウン / ホットスイートアンドサワーソース / パフブレッド) キングプロウンをホットスイートアンドサワーソースで和え、パフブレッドで包みました

(ジャガイモ / カッテージチーズ / ホウレンソウ) ジャガイモとカッテージチーズのボールを滑らかなホウレンソウソースで提供

(鶏肉 / ニンニク / フェヌグリーク / クリームソース) 鶏ティッカを香辛料、ニンニク、フェヌグリーク、トマト、新鮮なクリームソースで調理しました

(鶏肉 / 玉ねぎトマト / ほうれん草) 玉ねぎトマトとヨーグルトベースのソースで調理された鶏の胸肉、ソテーしたほうれん草と共に提供

(ラム / トマト / ポテト) タンドリーラムラック、滑らかなトマトと玉ねぎのソース、マッシュポテトと共に提供

（羊肉 / 胡椒 / スパイス）黒胡椒とホールスパイスで風味付けされた滑らかなソースで調理された羊のすね肉

(ダックブレスト / 玉ねぎ / トマト) ダックブレストをパンで焼き、軽くスパイスを効かせた玉ねぎとトマトソース、カレー粉で風味付け

(キングプロウン / 玉ねぎ / ほうれん草) 玉ねぎとココナッツミルクで調理された淡水のキングプロウンをほうれん草と共に提供

(タラ / コリアンダー / ココナッツミルク) コリアンダーシード、乾燥赤唐辛子、モルトビネガー、ココナッツミルクで風味付けしたゴアスタイルのタラ

(シーバス / ライスフレーク / ズッキーニ・バジ) 軽くスパイスを効かせたシーバスのフィレをライスフレークとホットガーリックソースでグリルし、ズッキーニ・バジと共に提供します

(シーバス / ココナッツミルク / カレーリーフ) マスタードシードとカレーリーフで香り付けしたココナッツミルクで調理されたアンドラスタイルのシーバス

(鹿肉 / ほうれん草 / ココナッツミルク) パンで焼いた鹿肉を、ソテーしたほうれん草と軽くスパイスを効かせたココナッツミルクとカレー粉の風味のソースで提供します

(玉ねぎ / トマト / ピーマン) 辛い玉ねぎ、トマト、ピーマンソースで調理された

(ココナッツ / 赤唐辛子 / 黒胡椒) 伝統的な南インドのカレーで、鶏肉をココナッツ、赤唐辛子、黒胡椒の実、カレーリーフ風味のソースで煮込んだもの

(玉ねぎ / ニンニク / カシューナッツ) 伝統的なデリー風カレー - 焼き玉ねぎ、ニンニク、カシューナッツのグレービーで調理

(ヨーグルト / カシューナッツ / ピーマン) デリー風の肉をヨーグルトとタンドリーミックスマサラに漬け込み、タンドールで焼き、軽いトマトとピーマン、カシューナッツのソースで煮込んだ料理

(玉ねぎ / 青唐辛子 / 新鮮なハーブ) スパイシーなブンナスタイルのグレービーでじっくり煮込んだ肉

(トマト / 玉ねぎ / フェンネル) カシミール風カレー、フェンネルシードで風味付け

(チャナダール / マンゴー / 新鮮なハーブ) チャナダールと生マンゴーのグレービーで調理された伝統的なマドラススタイルの肉料理

(カプシカム / 玉ねぎ / トマト) カプシカム、玉ねぎ、トマトを使ったスパイシーな料理

（サーモン / トマト / チリ）南インドスタイルのサーモンを玉ねぎとトマトで酸味のあるソースで調理し、カレーリーフと乾燥チリを加えた料理

(スパイス / トマト / ハーブ) 中程度のスパイス、トマトとハーブ

(トマト / 玉ねぎ / サラダ) タンドールグリルでマリネした鶏肉、カプシカム、トマト、玉ねぎを葉野菜サラダと共に提供

(ミックスミート / レモン / サラダ) チキンティッカ、ラムティッカ、シークカバブ、タンドリーチキンのセレクションをリーフサラダと共に提供します

(サーモン / サラダ / ミントソース) 軽くスパイスを効かせたタンドールグリルのサーモンを、リーフサラダとミントソースと共に提供します

(バスマティライス / カルダモン / シナモン / サフラン) カルダモン、シナモン、月桂樹の葉、サフランで風味付けされたバスマティライスで調理された特別なスパイスの組み合わせ。ソースと一緒に提供されます。

(バスマティライス) スパイスロッジがデザインしたバスマティライス

(ピラフライス / きのこ) きのこ入りの軽くスパイスの効いたピラフライス

(ピラウライス / 卵 / エンドウ豆) 卵とエンドウ豆を使った軽くスパイスの効いたピラウライス

ガーリック / ペシュワリ / キーマ / ハニー

(チキンサテー / グーンビーンズ / フィッシュケーキ / 春巻き) チキンサテー、グーンビーンズ、トードムンプラー（フィッシュケーキ）、春巻きの組み合わせで、スイートチリソースとピーナッツソースが添えられています

(鶏肉 / ピーナッツ / ココナッツ) ピーナッツソースを添えた串焼きの鶏肉

(タイガーエビ / ゴマ / チリ) ゴマの衣で揚げたタイガーエビに甘いチリソースを添えて

(鶏肉 / 醤油 / タイハーブ) 赤ワインソースでじっくり煮込んだ鶏の手羽先

(カレーペースト / 豆 / ライムの葉) 赤カレーペースト、細い豆、ライムの葉を混ぜたタイ風スパイスの魚のケーキで、甘いチリソースと一緒に提供されます

(マッシュルーム / チリ / スイートチリソース) 軽く味付けされたパン粉揚げの新鮮なマッシュルームをスイートチリソースと共に提供

(野菜 / ガラスヌードル / チリ) 野菜とガラスヌードルの春巻き、甘いチリソース付き

(タイガープラウン / チリ / ペストリー) タイガープラウンの春巻き、スイートチリソース添え

きのこ、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

ココナッツミルク、きのこ、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

(ナス / たけのこ / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、たけのこ、スイートバジル、ココナッツミルクを使ったグリーンカレー

(ズッキーニ / スイートバジル / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、タケノコ、スイートバジル、ココナッツミルクを使ったレッドカレー

(ライムリーフ / ココナッツミルク / 赤と緑の唐辛子) ライムリーフとココナッツミルクを使った有名なタイの赤カレー

(鶏肉/ コリアンダーソース/ 唐辛子) 細切りのカリカリの鶏肉をコリアンダーソースと刻んだ新鮮な唐辛子で調理しました

(鴨/ハニーソース/人参) 香ばしいハニーソースとレモンのスライスをトッピングしたカリカリの人参を添えた鴨胸肉のパン焼き

(カシューナッツ / 青ねぎ / 乾燥唐辛子) カシューナッツ、青ねぎ、乾燥唐辛子で炒めた料理

(生姜 / きのこ / 青ねぎ) 生姜、きのこ、青ねぎと一緒に炒めた料理

(牛肉 / 青ねぎ / きのこ) 青ねぎ、きのこ、オイスターソースで炒めた牛肉

(シーバス/タイカレーソース/ライムリーフ) タイカレーソースのクリスピーなシーバスに、ライムリーフで風味付けされたココナッツミルクをトッピング

(キングプローン/ ブラックペッパーソース/ ガーリック) ガーリックが豊富なブラックペッパーソースで炒めたキングプローン

卵、もやし、玉ねぎ、ピーナッツを使った炒めた米麺で、鶏肉、エビ、または野菜から選べます

(ジャガイモ / ホウレンソウ / ココナッツミルク) ホウレンソウ、ココナッツミルク、カレー粉で調理されたスパイシーなジャガイモ

(ナス / タマリンド / マスタード) カシューナッツ、ゴマ、タマリンド、カレーリーフ、マスタードで調理されたナス

(レンズ豆 / ニンニク / 生姜) カシミールチリパウダー、ニンニク、生姜、トマトでスパイスを効かせたレンズ豆のブレンド

(オクラ / 玉ねぎ / トマト) 玉ねぎとトマトで煮込んだオクラに、マスタードシード、赤唐辛子、カレーリーフで香り付けした料理

(カシューナッツ / マスタード / チリ) カシューナッツ、ゴマ、ピーナッツをマスタードシード、赤唐辛子、カレーリーフで調理したアルビ

(野菜 / トマト / ハーブ) トマトとハーブを使った軽くスパイスの効いた柔らかい混合野菜

(インドのチーズ/ほうれん草/ココナッツミルク) インドのチーズとほうれん草のココナッツミルク煮

トマトと新鮮なクリームのヒントがあるマイルドなスパイスカレー

クリームとアーモンドたっぷりの非常にマイルドな甘口カレー

赤唐辛子と野菜のスパイシーカレー

非常に暑い

ほうれん草入りのミディアム

新鮮なスパイス、玉ねぎ、トマトを使った中辛

ほうれん草入りの軽くスパイスを効かせたポテト

中辛のポテト

グリーンカレー

レッドカレー

炒め物

バスマティライス

スパイスロッジデザインのバスマティライス

(キングプロウン / ミント / サラダ) タンドリ キングプロウンとリーフサラダ、ミントソースを添えて

（サーモン / 生姜 / ヨーグルト）ニンニク、生姜、ヨーグルト、ディルの葉、スパイスでマリネしたサーモンをミントチャツネと共に提供

（ラム / サラダ / チャトニー）ニンニク、ショウガ、ヨーグルト、マスタード、油、マサラでマリネしたラムフィレを、パプリカと一緒にローストし、サラダとミントチャトニーを添えて提供します

（鶏肉 / 生姜 / サラダ）ガーリック、生姜、ヨーグルト、伝統的なスパイスにマリネされた柔らかい鶏の胸肉を、ミントチャツネとサラダと共に提供します

(カッテージチーズ / ピーマン / パイナップル) インドのカッテージチーズをパイナップルペーストで詰め、ピーマンと一緒に焼き、ベビーリーフサラダとミントチャツネを添えて提供します

南インドのポテトケーキ、タマリンドソース付き

(アロボンダ / パニール / オニオンバジ) アロボンダ、パニールティッカ、オニオンバジの盛り合わせにタマリンドとミントソースを添えて

(キングプロウン / ホットスイートアンドサワーソース / パフブレッド) キングプロウンをホットスイートアンドサワーソースで和え、パフブレッドで包みました

(シーバス / ハーブ / スイートチリソース) ハーブでマリネしたシーバスを浅く揚げ、スイートチリソースと共に提供

(ラム肉 / チリ / サラダ) ハイデラバードの料理で、スモークしたラムミンチをミントの葉、グリーンチリ、スパイスと混ぜ、サラダとミントチャツネと共に提供されます

（鶏肉 / 胡椒 / サラダ）ニンニク、ショウガ、チーズ、クリーム、白胡椒でマリネした鶏の胸肉をタンドールで焼き、サラダとハニーチャトニーと共に提供します

(チキン / ラム / サーモン) チキンティッカ、ラムティッカ、サーモンティッカ、アローティッキの盛り合わせ、タマリンドとミントソース付き

(野菜 / タマリンドソース / サラダ) グラム粉で融合された混合野菜と玉ねぎを揚げ、タマリンドソースとサラダと共に提供

自家製ペストリー / サラダ / スパイシーポテトのディープフライ自家製ペストリーに軽くスパイスを効かせたポテトとエンドウ豆を詰め、サラダと一緒に提供されます

（ココナッツ / 赤唐辛子 / 黒胡椒）伝統的な南インドのカレー、ココナッツ、赤唐辛子、黒胡椒の実、カレーリーフ風味のソースで煮込まれた鶏肉

（ヨーグルト / カシューナッツ / ピーマン）デリー風チキン / ラムティッカはヨーグルトとタンドリーミックスマサラにマリネされ、タンドールで焼かれ、軽いトマトピーマンとカシューナッツソースで煮込まれています

(トマト / 玉ねぎ / フェンネル) カシミールスタイルカレー、フェンネルシードで風味付け

(カプシカム / 玉ねぎ / トマト) カプシカム、玉ねぎ、トマトを使ったスパイシーな料理

(スパイス / トマト / ハーブ) 中辛のスパイス、トマトとハーブ

(玉ねぎ / トマト / ピーマン) 辛い玉ねぎ、トマト、ピーマンソースで調理された

(玉ねぎ / にんにく / カシューナッツ) 伝統的なデリー風カレー - 焼き玉ねぎ、にんにく、カシューナッツのグレービーで調理

(玉ねぎ / ピーマン / 新鮮なハーブ) スパイシーなブンナスタイルのグレービーでじっくり煮込まれた肉

(チャナダール / マンゴー / 新鮮なハーブ) 伝統的なマドラススタイルの肉料理で、チャナダールと生マンゴーのグレービーで調理されています

（サーモン / トマト / チリ）南インドスタイルのサーモンを玉ねぎとトマトで酸味のあるソースで調理し、カレーリーフと乾燥チリで香り付け

(バスマティライス / カルダモン / シナモン / サフラン) 特別な組み合わせで、カルダモン、シナモン、ベイリーフ、サフランで風味付けしたバスマティライスで調理され、ソースと共に提供されます

(ミックスミート / レモン / サラダ) チキンティッカ、ラムティッカ、シークカバブ、タンドリーチキンのセレクションをリーフサラダと共に提供

(トマト / 玉ねぎ / サラダ) タンドールグリルでマリネしたチキン、カプシカム、トマト、玉ねぎを葉サラダと共に提供

(サーモン / サラダ / ミントソース) 軽くスパイスを効かせたタンドールグリルのサーモン、リーフサラダとミントソースを添えて

(じゃがいも / カッテージチーズ / ほうれん草) じゃがいもとカッテージチーズのボールを滑らかなほうれん草ソースで提供

（鶏肉 / 玉ねぎ トマト / ほうれん草）玉ねぎトマトとヨーグルトベースのソースで調理された鶏の胸肉の一切れ、ソテーしたほうれん草と共に提供されます

（アンブ / ペッパー / スパイス）ラムシャンクを滑らかなソースで調理し、黒胡椒とホールスパイスで風味付けした料理

(キングプロウン / オニオン / ホウレンソウ) 新鮮な淡水キングプロウンをオニオンとココナッツミルクで調理し、ホウレンソウと共に提供

（シーバス / ライスフレーク / ズッキーニバジ）軽くスパイスを効かせたシーバスのフィレをライスフレークとホットガーリックソースでグリルし、ズッキーニバジと共に提供します

(鹿肉 / ほうれん草 / ココナッツミルク) パンで焼いた鹿肉を、ソテーしたほうれん草と軽くスパイスを効かせたココナッツミルクとカレー粉の風味のソースで提供します

(チキン / ガーリック / フェヌグリーク / クリームソース) チキンティッカは香辛料、ガーリック、フェヌグリーク、トマト、新鮮なクリームソースで調理されています

(ラム / トマト / ポテト) タンドリーラムラック、滑らかなトマトと玉ねぎのソース、マッシュポテトと共に提供

(ダックブレスト / オニオン / トマト) ダックブレスト、パンロースト、軽くスパイスを効かせたオニオンとトマトソース、カレーパウダーで風味付け

(コッド / コリアンダー / ココナッツミルク) ゴアンスタイルのコッド、ホールコリアンダーシードで風味付け、乾燥ローストした赤唐辛子をマルトビネガーとココナッツミルクで仕上げ

（シーバス / ココナッツミルク / カレーリーフ）アンドラスタイルのシーバスをココナッツミルクで調理し、マスタードシードとカレーリーフで香り付けした料理

(ナス / タマリンド / マスタード) カシューナッツ、ゴマ、タマリンドを使い、カレーリーフとマスタードで味付けしたナスの料理

(オクラ / 玉ねぎ / トマト / チリ) 玉ねぎ、トマト、タマリンドで煮込んだオクラ、マスタードシード、赤チリ、カレーリーフで香り付け

軽くスパイスを効かせたトマトとハーブ入りの柔らかい混合野菜

（じゃがいも / ほうれん草 / ココナッツミルク）ほうれん草、ココナッツミルク、カレー粉で調理したスパイシーなじゃがいも

(レンズ豆 / ニンニク / 生姜 / トマト) カシミールチリパウダー、ニンニク、生姜、トマトでスパイスされたレンズ豆のブレンド

(アルビ / カシューナッツ / マスタード / チリ) アルビはカシューナッツ、ゴマ、ピーナッツで調理され、マスタードシード、赤チリ、カレーリーフで味付けされています

インドのチーズとほうれん草、ココナッツミルク入り

(バスマティライス) スパイスロッジがデザインしたバスマティライス

軽くスパイスの効いたピラウライスとマッシュルーム

軽くスパイスの効いたピラウライスに卵とエンドウ豆を加えた料理

(ガーリック / ペシュワリ / キーマ / ハニー) ガーリック、ペシュワリ、キーマまたはハニー

(クルフィ / ピスタチオ / アーモンド) 最高のクルフィを使用した特別なブレンドで、ユニークなサフランソースがかけられ、セラミックのボウルに盛り付けられ、ピスタチオとアーモンドで飾られています

（トフィー / ファッジ）リッチなトフィーソースとファッジピースがかかったしっとりとしたトフィー風味のスポンジプディング

(リコッタ / マスカルポーネ / アーモンド) イタリアのリコッタとマスカルポーネのチーズケーキにキャラメルソースをかけ、軽くブリュレしたアーモンドクリームのトッピング

（マンゴー / キウイ / ライチ）マンゴーソルベとココナッツアイスクリーム、メレンゲのハートにラズベリー、キウイフルーツ、ライチを飾ったもの

（チョコレート / ファッジ / アイシング）リッチでしっとりとしたチョコレートスポンジにファッジを重ね、素晴らしく滑らかなチョコレートファッジアイシングでコーティングされています

(アイスクリーム / チョコレート) チョコレートアイスクリーム、贅沢なリッチチョコレートソースをトッピングし、ホワイトチョコレートカールをトッピング

(アイスクリーム / ココア / チョコレート) ココアパウダーを振りかけ、小さなチョコレートフレークで飾られたティラミスアイスクリーム

(バラの砂糖シロップ) 牛乳の固形物と小麦粉のダンプリングを揚げて、バラの砂糖シロップに浸したもの

(ヌードル / 青ねぎ / もやし / 鶏肉または野菜) 青ねぎ、もやし、砕いたピーナッツ、タイライムで炒めたヌードル。鶏肉、野菜

(鶏肉 / カッテージチーズ / サツマイモ) 放し飼いの鶏の胸肉に、ニンニクとターメリックでソテーしたほうれん草、サツマイモとコリアンダーを混ぜたインドのカッテージチーズを詰め、スイートジェムレタスの上に盛り付けられています

(サラダ / 卵 / 肉の選択) 新鮮なサラダ、放し飼いの卵、ガラムマサラでソテーしたシャロットを包んだチャパティブレッド。チキンティッカ、パニールティッカ、ラムシークケバブ

(野菜 / チックピー / トマト / ザクロ) 混ぜた野菜、カリカリの揚げ玉ねぎ、茹でたチックピー、新鮮なトマト、ザクロ、チャトマサラと一緒に提供される三角形のペストリー

(ホタテ / マリネ / サラダ) デボンのホタテ、タンドリーマサラマリネ、グリルしてカチュンバーサラダの上に盛り付け

(ラム / チックピー / レンズ豆 / サラダ) 生姜とニンニクでマリネしたラムミンチ、チックピーとチャンナレンズ豆を加え、浅く揚げて、サラダと一緒に提供

(チキン / ピーナッツ) 串焼きの炭火焼きチキンにピーナッツソースを添えて

(鶏肉 / 玉ねぎ / トマト / レンズ豆) グリーンスパイスとソフトチーズでマリネしたチャーグリルチキン、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、レンズ豆、コリアンダーを甘いジェムレタスのバスケットに盛り付け。蒸しご飯と一緒に提供

(エビまたは野菜 / カシューナッツ / 青ねぎ / 生姜) エビまたは混合野菜をカシューナッツ、青ねぎ、生姜、乾燥赤唐辛子で炒めた料理。蒸しご飯と一緒に提供されます

(鶏肉または野菜 / ナス / たけのこ) 鶏肉または混合野菜をココナッツミルク、タイナス、たけのこ、スイートバジル、ライムの葉で作った濃厚なソースで調理した料理。蒸しご飯と一緒に提供されます

中辛のスパイスを使った、スロークックされたダイスラムカレー。カルダモンとシナモンが入っており、蒸したご飯と一緒に提供されます。

トマトと新鮮なクリームのヒントがあるマイルドなスパイスカレー

非常にマイルドな甘いカレーにクリームとアーモンドがたっぷり

赤唐辛子と野菜のスパイシーカレー

非常に暑い

ほうれん草入りのミディアム

中辛の新鮮なスパイス、玉ねぎ、トマト

ほうれん草入りの軽くスパイスを効かせたポテト

中辛のポテト

グリーンカレー

レッドカレー

炒め物

バスマティライス

スパイスロッジデザインのバスマティライス

（鶏肉 / 大豆ソース / タイのハーブ）赤ワインソースでじっくり煮込んだ鶏の手羽先

(鶏肉 / エビ / 野菜の選択) ココナッツミルク、きのこ、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

（タイガープラウン / チリ / ペストリー）タイガープラウン春巻き、スイートチリソース付き

(マッシュルーム / チリ / スイートチリソース) 軽く味付けされたパン粉揚げの新鮮なマッシュルームをスイートチリソースと共に提供

(鶏肉 / ピーナッツ / ココナッツ) 串焼きの鶏肉をピーナッツソースと共に提供

(チキンサテ / グーンビーンズ / フィッシュケーキ / 春巻き) チキンサテ、グーンビーンズ、トッドムンプラー（フィッシュケーキ）、春巻きの組み合わせで、スイートチリソースとピーナッツソースが添えられています

(タイガープラウン / ゴマ / チリ) ゴマバターで揚げたタイガープラウンに甘いチリソースを添えて

（カレーペースト / 豆 / ライムの葉）タイ風スパイスの魚のケーキを赤いカレーペースト、細い豆、ライムの葉と混ぜて、甘いチリソースと一緒に提供します

(野菜 / ガラスヌードル / チリ) 野菜とガラスヌードルの春巻き、甘いチリソースと一緒に提供

(鶏肉 / エビ / 野菜の選択) マッシュルーム、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

(鴨 / ハニーソース / 人参) 香ばしいハニーソースとレモンのスライスをトッピングしたカリカリの人参を添えたパンで調理した鴨の胸肉

(ナス / たけのこ / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、たけのこ、スイートバジル、ココナッツミルクを使ったグリーンカレー

(ライムリーフ / ココナッツミルク / レギュラーグリーンペッパー) 竹の子、ライムリーフ、ココナッツミルクを使った有名なタイの赤カレー

カイファッドパクチーは、コリアンダーソースと刻んだ新鮮なチリで調理された、細切りのサクサクした鶏肉です

(ズッキーニ / スイートバジル / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、タケノコ、スイートバジル、ココナッツミルクのレッドカレー

(シーバス / タイカレーソース / ライムリーフ) タイカレーソースのクリスピーシーバスとライムリーフで風味付けされたココナッツミルクをトッピング

(カシューナッツ / 青ねぎ / 乾燥唐辛子) カシューナッツ、青ねぎ、乾燥唐辛子で炒めた料理

生姜、きのこ、ネギを使った炒め物

(キング・プローン / ブラック・ペッパー・ソース / ガーリック) ガーリックが豊富なブラック・ペッパー・ソースで炒めたキング・プローン

牛肉 / 青ねぎ / きのこ) 青ねぎ、きのこ、オイスターソースで炒めた牛肉

(鶏肉 / エビ / 野菜) 卵、もやし、玉ねぎ、ピーナッツを使った炒めた米麺で、鶏肉、エビ、または野菜の中から選べます

(アロボンダ / パニール / オニオンバジ) アロボンダ、パニールティッカ、オニオンバジのセレクションをタマリンドとミントソースで提供

（自家製ペストリー / スパイシーポテト / サラダ）軽くスパイスを効かせたポテトとエンドウ豆を詰めた自家製の揚げペストリーで、サラダと一緒に提供されます

南インドのポテトケーキ、タマリンドソース付き

(野菜 / タマリンドソース / サラダ) グラム粉で混ぜた野菜と玉ねぎを揚げ、タマリンドソースとサラダと共に提供

（カッテージチーズ / ピーマン / パイナップル）インドのカッテージチーズにパイナップルペーストを詰め、ピーマンと一緒に焼き、ベビーリーフサラダとミントチャツネを添えて提供されます

(チキン / ラム / サーモン) チキンティッカ、ラムティッカ、サーモンティッカ、アローティッキのセレクションをタマリンドとミントソースと共に提供

（鶏肉 / 生姜 / サラダ）にんにく、生姜、ヨーグルト、伝統的なスパイスに漬け込まれた柔らかい鶏の胸肉を、ミントチャツネとサラダと共に提供します

（チキン / ペッパー / サラダ）鶏の胸肉をニンニク、生姜、チーズ、クリーム、白胡椒でマリネし、タンドールで焼き、サラダとハニーチャトニーと共に提供します

(ラム / サラダ / チャトニー) ニンニク、生姜、ヨーグルト、マスタードオイル、マサラでマリネしたラムフィレを、パプリカと共にローストし、サラダとミントチャトニーを添えて提供します

(ミンチラム / チリ / サラダ) ハイデラバードの料理で、スモークされたミンチラムをミントの葉、グリーンチリ、スパイスと混ぜ、サラダとミントチャトニーと共に提供されます

（サーモン / 生姜 / ヨーグルト）ニンニク、生姜、ヨーグルト、ディルの葉、スパイスでマリネしたサーモンをミントチャツネと共に提供

(シーバス / ハーブ / スイートチリソース) ハーブでマリネしたシーバスを浅く揚げ、スイートチリソースと共に提供します

(キング プロン / ミント / サラダ) タンドリ キング プロンはリーフサラダとミントソースと一緒に提供されます

(キングプロウン / ホットスイートアンドサワーソース / パフィーブレッド) キングプロウンをホットスイートアンドサワーソースで和え、パフィーブレッドで包みました

(ポテト / カッテージ チーズ / ホウレンソウ) ポテトとカッテージチーズのボールを滑らかなホウレンソウソースで提供

(チキン / ガーリック / フェヌグリーク / クリームソース) アロマティックスパイス、ガーリック、フェヌグリーク、トマト、フレッシュクリームソースで調理されたチキンティッカ

（鶏肉 / 玉ねぎトマト / ほうれん草）玉ねぎトマトとヨーグルトベースのソースで調理された鶏の胸肉の一切れ、ソテーしたほうれん草と共に提供されます

(ラム / トマト / ポテト) タンドリーラムラック、滑らかなトマトと玉ねぎのソース、マッシュポテトと共に提供

（ラム / ペッパー / スパイス）ラムシャンクを滑らかなソースで調理し、黒胡椒とホールスパイスで風味付けした

(ダックブレスト / 玉ねぎ / トマト) ダックブレスト、パンロースト、軽くスパイスを効かせた玉ねぎとトマトソース、カレーパウダーで風味付け

(キングプローン / 玉ねぎ / ほうれん草) 玉ねぎとココナッツミルクで調理された新鮮な淡水キングプローン、ほうれん草と共に提供

(コッド / コリアンダー / ココナッツミルク) ゴアンスタイルのコッドで、ホールコリアンダーシード、乾燥ローストした赤唐辛子、モルトビネガー、ココナッツミルクで味付けされています

（シーバス / ライスフレーク / ズッキーニバジ）軽くスパイスを効かせたシーバスのフィレをライスフレークとホットガーリックソースでグリルし、ズッキーニバジと共に提供します

（シーバス / ココナッツミルク / カレーリーフ）アンドラスタイルのシーバスをココナッツミルクで調理し、マスタードシードとカレーリーフで香り付けした料理

(鹿肉 / ほうれん草 / ココナッツミルク) パンで焼いた鹿肉を、ソテーしたほうれん草と軽くスパイスを効かせたココナッツミルクとカレー粉風味のソースで提供します

辛い玉ねぎ、トマト、ペッパーソースで調理された（玉ねぎ / トマト / ペッパー）

（ココナッツ / 赤唐辛子 / 黒胡椒）伝統的な南インドのカレー、ココナッツ、赤唐辛子、黒胡椒の実、カレーリーフ風味のソースで煮込まれた鶏肉

(玉ねぎ / ニンニク / カシューナッツ) 伝統的なデリー風カレー - 焼き玉ねぎ、ニンニク、カシューナッツのグレービーで調理

（ヨーグルト / カシューナッツ / ピーマン）デリー風の肉をヨーグルトとタンドリーミックスマサラに漬け込み、タンドールで焼き、軽いトマトピーマンとカシューナッツソースで煮込んだ料理

(玉ねぎ / 青唐辛子 / 新鮮なハーブ) スパイシーなブンナスタイルのグレービーでじっくり煮込まれた肉

(トマト / 玉ねぎ / フェンネル) カシミールスタイルのカレー、フェンネルシードで風味付け

（チャナダール / マンゴー / 新鮮なハーブ）伝統的なマドラススタイルの肉料理で、チャナダールと生マンゴーのグレービーで調理されています

(カプシカム / 玉ねぎ / トマト) カプシカム、玉ねぎ、トマトを使ったスパイシーな料理

(サーモン / トマト / チリ) 南インドスタイルのサーモンを玉ねぎとトマトで調理し、酸味のあるソースで仕上げ、カレーリーフと乾燥チリを加えた料理

(スパイス / トマト / ハーブ) 中辛のスパイス、トマトとハーブ

(トマト / オニオン / サラダ) タンドールグリルでマリネしたチキン、カプシカム、トマト、オニオンをリーフサラダと共に提供

(ミックスミート / レモン / サラダ) チキンティッカ、ラムティッカ、シークカバブ、タンドリーチキンのセレクションをリーフサラダと共に提供

(サーモン / サラダ / ミントソース) 軽くスパイスを効かせたタンドールグリルのサーモンをリーフサラダとミントソースと共に提供します

(バスマティライス / カルダモン / シナモン / サフラン) バスマティライスにカルダモン、シナモン、月桂樹の葉、サフランで風味をつけた特別なスパイスの組み合わせをソースと共に提供

(バスマティライス) スパイスロッジがデザインしたバスマティライス

軽くスパイスの効いたピラウライスとマッシュルーム

軽くスパイスの効いたピラウライスに卵とエンドウ豆を加えた料理

ガーリック / ペシュワリ / キーマ / ハニー

(チキンサテ / グーンビーンズ / フィッシュケーキ / 春巻き) チキンサテ、グーンビーンズ、トッドムンプラー（フィッシュケーキ）、春巻きの組み合わせで、甘いチリソースとピーナッツソースが添えられています

（鶏肉 / ピーナッツ / ココナッツ）串焼きの鶏肉にピーナッツソースを添えて

（タイガープラウン / ゴマ / チリ）ゴマの衣をまとった深揚げのタイガープラウンに甘いチリソースを添えて

（鶏肉 / 醤油 / タイハーブ）赤ワインソースでじっくり煮込んだ鶏の翼

（カレーペースト / 豆 / ライムの葉）赤カレーペースト、細い豆、ライムの葉を混ぜたタイ風スパイスの魚のケーキで、甘いチリソースと一緒に提供されます

(マッシュルーム / チリ / スイートチリソース) 軽く味付けされた衣をつけて揚げた新鮮なマッシュルームをスイートチリソースと共に提供

(野菜 / ガラスヌードル / チリ) 野菜とガラスヌードルの春巻き、甘いチリソース付き

（タイガープラウン / チリ / ペストリー）タイガープラウンの春巻き、スイートチリソース添え

マッシュルーム、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

ココナッツミルク、マッシュルーム、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

(ナス / たけのこ / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、たけのこ、スイートバジル、ココナッツミルクを使ったグリーンカレー

(ズッキーニ / スイートバジル / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、タケノコ、スイートバジル、ココナッツミルクを使ったレッドカレー

(ライムリーフ / ココナッツミルク / 赤と緑の唐辛子) ライムリーフとココナッツミルクを使った有名なタイの赤カレー

(鶏肉/ コリアンダーソース/ 唐辛子) 細かくスライスされた、カリカリの鶏肉をコリアンダーソースと刻んだ新鮮な唐辛子で調理しました

（鴨/ハニーソース/ニンジン）香ばしいハニーソースとレモンのスライスをトッピングしたカリカリのニンジンと一緒に焼いた鴨の胸肉

(カシューナッツ / 青ねぎ / 乾燥唐辛子) カシューナッツ、青ねぎ、乾燥唐辛子と一緒に炒めた料理

生姜 / キノコ / 青ねぎを使った生姜、キノコ、青ねぎの炒め物

（牛肉 / 青ねぎ / きのこ）青ねぎ、きのこ、オイスターソースで炒めた牛肉

(シーバス/タイカレーソース/ライムリーフ) タイカレーソースのクリスピーなシーバスにライムリーフ風味のココナッツミルクをトッピング

(キング・プロウン/ ブラック・ペッパー・ソース/ ガーリック) ガーリックが豊富なブラック・ペッパー・ソースで炒めたキング・プロウン

卵、もやし、玉ねぎ、ピーナッツを使った炒めた米麺で、鶏肉、エビ、または野菜の中から選べます

（ジャガイモ / ホウレンソウ / ココナッツミルク）ホウレンソウ、ココナッツミルク、カレーパウダーで調理されたスパイシーなジャガイモ

（ナス / タマリンド / マスタード）カシューナッツ、ゴマ、タマリンド、カレーリーフ、マスタードで調理されたナス

(レンズ豆 / ニンニク / 生姜) カシミールチリパウダー、ニンニク、生姜、トマトでスパイスされたレンズ豆のブレンド

（オクラ / 玉ねぎ / トマト）オクラを玉ねぎ、トマトと一緒に煮込み、マスタードシード、赤唐辛子、カレーリーフで香り付けした料理

(カシューナッツ / マスタード / チリ) アルビはカシューナッツ、ゴマ、ピーナッツをマスタードシード、赤チリ、カレーリーフで調理したもの

軽くスパイスを効かせたトマトとハーブのミックス野菜

(インドのチーズ/ほうれん草/ココナッツミルク) インドのチーズとほうれん草のココナッツミルク煮

（キングプロウン / ミント / サラダ）タンドリーチキングプロウン、リーフサラダとミントソース添え

（サーモン / 生姜 / ヨーグルト）ニンニク、生姜、ヨーグルト、ディルの葉、スパイスでマリネしたサーモンをミントチャツネと共に提供

(ラム / サラダ / チャトニー) ニンニク、ショウガ、ヨーグルト、マスタード、オイル、マサラでマリネしたラムフィレを、パプリカと一緒にローストし、サラダとミントチャトニーを添えて提供します

（鶏肉 / 生姜 / サラダ）にんにく、生姜のヨーグルトと伝統的なスパイスに漬け込まれた柔らかい鶏の胸肉、ミントチャツネとサラダと共に提供されます

(カッテージチーズ / ピーマン / パイナップル) インドのカッテージチーズにパイナップルペーストを詰め、ピーマンと一緒に焼き、ベビーリーフサラダとミントチャツネを添えて提供します

南インドのポテトケーキ、タマリンドソース付き

(アロボンダ / パニール / オニオンバジ) アロボンダ、パニールティッカ、オニオンバジの盛り合わせにタマリンドソースとミントソースを添えて

(キングプロウン / ホットスイートアンドサワーソース / パフブレッド) キングプロウンをホットスイートアンドサワーソースで和え、パフブレッドで包みました

(シーバス / ハーブ / スイートチリソース) ハーブでマリネしたシーバスを浅く揚げ、スイートチリソースと共に提供

(ラム肉 / チリ / サラダ) ハイデラバードの料理で、スモークしたラムミンチをミントの葉、グリーンチリ、スパイスと混ぜ、サラダとミントチャツネと共に提供されます

（鶏肉 / 胡椒 / サラダ）ニンニク、ショウガ、チーズ、クリーム、白胡椒でマリネした鶏の胸肉をタンドールで焼き、サラダとハニーチャトニーと共に提供します

(チキン / ラム / サーモン) チキンティッカ、ラムティッカ、サーモンティッカ、アローティッキの盛り合わせ、タマリンドソースとミントソース付き

(野菜 / タマリンドソース / サラダ) グラム粉で混ぜ合わせた野菜と玉ねぎを揚げ、タマリンドソースとサラダを添えて提供

自家製ペストリー / サラダ / スパイシーポテトのディープフライ自家製ペストリーに軽くスパイスを効かせたポテトとエンドウ豆を詰め、サラダと一緒に提供されます

（ココナッツ / 赤唐辛子 / 黒胡椒）伝統的な南インドのカレー、ココナッツ、赤唐辛子、黒胡椒の実、カレーリーフ風味のソースで煮込まれた鶏肉

（ヨーグルト / カシューナッツ / ピーマン）デリー風チキン / ラムティッカはヨーグルトとタンドリーミックスマサラにマリネされ、タンドールで焼かれ、軽いトマトピーマンとカシューナッツソースで煮込まれています

(トマト / 玉ねぎ / フェンネル) カシミールスタイルカレー、フェンネルシードで風味付け

(カプシカム / 玉ねぎ / トマト) カプシカム、玉ねぎ、トマトを使ったスパイシーな料理

(スパイス / トマト / ハーブ) 中辛のスパイス、トマトとハーブ

（玉ねぎ / トマト / ピーマン）辛い玉ねぎ、トマト、ピーマンソースで調理された

(玉ねぎ / ニンニク / カシューナッツ) 伝統的なデリー風カレー - 焼き玉ねぎ、ニンニク、カシューナッツのグレービーで調理

(玉ねぎ / ピーマン / 新鮮なハーブ) スパイシーなブンナスタイルのグレービーでじっくり煮込まれた肉

(チャナダール / マンゴー / 新鮮なハーブ) 伝統的なマドラススタイルの肉料理で、チャナダールと生マンゴーのグレービーで調理されています

（サーモン / トマト / チリ）南インドスタイルのサーモンを玉ねぎとトマトで酸味のあるソースで調理し、カレーリーフと乾燥チリで香り付け

(バスマティライス / カルダモン / シナモン / サフラン) 特別な組み合わせで、カルダモン、シナモン、ベイリーフ、サフランで風味付けしたバスマティライスで調理され、ソースと共に提供されます

(ミックスミート / レモン / サラダ) チキンティッカ、ラムティッカ、シークカバブ、タンドリーチキンのセレクションがリーフサラダと共に提供されます

(トマト / 玉ねぎ / サラダ) タンドールグリルでマリネしたチキン、カプシカム、トマト、玉ねぎを葉サラダと共に提供

(サーモン / サラダ / ミントソース) 軽くスパイスを効かせたタンドールグリルのサーモン、リーフサラダとミントソースを添えて

(じゃがいも / カッテージチーズ / ほうれん草) じゃがいもとカッテージチーズのボールを滑らかなほうれん草ソースで提供

(チキン / オニオン トマト / ホウレンソウ) オニオン トマトとヨーグルトベースのソースで調理された鶏の胸肉、ソテーしたホウレンソウと共に提供

（アンブ / ペッパー / スパイス）黒胡椒とホールスパイスで風味付けされた滑らかなソースで調理されたラムシャンク

(キングプロウン / 玉ねぎ / ほうれん草) 新鮮な淡水キングプロウンを玉ねぎとココナッツミルクで調理し、ほうれん草と共に提供します

（シーバス / ライスフレーク / ズッキーニバジ）軽くスパイスを効かせたシーバスのフィレをライスフレークとホットガーリックソースでグリルし、ズッキーニバジと共に提供します

(鹿肉 / ほうれん草 / ココナッツミルク) パンで焼いた鹿肉を、ソテーしたほうれん草と軽くスパイスを効かせたココナッツミルクとカレー粉の風味のソースで提供します

(チキン / ガーリック / フェヌグリーク / クリームソース) アロマティックスパイス、ガーリック、フェヌグリーク、トマト、新鮮なクリームソースで調理されたチキンティッカ

(ラム / トマト / ポテト) タンドリーラムラック、滑らかなトマトと玉ねぎのソース、マッシュポテトと共に提供

(ダックブレスト / 玉ねぎ / トマト) ダックブレスト、パンロースト、軽くスパイスを効かせた玉ねぎとトマトソース、カレーパウダーで風味付け

(コッド / コリアンダー / ココナッツミルク) ゴアンスタイルのコッド、ホールコリアンダーシードで風味付けし、乾燥ローストした赤唐辛子をマルトビネガーとココナッツミルクで仕上げた

（シーバス / ココナッツミルク / カレーリーフ）アンドラスタイルのシーバスをココナッツミルクで調理し、マスタードシードとカレーリーフで香り付けした料理

(ナス / タマリンド / マスタード) カシューナッツ、ゴマ、タマリンドを使い、カレーリーフとマスタードで味付けしたナスの料理

(オクラ / 玉ねぎ / トマト / チリ) 玉ねぎ、トマト、タマリンドで煮込んだオクラ、マスタードシード、赤チリ、カレーリーフで香り付け

軽くスパイスを効かせたトマトとハーブのミックス野菜

（じゃがいも / ほうれん草 / ココナッツミルク）ほうれん草、ココナッツミルク、カレーパウダーで調理されたスパイシーなじゃがいも

(レンズ豆 / ニンニク / 生姜 / トマト) カシミールチリパウダー、ニンニク、生姜、トマトでスパイスを効かせたレンズ豆のブレンド

(アルビ / カシューナッツ / マスタード / チリ) アルビはカシューナッツ、ゴマ、ピーナッツで調理され、マスタードシード、赤チリ、カレーリーフで味付けされています

インドのチーズとほうれん草、ココナッツミルク入り

(バスマティライス) スパイスロッジがデザインしたバスマティライス

軽くスパイスの効いたピラフライスとマッシュルーム

軽くスパイスの効いたピラウライスに卵とエンドウ豆を加えた料理

(ガーリック / ペシュワリ / キーマ / ハニー) ガーリック、ペシュワリ、キーマまたはハニー

(クルフィ / ピスタチオ / アーモンド) 最高のクルフィを使用した特別なブレンドで、ユニークなサフランソースがかけられ、セラミックのボウルに盛り付けられ、ピスタチオとアーモンドで飾られています

（トフィー / ファッジ）しっとりとしたトフィー風味のスポンジプディングにリッチなトフィーソースとファッジのピースがかかっています

(リコッタ / マスカルポーネ / アーモンド) イタリアのリコッタとマスカルポーネのチーズケーキにキャラメルソースをかけ、軽くブリュレしたアーモンドクリームのトッピング

（マンゴー / キウイ / ライチ）マンゴーソルベとココナッツアイスクリーム、メレンゲのハートにラズベリー、キウイフルーツ、ライチを飾ったもの

（チョコレート / ファッジ / アイシング）リッチでしっとりとしたチョコレートスポンジにファッジを重ね、素晴らしく滑らかなチョコレートファッジアイシングでコーティングされています

(アイスクリーム / チョコレート) チョコレートアイスクリーム、贅沢なリッチチョコレートソースをトッピングし、ホワイトチョコレートカールをトッピング

(アイスクリーム / ココア / チョコレート) ココアパウダーを振りかけ、小さなチョコレートフレークで飾られたティラミスアイスクリーム

(バラの砂糖シロップ) 牛乳の固形物と小麦粉のダンプリングを揚げて、バラの砂糖シロップに浸したもの

(ヌードル / 青ねぎ / もやし / 鶏肉または野菜) 青ねぎ、もやし、砕いたピーナッツ、タイライムで炒めたヌードル。鶏肉、野菜

(鶏肉 / カッテージチーズ / サツマイモ) 放し飼いの鶏の胸肉に、ニンニクとターメリックでソテーしたほうれん草、サツマイモとコリアンダーを混ぜたインドのカッテージチーズを詰め、スイートジェムレタスの上に盛り付けられています

(サラダ / 卵 / 肉の選択) 新鮮なサラダ、放し飼いの卵、ガラムマサラでソテーしたシャロットを包んだチャパティブレッド。チキンティッカ、パニールティッカ、ラムシークケバブ

(野菜 / チックピー / トマト / ザクロ) 混ぜた野菜、カリカリの揚げ玉ねぎ、茹でたチックピー、新鮮なトマト、ザクロ、チャトマサラと一緒に提供される三角形のペストリー

（スカロップ / マリネ / サラダ）デボンのスカロップ、タンドリーマサラマリネ、グリルしてカチュンバーサラダの上に盛り付け

(ラム肉 / チックピー / レンズ豆 / サラダ) 生姜とニンニクでマリネしたラムミンチ、チックピーとチャンナレンズ豆を加え、浅く揚げて、サラダと一緒に提供

(チキン / ピーナッツ) 串焼きの炭火焼きチキンにピーナッツソースを添えて

(鶏肉 / 玉ねぎ / トマト / レンズ豆) グリーンスパイスとソフトチーズでマリネしたチャーグリルチキン、赤玉ねぎ、トマト、きゅうり、レンズ豆、コリアンダーを甘いジェムレタスのバスケットに盛り付け。蒸しご飯と一緒に提供

(エビまたは野菜 / カシューナッツ / 青ねぎ / 生姜) エビまたは混合野菜をカシューナッツ、青ねぎ、生姜、乾燥赤唐辛子で炒めた料理。蒸しご飯と一緒に提供されます

(鶏肉または野菜 / ナス / たけのこ) 鶏肉または混合野菜をココナッツミルク、タイのナス、たけのこ、スイートバジル、ライムの葉で作った濃厚なソースで調理しました。蒸しご飯と一緒に提供されます

中辛のラムカレーで、スロークックされたダイス状のラム肉にカルダモンとシナモンが加えられ、蒸したご飯と一緒に提供されます

トマトと新鮮なクリームのヒントがあるマイルドなスパイスカレー

非常にマイルドな甘いカレーにクリームとアーモンドがたっぷり

赤唐辛子と野菜のスパイシーカレー

非常に暑い

ほうれん草入りのミディアム

中辛の新鮮なスパイス、玉ねぎ、トマト

ほうれん草入りの軽くスパイスを効かせたポテト

中辛のポテト

グリーンカレー

レッドカレー

炒め物

バスマティライス

スパイスロッジデザインのバスマティライス

（鶏肉 / 醤油 / タイのハーブ）赤ワインソースでじっくり煮込んだ鶏の手羽先

(鶏肉 / エビ / 野菜の選択) ココナッツミルク、きのこ、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

（タイガープラウン / チリ / ペストリー）タイガープラウン春巻き、スイートチリソース付き

(マッシュルーム / チリ / スイートチリソース) 軽く味付けされたパン粉揚げ（串刺し）の新鮮なマッシュルームにスイートチリソースを添えて

(鶏肉 / ピーナッツ / ココナッツ) 串焼きの鶏肉をピーナッツソースと共に提供

(チキンサテー / グーンビーンズ / フィッシュケーキ / 春巻き) チキンサテー、グーンビーンズ、トッドムンプラー（フィッシュケーキ）、春巻きの組み合わせで、スイートチリソースとピーナッツソースが添えられています

(タイガープラウン / ゴマ / チリ) ゴマバターで揚げたタイガープラウンに甘いチリソースを添えて

（カレーペースト / 豆 / ライムの葉）赤カレーペースト、細い豆、ライムの葉を混ぜたタイ風スパイスの魚のケーキで、甘いチリソースと一緒に提供されます

(野菜 / ガラスヌードル / チリ) 野菜とガラスヌードルの春巻き、甘いチリソースと共に提供

(鶏肉 / エビ / 野菜の選択) マッシュルーム、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

(鴨 / ハニーソース / 人参) 香ばしいハニーソースとレモンのスライスをトッピングしたカリカリの人参を添えたパンで調理した鴨の胸肉

(ナス / たけのこ / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、たけのこ、スイートバジル、ココナッツミルクを使ったグリーンカレー

(ライムリーフ / ココナッツミルク / 赤と緑のペッパー) 竹の子、ライムリーフ、ココナッツミルクを使った有名なタイの赤カレー

(カイファッドパクチー) 細かくスライスされた、カリカリの鶏肉をコリアンダーソースと刻んだ新鮮なチリで調理したもの

(ズッキーニ / スイートバジル / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、タケノコ、スイートバジル、ココナッツミルクのレッドカレー

(シーバス / タイカレーソース / ライムリーフ) タイカレーソースのクリスピーシーバスとライムリーフ風味のココナッツミルクをトッピング

(カシューナッツ / 青ねぎ / 乾燥唐辛子) カシューナッツ、青ねぎ、乾燥唐辛子で炒めた料理

生姜、きのこ、ネギを使った炒め物

（キング・プローン / ブラック・ペッパー・ソース / ガーリック）ガーリックが豊富なブラック・ペッパー・ソースで炒めたキング・プローン

（牛肉 / 青ねぎ / きのこ）青ねぎ、きのこ、オイスターソースで炒めた牛肉

(鶏肉 / エビ / 野菜) 卵、もやし、玉ねぎ、ピーナッツを使った炒めた米麺で、鶏肉、エビ、または野菜の中から選べます

(アロボンダ / パニール / オニオンバジ) アロボンダ、パニールティッカ、オニオンバジのセレクションをタマリンドとミントソースと共に提供

（自家製ペストリー / スパイシーポテト / サラダ）軽くスパイスを効かせたポテトとエンドウ豆を詰めた自家製の揚げペストリーで、サラダと一緒に提供されます

（ポテトケーキ / タマリンド）南インドのポテトケーキ、タマリンドソース付き

(野菜 / タマリンドソース / サラダ) グラム粉で混ぜた野菜と玉ねぎを一緒に揚げ、タマリンドソースとサラダを添えて提供

(カッテージチーズ / ピーマン / パイナップル) インドのカッテージチーズにパイナップルペーストを詰め、ピーマンと一緒に焼き、ベビーリーフサラダとミントチャツネを添えて提供されます

(チキン / ラム / サーモン) チキンティッカ、ラムティッカ、サーモンティッカ、アローティッキのセレクションをタマリンドとミントソースと共に提供

鶏肉 / 生姜 / サラダ 鶏の柔らかい胸肉をニンニク、生姜、ヨーグルト、伝統的なスパイスでマリネし、ミントチャツネとサラダを添えて提供します

（チキン / ペッパー / サラダ）鶏の胸肉をニンニク、生姜、チーズ、クリーム、白胡椒でマリネし、タンドールで焼き、サラダとハニーチャトニーと共に提供します

(ラム / サラダ / チャトニー) ニンニク、生姜、ヨーグルト、マスタードオイル、マサラでマリネしたラムフィレを、パプリカと一緒にローストし、サラダとミントチャトニーを添えて提供します

(ミンチラム / チリ / サラダ) ハイデラバードの料理で、スモークされたミンチラムをミントの葉、グリーンチリ、スパイスと混ぜ、サラダとミントチャトニーと共に提供されます

（サーモン / 生姜 / ヨーグルト）ニンニク、生姜、ヨーグルト、ディルの葉、スパイスでマリネしたサーモンをミントチャツネと共に提供

(シーバス / ハーブ / スイートチリソース) ハーブでマリネしたシーバスを浅く揚げ、スイートチリソースと共に提供します

(キングプロウン / ミント / サラダ) タンドリーチキングプロウンは、リーフサラダとミントソースと一緒に提供されます

(キングプロウン / ホットスイートアンドサワーソース / パフィーブレッド) キングプロウンをホットスイートアンドサワーソースで和え、パフィーブレッドで包みました

(ポテト / カッテージ チーズ / ホウレンソウ) ポテトとカッテージチーズのボールを滑らかなホウレンソウソースで提供

(チキン / ガーリック / フェヌグリーク / クリームソース) アロマティックスパイス、ガーリック、フェヌグリーク、トマト、新鮮なクリームソースで調理されたチキンティッカ

（鶏肉 / 玉ねぎトマト / ほうれん草）玉ねぎトマトとヨーグルトベースのソースで調理された鶏の胸肉の一切れ、ソテーしたほうれん草と共に提供されます

(ラム / トマト / ポテト) タンドリーラムラック、滑らかなトマトと玉ねぎのソース、マッシュポテトと共に提供

（ラム / ペッパー / スパイス）ラムシャンクを滑らかなソースで調理し、黒胡椒と全体のスパイスで風味付けした

(ダックブレスト / オニオン / トマト) ダックブレスト、パンロースト、軽くスパイスを効かせたオニオンとトマトソース、カレーパウダーで風味付け

(キングプロウン / 玉ねぎ / ほうれん草) 玉ねぎとココナッツミルクで調理された新鮮な淡水キングプロウン、ほうれん草と共に提供

(コッド / コリアンダー / ココナッツミルク) ゴアンスタイルのコッド、ホールコリアンダーシード、乾燥ローストした赤唐辛子、モルトビネガー、ココナッツミルクで味付け

(シーバス / ライスフレーク / ズッキーニバジ) 軽くスパイスを効かせたシーバスのフィレをライスフレークとホットガーリックソースでグリルし、ズッキーニバジと共に提供します

（シーバス / ココナッツミルク / カレーリーフ）アンドラスタイルのシーバスをココナッツミルクで調理し、マスタードシードとカレーリーフで香り付けした料理

(鹿肉 / ほうれん草 / ココナッツミルク) パンで焼いた鹿肉を、ソテーしたほうれん草と軽くスパイスを効かせたココナッツミルクとカレー粉の風味のソースで提供します

(玉ねぎ / トマト / ピーマン) 辛い玉ねぎ、トマト、ピーマンソースで調理された

（ココナッツ / 赤唐辛子 / 黒胡椒）伝統的な南インドのカレー、ココナッツ、赤唐辛子、黒胡椒の実、カレーリーフ風味のソースで煮込まれた鶏肉

（玉ねぎ / ニンニク / カシューナッツ）伝統的なデリー風カレー - 焼き玉ねぎ、ニンニク、カシューナッツのグレービーで調理

（ヨーグルト / カシューナッツ / ピーマン）デリー風の肉をヨーグルトとタンドリーミックスマサラに漬け込み、タンドールで焼き、軽いトマトピーマンとカシューナッツソースで煮込んだ料理

(玉ねぎ / 青唐辛子 / 新鮮なハーブ) スパイシーなブンナスタイルのグレービーでじっくり煮込んだ肉

(トマト / 玉ねぎ / フェンネル) カシュミリスタイルのカレー、フェンネルシードで風味付け

(チャナダール / マンゴー / 新鮮なハーブ) チャナダールと生マンゴーのグレービーで調理された伝統的なマドラススタイルの肉料理

(カプシカム / 玉ねぎ / トマト) カプシカム、玉ねぎ、トマトを使ったスパイシーな料理

（サーモン / トマト / チリ）南インドスタイルのサーモンを玉ねぎとトマトで酸味のあるソースで調理し、カレーリーフと乾燥チリを加えた料理

(スパイス / トマト / ハーブ) 中辛のスパイス、トマトとハーブ

(トマト / 玉ねぎ / サラダ) タンドールグリルでマリネしたチキン、カプシカム、トマト、玉ねぎを葉サラダと共に提供

(ミックスミート / レモン / サラダ) チキンティッカ、ラムティッカ、シークカバブ、タンドリーチキンのセレクションをリーフサラダと共に提供

（サーモン / サラダ / ミントソース）軽くスパイスを効かせたタンドールグリルのサーモンをリーフサラダとミントソースと共に提供

(バスマティライス / カルダモン / シナモン / サフラン) バスマティライスとカルダモン、シナモン、月桂樹の葉、サフランで風味付けされた特別なスパイスの組み合わせをソースと共に提供

(バスマティライス) スパイスロッジがデザインしたバスマティライス

軽くスパイスの効いたピラウライスとマッシュルーム

軽くスパイスの効いたピラウライスに卵とエンドウ豆を加えた料理

ガーリック / ペシュワリ / キーマ / ハニー

(チキンサテ / グーンビーンズ / フィッシュケーキ / 春巻き) チキンサテ、グーンビーンズ、トッドムンプラー（フィッシュケーキ）、春巻きの組み合わせで、甘いチリソースとピーナッツソースが添えられています

(鶏肉 / ピーナッツ / ココナッツ) 串焼きの鶏肉をピーナッツソースと共に提供

（タイガープラウン / ゴマ / チリ）ゴマの衣で揚げたタイガープラウンに甘いチリソースを添えて

（鶏肉 / 醤油 / タイハーブ）赤ワインソースでじっくり煮込んだ鶏の翼

（カレーペースト / 豆 / ライムの葉）赤カレーペースト、細い豆、ライムの葉を混ぜたタイ風スパイスの魚のケーキで、甘いチリソースと一緒に提供されます

(マッシュルーム / チリ / スイートチリソース) 軽く味付けされたパン粉揚げの新鮮なマッシュルームをスイートチリソースと共に提供

(野菜 / ガラスヌードル / チリ) 野菜とガラスヌードルの春巻き、甘いチリソースと共に提供

（タイガープラウン / チリ / ペストリー）タイガープラウンの春巻き、スイートチリソース添え

マッシュルーム、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

ココナッツミルク、マッシュルーム、トマト、ガランガ、レモングラス、ライムの葉、レモンジュース

(ナス / たけのこ / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、たけのこ、スイートバジル、ココナッツミルクを使ったグリーンカレー

(ズッキーニ / スイートバジル / ココナッツミルク) ズッキーニ、ナス、タケノコ、スイートバジル、ココナッツミルクを使ったレッドカレー

(ライムリーフ / ココナッツミルク / 赤と緑の唐辛子) ライムリーフとココナッツミルクを使った有名なタイの赤カレー

(鶏肉/ コリアンダーソース/ 唐辛子) 細かくスライスされた、カリカリの鶏肉をコリアンダーソースと刻んだ新鮮な唐辛子で調理しました

（鴨/ハニーソース/人参）香ばしいハニーソースとレモンのスライスをトッピングしたカリカリの人参と一緒に焼いた鴨の胸肉

(カシューナッツ / 青ねぎ / ドライチリ) カシューナッツ、青ねぎ、ドライチリと一緒に炒めた料理

生姜、きのこ、ねぎを使った炒め物

（牛肉 / 青ねぎ / きのこ）青ねぎ、きのこ、オイスターソースで炒めた牛肉

(シーバス/タイカレーソース/ライムリーフ) タイカレーソースのクリスピーなシーバスに、ライムリーフで風味付けされたココナッツミルクをトッピング

（キング・プローン/ ブラック・ペッパー・ソース/ ガーリック）ガーリックが豊富なブラック・ペッパー・ソースで炒めたキング・プローン

卵、もやし、玉ねぎ、ピーナッツを使った炒めた米麺で、鶏肉、エビ、または野菜の選択が可能

（ジャガイモ / ホウレンソウ / ココナッツミルク）ホウレンソウ、ココナッツミルク、カレー粉で調理されたスパイシーなジャガイモ

（ナス / タマリンド / マスタード）カシューナッツ、ゴマ、タマリンド、カレーリーフ、マスタードで調理されたナス

(レンズ豆 / ニンニク / 生姜) カシミールチリパウダー、ニンニク、生姜、トマトでスパイスされたレンズ豆のブレンド

（オクラ / 玉ねぎ / トマト）玉ねぎ、トマトと一緒に煮込まれ、マスタードシード、赤唐辛子、カレーリーフで香り付けされたオクラ

(カシューナッツ / マスタード / チリ) アルビはカシューナッツ、ゴマ、ピーナッツをマスタードシード、赤チリ、カレーリーフで調理したもの

軽くスパイスを効かせたトマトとハーブのミックス野菜

(インドのチーズ/ほうれん草/ココナッツミルク) インドのチーズとほうれん草のココナッツミルク煮