バルミラノ

黄金の紫ビートルート、シュガープラムトマト、ケイパー、松の実

サン・ダニエーレ & バッファローモッツァレラ

生のヒラマサキングフィッシュ、コールラビ、昆布、レモン、フィンガーライム

生の牛肉の漬けたシメジと西洋わさび

コールドカットとチーズ

タスマニアのグリルしたタコ、豆、オリーブ、ケイパー、チリとペッパーソース

リコッタ、タレッジオ、パルメザンのズッキーニの花

キングプロウンのコンフィ、ガーリック、レモン、タラゴン

カラマリロケットとアイオリ

アルボリオ米 プロシュート コットとグリーンピース

BBQポークリブ、コールスロー、アグロドルチェドレッシング

トラエビの貝類ビスク、レモン、発酵唐辛子

豚ソーセージ、グアンチャーレ、卵黄、トマトソース、ペコリーノ

アスパラガス、エンドウ豆、アジアーゴ

ビーフ・ラグー・パルメザン・＆・ローズマリー

200g ビールバッターのパーチとローストポテト

ロースト1/2チキン、マッシュルームとマスタードソース

バークシャー豚カツ XO マスタード & チャード

リブアイパスターランドビーフ400gとガーリックバター

焦げたコンフィガーリックアーモンドとヤギのチーズ