日本酒バル&カフェ 坂ノ下ノオリゼ

■スタンダード ￥3,600■プレミアム ￥4,900①まずはコースをお選びください。スタンダードコース（約60銘柄）プレミアム（約100銘柄）②次は「1杯づつ」か「3杯利き酒」かお選びください。「1杯づつ」の場合…1杯づつのご提供となります。～毎回グラス交換できます～「3杯利き酒」の場合…3杯同時のご提供となります。～3杯のグラス固定となります～③最後に「お料理」をお選びください。おひとり様、1品以上のご注文お願いします。※500円以下の場合、2品以上のご注文をお願いします。※お通し/\550(税込)つきます。

日本酒が「100」銘柄もあると、「なにを飲んでいいのかわからない・・・？」と、なりがちですよね！そ・こ・で、大まかに5つのタイプに銘柄を分けました。◆香り華やか◆爽やかキレ◆まろやか旨味◆どっしり旨味◆バラエティ各タイプの中でも違いがありますので、色々試してみてください。好きなタイプを中心に試していくとお気に入りが見つかるかも？です。また、その日の気分、お料理に合わせてお選びお召し上がり下さい。お料理・・・「料理に合う日本酒もわからない！」とまたまたなりがちですよね！そ・こ・で、おすすめの日本酒には試して頂きたい料理をメニューに記載しました。ぜひぜひご参考にして下さい！（※おすすめ料理は店舗にてご確認ください）お好みの日本酒に出会えますように！

＊色々なお酒を楽しみたい方には・・・60mlがおすすめ＊いつも通りに飲みたい方には・・・90mlがおすすめ＊好きなお酒だから少し多めに、という方には・・・120mlがおすすめ◆スタンダード① 60ml 530円 / 90ml 730円 / 120ml 980円◆スタンダード② 60ml 590円 / 90ml 840円 / 120ml 1140円◆プレミアム 60ml 880円 / 90ml 1,280円 / 120ml 1,680円◆ハイプレミアム 60ml 1,080円 / 90ml 1,580円 / 120ml 1,980円燗酒は、90mlと120mlでご提供※料金はすべて税込です。

・黒龍 いっちょらい 吟醸（福井県）・陸奥八仙 ピンクラベル吟醸（青森県）・出羽桜 桜花 吟醸 生（山形県）・大信州 辛口 特別純米酒（長野県）・AKABU（赤武） 純米（岩手県）

柑橘系の吟醸香と酸味と果実を連想させる爽やかさ、そして米のふくらみを感じさせつつ、シャープなキレ味。これぞ美丈夫、といえる定番酒です。

爽やかな香りとしっとりとした旨み。柑橘系の酸を感じさせる、食中酒。原料米の山田錦と八反錦の良さが引き出されている。

山田錦と五百万石を使用した純米吟醸。きれいな果実香と爽やかな飲み口。食事にも合わせやすいハイクオリティな一本です。

・廣戸川 純米吟醸（福島県）・モダン千禽 無垢（栃木県）・みむろ杉 純米吟醸 山田錦（奈良県）・羽根屋 純米吟醸 煌火 生原酒（富山県）・阿櫻 純米吟醸 無濾過原酒 ゆきのふスペシャル（秋田県）・別誂 雅山流 特別純米（山形県）・口万 Roman 純米吟醸（福島県）

飛露喜の通年商品。飛露喜らしい旨味と、穏やかなバランスがすばらしい。甘い果実を連想させる香りがあり、すっきりした中に感じる旨味があります。

洋ナシやパイナップルの様な華やかさで芳醇な香り。口当たりは甘酸っぱくフレッシュ。きれいな香りと味わいです。

・東一 純米吟醸 山田錦（佐賀県）・小嶋屋 無題 壱（山形県）・まろら 山形政宗 実験酒（山形県）・紀土〈KID〉無量山 純米（和歌山県）

パリの三ツ星レストランに採用された銘柄として有名な醸し人九平次のフラッグシップ商品。白桃等の甘いフルーティな香りと、柔らかい口当たり。

・久保田 萬壽（新潟県）・勝山 零鳥（レイ） サファイアラベル（宮城県）

・木陰の魚（岡山県）・山本 ど辛 純米（火入れ）（秋田県）

金沢酵母で醸しました。上品できめ細かい香りに、張りのあるフレッシュな酸、軽やかなふくらみのある味わい。バランスが良く、食事に合わせやすい一本です。

葡萄やメロンを思わせる果実香がフワッと広がり、柑橘の様な爽やかな酸味が切れ味を演出。柔らかさと切れ味を兼ね備えた食中酒です。

秋津穂純米は風の森のスタンダード。しぼってそのままのボリューム感のある味わいをお楽しみいただけます。

アルコール度数を低く設計しながらも、味わいのボリューム感、果実感を損なわないように醸造。このお酒がこれからの日本酒の可能性を広げられるよう次章への扉と名づけられました。

清々しいさっぱりとした味わいで、飲み飽きしなく、スマートでキレの良さが光ります。手軽な食中酒として香味のバランスのとれた味わい。

・山本 純米大吟醸 朝日（秋田県）・加茂金秀 特別純米13 原酒（広島県）・澤の華 Beau Michelle -ミッシェル-（長野県）・出雲富士 純米吟醸 超辛口〈青〉（島根県）・風の森 山田錦 純米吟醸しぼり華（奈良県）・初亀 特別純米 ほまれふじ（静岡県）

・澤屋まつもと 守破離 雄町 純米吟醸（京都府）・日高見 《弥助》芳醇辛口純米吟醸（宮城県）・澤屋まつもと Tojyo（京都府）

都心で醸す純米吟醸原酒です。タンクごとに使用原酒を変えています。移り変わる東京の街のように決まった酒質ではなく、その日その時に合った味わいを打ち出していきます。

・醸し人九平次 黒田庄に生まれて（愛知県）

・雨後の月 特別純米 山田錦（広島県）・純米酒 山男山（羽陽男山）・手取川 吉田蔵 大吟醸（石川県）・山形正宗 お燗純米（山形県）

果実の様な心地よい香りと米の旨みを感じられるコクのある味わいです。冷やはもちろん、燗にしても優しく膨らみのある味わいをお楽しみいただけます。

・北光正宗 純米（長野県）・山形正宗 純米吟醸 雄町55%・石鎚 純米吟醸 緑ラベル 槽搾り（愛媛県）・山本 純真吟醸 Pure Black（秋田県）・龍力 ドラゴンEP.2（兵庫県）

・義侠 純米原酒 60%/1500k（愛知県）・わしが國 純米大吟醸 雄町（宮城県）

・都美人 山廃特別純米 紺ラベル 生原酒（兵庫県）・日輪田 山廃純米 美山錦（宮城県）

・いずみ橋 生もと 黒蜻蛉（神奈川県）

濃醇な純米酒を雫取りをしたしたのち瓶詰めし、氷点下でじっくりと熟成させた低温熟成無ろ過生原酒でとろっとして濃密で芳醇な旨みが楽しめます。オンザロックやソーダ割りもお試しください。

クリーミーな香り。なめらかな口当たりからコクのある旨味へと続き、余韻とほろ苦さがいい。生もと造りの旨みがたっぷりと生きた、飲みごたえ十分の一品です。

甘酸っぱい味わいで、オリをたっぷり加えてクリーミーな飲み心地です。アルコール度数が6％と通常の日本酒に比べて低く、ロックやソーダ割などもオススメ。

・Azumaichi 甲州ワイン樽貯蔵（佐賀県）・JoukigenNapaValley ワイン樽貯蔵（山形県）

新政ラインナップ中もっとも個性的な作品。通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ焼酎用麹(白麹)をも用いた。日本酒離れした酸味が楽しめる作品。

日本酒業界初！温泉熱でお酒を加熱熟成。マデイラワインの製法を応用した全く新しい香味の日本酒加温熟成には鳴子温泉の温泉熱を活用。すんだ琥珀色とカラメルの様な豊かな香りに濃醇な甘みが調和。

グランドメニューの「スタンダード①②」（約60銘柄）よりお選び下さい。☆もっと楽しみたい方は☆スタンダード グラス6杯 2,960円もあります。

グランドメニューの「スタンダード①」「スタンダード②」「プレミアム」「ハイプレミアム」（100銘柄）よりお選び下さい。☆もっと楽しみたい方は☆プレミアム グラス6杯 4,800円 もあります。

レッドベリー系のスパイシーな香り。やわらかでフルーティーな味わい。フルボディ。グラス 450円／ボトル 2200円

熟したボトルプラムやラズベリーのような果実味に、ほのかにヴァニラのニュアンスが感じられる。グラス 450円／ボトル 2200円

控えめなベリーの香りにちょっぴりスパイシーなニュアンス。フルーティーでありながら辛口。グラス 650円／ボトル 3900円

フランス産樫樽による熟成を経て「ほのかに樽香が漂う」「均整のとれた」味わい。グラス 650円／ボトル 3900円

フルーティーで柑橘系の香り。丸みのある口当たり、果実味豊かでバランスが◎。グラス 450円／ボトル 2200円

シトラス系の香りに、トロピカルフルーツのテイストを感じさせながらもドライな味わい。グラス 450円／ボトル 2200円

柑橘系の香りに、瑞々しい果実を思わせる味わい酸味は穏やかで、ほどよいコク。グラス 650円／ボトル 3900円

甲州ブドウの繊細で優雅な味わいは、日本の料理にも合います。グラス 650円／ボトル 3900円

グラス 450円

瓶 334ml

焼酎+生レモンの定番レモンサワー

ジンと黒糖で漬け込んだ爽やかな甘味の生レモンサワー

ジン+生レモンで大人な感じのレモンサワー

紫芋を原料にした焼酎特有の華やかで艶のある印象の香り、甘味と旨味が濃厚芳醇に感じられる味わい。

七窪の湧水を使い荒濾過仕上げで、黄金千貫の香りと甘味を最大限に引き出した限定芋焼酎です。

新酒を熟成させずそのまま瓶詰めし、昔ながらの荒々しいガツンと全面展開する様な味わいに。

「上品な香り」「ナチュラルな甘味」「舌をころがる旨み」と3拍子揃い。

香ばしい芳醇な香りと麦本来の芳ばしい旨みの麦焼酎です。ロック、お湯割りの他、炭酸割りもオススメ。

香ばしくふくよかな香り。甘さが旨みと折り重なり複雑でしっかりとした濃厚な厚みのある味わい。

はまると「おこげ」でないと物足りなくなりそうです。ぜひ一度「おこげ」ワールドをお楽しみください。

ロック・水割り・ハイボール

（ロック・ソーダ割り）温州みかんを100％使用、生き生きした味わいや爽やかな酸味、つぶつぶ感も！

（ロック・ソーダ割り）赤ワインを思わせる「赤葡萄」と「グラッパ」お酒。

（ロック・ソーダ割り）まるで桃のような完熟した梅の香りを最大限に引き出した旨味。

（ロック・ソーダ割り）控え目で清楚。華やか香り立ちの、女性に人気なミルク系リキュール。

（ロック・ソーダ割り）契約農家の生産による紀美野地区無農薬柚子、古座川を中心とする和歌山産柚子を使用。

◇日本酒メニューの「スタンダード①」よりお選びください。※ドリンクメニューよりご確認ください。◇ビール◇ブラックニッカハイボール◇サワー・酎ハイ・ウーロン茶ハイ・緑茶ハイ・レモンサワー・グレープフルーツサワー・カルピス巨峰サワー・カルピス白桃サワー◇焼酎（麦・芋）◇グラスワイン（赤・白）◇ソフトドリンク・ウーロン茶・緑茶・コーラ・オレンジ・カルピス巨峰ソーダ・カルピス白桃ソーダ

◇日本酒メニューの「スタンダード①」「スタンダード②」よりお選びください。※ドリンクメニューよりご確認ください。◇ビール◇ブラックニッカハイボール◇サワー・酎ハイ・ウーロン茶ハイ・緑茶ハイ・レモンサワー・グレープフルーツサワー・カルピス巨峰サワー・カルピス白桃サワー◇焼酎（麦・芋）◇グラスワイン（赤・白）◇ソフトドリンク・ウーロン茶・緑茶・コーラ・オレンジ・カルピス巨峰ソーダ・カルピス白桃ソーダ

◇日本酒メニューの「スタンダード①」「スタンダード②」「プレミアム」「ハイプレミアム」よりお選びください。※ドリンクメニューよりご確認ください。◇ビール◇ブラックニッカハイボール◇サワー・酎ハイ・ウーロン茶ハイ・緑茶ハイ・レモンサワー・グレープフルーツサワー・カルピス巨峰サワー・カルピス白桃サワー◇焼酎（麦・芋）◇グラスワイン（赤・白）◇ソフトドリンク・ウーロン茶・緑茶・コーラ・オレンジ・カルピス巨峰ソーダ・カルピス白桃ソーダ

・ウーロン茶・緑茶・カルピスレモンソーダ・カルピス白桃ソーダ