マッザロ
Mazzaro Restaurant
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洗練された現代的なダイニング
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メニュー
マドレッド ユズ ビネグレット
オリーブオイルと削ったパルメザン
ワサビマヨネーズ
ガーリックチリ、ブールノワゼット
ポテトクリスプ、カリフラワーピューレ
ローマトマトペーストとアスパラガス
タラゴン・ブール・ブラン、レッドヴェイン・ソレル
ピューレエンドウ、グレモラータ、インゲン豆
ジンジャー、ソイスプリットエマルジョン
自家製タルタル、チップス
スモークサーモン、エビ、チリ、塩漬けリリパットケイパー
ヤギのカッテージチーズ、ホワイトトリュフオイル
ポルチーニマッシュ 子牛のジュ
スイートコーンピューレ、キャラメリゼオニオン、シードマスタード
キャラメリゼしたニンジン、ポテトドーフィノワーズ、アップルピューレサルサ
またはフランジェリコのショットと一緒に
野生のヘーゼルナッツリキュール
マドレッド ユズ ビネグレット
オリーブオイルと削ったパルメザン
ワサビマヨネーズ
ガーリックチリ、ブールノワゼット
ポテトクリスプ、カリフラワーピューレ
ローマトマトペーストとアスパラガス
タラゴン・ブール・ブラン、レッドヴェイン・ソレル
ピューレエンドウ、グレモラータ、インゲン豆
ジンジャー、ソイスプリットエマルジョン
自家製タルタル、チップス
スモークサーモン、エビ、チリ、塩漬けリリパットケイパー
ヤギのカッテージチーズ、ホワイトトリュフオイル
ポルチーニマッシュと子牛のジュ
スイートコーンピューレ、キャラメライズドオニオン、シードマスタード
キャラメリゼした人参、ポテトドーフィノワーズ、アップルピューレサルサ
またはフランジェリコのショットと一緒に
野生のヘーゼルナッツリキュール
またはフランジェリコのショットと共に
野生のヘーゼルナッツリキュール
クラシック・ミニョネット付き
オリーブオイルと削ったパルメザン
わさびマヨネーズ
ガーリックチリ、ブールノワゼット
ポテトクリスプ、カリフラワーピューレ
ローマトマトペーストとアスパラガス
タラゴンブールブラン、レッドベインソレル
ピューレエンドウ, グレモラータ, インゲン豆
生姜、醤油スプリットエマルジョン
自家製タルタル、チップス
ロブスタービスク、チェリートマトコンフィ
トリュフマッシュルームラグーとポレンタガレット
スイートコーンピューレ、キャラメリゼオニオン、シードマスタード
キャラメリゼした人参、ポテトドーフィノワーズ、アップルピューレサルサ
ローストルート野菜とポートジュ