リー・レストラン

20種類の材料のサラダ、塩漬けプラムドレッシング; ピーナッツを含む

シェリーシャロットミニョネット、塩漬けの赤唐辛子、新鮮な西洋わさび

AAAアンガスビーフ、スモークチリマヨ、ピクルス野菜、エイジドカナディアンチェダー、レタスラップ

北京のガーニッシュ、発酵大豆ソース

手作りのバターパフペストリー、ほうれん草、ズッキーニ、赤ピーマン、パルミジャーノ、黒オリーブ、メープルグレーズのくるみ

ごまドレッシング、ラムチョイ

チリライムグレーズ

マッシュルームペッパーコンポート、ワイルドフラワーハニーミソチリグレーズ

再調理したロマーノ豆、アボカド、ハラペーニョ、コティハ、クリスピーオニオン、クレマ、サルサベルデ

ポテトリークピューレ、ホースラディッシュサワークリーム、マッシュルームデュクセル、ヘンオブザウッズ、コーンサッコタッシュ

味噌マスタード、広東野菜の保存食、漬物大根、点心のカブケーキ、クリスピーヌードルフィッシュ

チポトレ・ブール・ブラン、フレンチレンズ豆サラダ、フェンネル・赤ピーマンチャツネ、チョリソー

オーブンで乾燥させたスパイスパイナップル、チリミントチャトニー、マスタードシードインディアントマトジャム、ほうれん草パニール、ネギフラットブレッド（抗生物質ホルモンフリー）；トップシェフマスターズで最高得点を獲得した料理

アルゼンチン産の赤いキングシュリンプ、キャベツ、キノコ、もやし、ライム、卵; ピーナッツを含む（持続可能なシュリンプ）

キャベツ、きのこ、もやし、ライム、卵; ピーナッツを含む

甘い大豆ソース、ゴマ、かぼちゃの種、豆腐

ロコトチリとシトラスエマルジョン、スイートオニオン、セラーノチリ、トビコ、中国ドーナツクルトン

スナップエンドウ、ミョウガ、ネギペースト、スーペリア醤油スープ（持続可能なエビ）

温かいチョコレートヌガーライスダンプリング、クレームアングレーズ、野生のブルーベリー、パッションフルーツシロップ; ヘーゼルナッツを含む

新鮮なパイナップル、赤いドラゴンフルーツ、マンゴー

フレンチチョコレートウエハース、キャラメルポップコーン、パンダンバニラクレームアングレーズ

パッションフルーツガストリック、レッドドラゴンフルーツ、バタフライペストリー

キャラメルジャックフルーツ、バナナ、バニラビーンズアイスクリーム

ロゼワイン、4種類のリキュールとリキュール、プロセッコ、9種類のフルーツ、花、ミント

グレイ グース リモン ウォッカ、フレッシュ レモン ジンジャー、レモン ムース

レモングラス/ジンジャージン、レモン、キュウリ、プロセッコ

メスカル、テキーラ、コアントロー、ライム、ローズマリー/タイムシロップ、チポトレリム

エンプレス1908ジン、ドライベルモット、ラベンダーシロップ、グレープフルーツジュース、ペイショウズビター

ラフロイグスコッチ、ソンブラメスカル、アマーロノニーノ、マラスキーノリキュール、アガベ、レモン、ライム、卵白

バーボン、オレンジリキュール、カルパノアンティカ、オレンジクリームビターズ

ウォッカ、ホイシン、スリラチャ、コリアンダー、ハウススパイス

20種類の材料のサラダ、塩漬けプラムドレッシング；ピーナッツを含む

シェリーとシャロットのミニョネット、塩漬けの赤唐辛子、新鮮な西洋わさび

AAAアンガスビーフ、スモークチリマヨ、ピクルス野菜、熟成カナディアンチェダー、レタスラップ

北京のガーニッシュ、発酵大豆ソース

手作りのバターパフペストリー、ほうれん草、ズッキーニ、赤ピーマン、パルミジャーノ、黒オリーブ、メープルグレーズのくるみ

ごまドレッシング、ラムチョイ

チリライムグレーズ

マッシュルームとペッパーのコンポート、野生花の蜂蜜大豆チリグレーズ

再調理したロマーノ豆、アボカド、ハラペーニョ、コティハ、クリスピーオニオン、クレマ、サルサベルデ

ポテトリークピューレ、ホースラディッシュサワークリーム、マッシュルームデュクセル、ヘンオブザウッズ、コーンサッコタッシュ

味噌マスタード、広東野菜の漬物、漬け大根、点心のカブケーキ、クリスピーヌードルフィッシュ

チポトレ・ブール・ブラン、フレンチレンズ豆サラダ、フェンネルと赤ピーマンのチャツネ、チョリソ

オーブンで乾燥させたスパイスパイナップル、チリミントチャトニー、マスタードシードインディアントマトジャム、ほうれん草とパニール、ネギのフラットブレッド（抗生物質・ホルモンフリー）；トップシェフマスターズで最高得点を獲得した料理

アルゼンチン産の赤いキングシュリンプ、キャベツ、キノコ、もやし、ライム、卵; ピーナッツを含む（持続可能なシュリンプ）

キャベツ、きのこ、もやし、ライム、卵; ピーナッツを含む

甘い大豆ソース、ゴマ、かぼちゃの種、豆腐

ロコトチリとシトラスエマルジョン、スイートオニオン、セラーノチリ、トビコ、中国ドーナツクルトン

スナップエンドウ、ミョウガとネギのペスト、上質な醤油スープ（持続可能なエビ）

温かいチョコレートヌガーライスダンプリング、クレームアングレーズ、野生のブルーベリー、パッションフルーツシロップ; ヘーゼルナッツを含む

新鮮なパイナップル、赤いドラゴンフルーツとマンゴー

フレンチチョコレートウエハース、キャラメルポップコーン、パンダンバニラクレームアングレーズ

パッションフルーツガストリック、レッドドラゴンフルーツ、バタフライペストリー

キャラメルジャックフルーツ、バナナ、バニラビーンズアイスクリーム

ロゼワイン、4種類のリキュールとリキュール、プロセッコ、9種類のフルーツ、花とミント

グレイ グース リモン ウォッカ、フレッシュ レモン & ジンジャー、レモンムース

レモングラス/ジンジャージン、レモン、キュウリ、プロセッコ

メスカル、テキーラ、コアントロー、ライム、ローズマリー/タイムシロップ、チポトレリム

エンプレス1908ジン、ドライベルモット、ラベンダーシロップ、グレープフルーツジュース、ペイショウズビターズ

ラフロイグスコッチ、ソンブラメスカル、アマーロノニーノ、マラスキーノリキュール、アガベ、レモン、ライム、卵白

バーボン、オレンジリキュール、カルパノアンティカ、オレンジクリームビターズ

ウォッカ、ホイシン、スリラチャ、コリアンダー、ハウススパイス