トレヴァ

パルマ

スモークプロシュート

煙のヒント

甘い熟成豚ソーセージ

ピスタチオ入り豚肉ロール

豚肉、フェンネル

豚肉、チリペースト

栗、鶏の肝臓

白いんげん豆、エスカロール、チャバタパン

羊のミルクのリコッタ、野生のキノコとホワイトアンチョビ、ペペロナータ

蒸しムール貝、ネギ、オリーブ

辛いチェリーペッパー、ズッキーニ

クリスピーなタコ、ポテト、クレソン

ウサギのソーセージ、白い豆、ラーベ、イタリアの辛い唐辛子

ベビーグリーン、ラディッキオ、エンダイブ

パルミジャーノ・レッジャーノ、レモン、チェリートマト

ビーツ、山羊のチーズ、アルグラ、フェンネル、ピスタチオ

ロメインハート、チャバタクルトン

トマト、新鮮なモッツァレラ、バジル

ビブレタス、リンゴ、ゴルゴンゾーラ、アーモンド

甘くてクリーミーなマリネトマト

繊細な味わい、プロシュート・ディ・パルマ

スモーク風味、ペペロナータ

リコッタ、イングリッシュピー、くるみ、はちみつ

その日のラビオリ

ペコリーノチーズ、黒胡椒

ほうれん草、ラディッキオ、トマトゴルゴンゾーラフォンデュ

煮込んだ子牛、きのこ、アスパラガス

バターナッツスクワッシュ、マッシュルーム、アスパラガス、トリュフオイル

甘いフェンネル、ソーセージビーフボロネーゼ

グアンチャーレ、玉ねぎ、トマト

スペック、エンドウ豆、ラディッキオ、パルミジャーノクリーム

イカ墨のパスタ、カラマリ、ネオナタ、ニンニク

野生のキノコ、トリュフオイル

タラ、エスカロール、白インゲン、トマト

ホタテ、野生のキノコ、ポレンタ、アスパラガス

マッシュルーム大麦、クレソン、ポルチーニバター

丸ごとのマス、イエローレンズ豆、カステルヴェトラーノオリーブ、ケイパー

オーブンで焼いた丸ごとの魚、ポテト、ラーベ

ハーブチキン、クリーマーポテト、ニンジン、パースニップ

豚肉、ローズマリー、ポレンタ、ブリュッセルスプラウト

ニューヨークストリップ、クリーミーポレンタ、ほうれん草、ラディッキオ

プライムリブアイ、クリスピーポテト、ガーリックオリーブオイル

ラムチョップ、バタービーンズ、ラーベ

新鮮な洋梨とシトラスの豊かな香り、そして洋梨とグリーンハニーデューメロンのクリーンで活き活きとした味わい

キャラメル化した赤い果実とジューシーなダークフルーツ、タバコ、スパイス、土の層が重なり、滑らかなタンニンと爽やかな酸味でバランスが取れています

パルマ

スモークプロシュート

煙のヒント

甘い熟成豚ソーセージ

ピスタチオ入り豚肉ロール

豚肉、フェンネル

豚肉、チリペースト

栗、鶏のレバー

白いんげん豆、エスカロール、チャバタパン

羊のミルクのリコッタ、野生のキノコとホワイトアンチョビ、ペペロナータ

蒸しムール貝、ネギ、オリーブ

辛いチェリーペッパー、ズッキーニ

クリスピーなタコ、ポテト、クレソン

ウサギのソーセージ、白い豆、ラーベ、イタリアの辛い唐辛子

ベビーグリーン、ラディッキオ、エンダイブ

パルミジャーノ・レッジャーノ、レモン、チェリートマト

ビーツ、ヤギのチーズ、アルグラ、フェンネル、ピスタチオ

ロメインハート、チャバタクルトン

トマト、新鮮なモッツァレラ、バジル

ビブレタス、リンゴ、ゴルゴンゾーラ、アーモンド

甘くてクリーミーなマリネトマト

繊細な味わい、プロシュート・ディ・パルマ

スモーク風味、ペペロナータ

リコッタ、イングリッシュピー、くるみ、はちみつ

ベーコン付き

マスカルポーネチーズ、バナナ、バーモントシロップ

ポーチドエッグ2個、モルタデッラ、オランデーズソース

ベーコン付きの任意のスタイル

卵白、野生のきのこ、ほうれん草、リコッタ

本日の

ローストビーフ、ホースラディッシュアイオリ、ほうれん草、モッツァレラ

クリスピーなタラ、スパイシーなアイオリ、クレソン、トマト

その日のラビオリ

ペコリーノチーズ、黒胡椒

ほうれん草、ラディッキオ、トマトゴルゴンゾーラフォンデュ

バターナッツスクワッシュ、マッシュルーム、アスパラガス、トリュフオイル

甘いフェンネル、ソーセージビーフボロネーゼ

ホタテ、野生のキノコ、ポレンタ、アスパラガス

マッシュルーム大麦、クレソン、ポルチーニバター

ハーブチキン、クリーマーポテト、ニンジン、パースニップ

豚肉、ローズマリー、ポレンタ、ブリュッセルスプラウト

NYストリップ、クリーミーポレンタ、ほうれん草、ラディッキオ

新鮮な洋梨とシトラスの豊かな香り、洋梨とグリーンハニーデューメロンのクリーンで活き活きとした味わい

キャラメル化した赤い果実とジューシーなダークフルーツ、タバコ、スパイス、土の層が重なり、滑らかなタンニンと爽やかな酸味でバランスが取れています

ディ・パルマ

スモークプロシュート

煙のヒント

甘い熟成豚ソーセージ

ピスタチオポークロール

豚肉、フェンネル

豚肉、チリペースト

栗、鶏レバー

白い豆、エスカロール、チャバタパン

羊のミルクのリコッタ、野生のキノコと白アンチョビ、ペペロナータ

蒸しムール貝、スカリオン、オリーブ

ホットチェリーペッパー、ズッキーニ

クリスピータコ、ポテト、クレソン

ベビーグリーン、ラディッキオ、エンダイブ

パルミジャーノ・レッジャーノ、レモン、チェリートマト

ビーツ、ゴートチーズ、アルグラ、フェンネルピスタチオ

ロメインハート、チャバタクルトン

トマト、新鮮なモッツァレラ、バジル

ビブレタス、リンゴ、ゴルゴンゾーラ、アーモンド

バーモントチェダー、レタス、トマト

グリル野菜、サンドライドトマトアイオリ

豚肉、ローズマリー、マスタード、チャバタ

ローストビーフ、ホースラディッシュアイオリ、ほうれん草、モッツァレラ

アルグラ、モッツァレラ、トリュフオイル、全粒粉マスタード

鶏の胸肉、アルグラ、トマト、ペスト、チェダー

クリスピーなタラ、スパイシーアイオリ、クレソン、トマト

その日のラビオリ

ペコリーノチーズ、黒胡椒

ほうれん草、ラディッキオ、トマトゴルゴンゾーラフォンデュ

煮込んだ子牛、きのこ、アスパラガス

バターナッツスクワッシュ、マッシュルーム、アスパラガス、トリュフオイル

スペック、エンドウ豆、ラディッキオ、パルミジャーノクリーム

甘いフェンネル、ソーセージビーフボロネーゼ

グアンチャーレ、オニオン、カラブリアンチリ

イカ墨のパスタ、カラマリ、ネオナタ、ニンニク

タラ、エスカロール、白インゲン、トマト

ホタテ、野生のキノコ、ポレンタ、アスパラガス

マッシュルーム大麦、クレソン、ポルチーニバター

丸ごとのマス、イエローレンズ豆、カステルヴェトラーノオリーブ、ケイパー

鶏肉、プロシュート、アルグラ、モッツァレラ

ブリュッセルスプラウト、ポレンタ

ラムチョップ、バタービーンズ、ラーベ

新鮮な洋梨とシトラスの豊かな香り、洋梨とグリーンハニーデューメロンのクリーンで活き活きとした味わい

キャラメル化した赤い果実、ジューシーなダークフルーツ、タバコ、スパイス、土の層があり、滑らかなタンニンと爽やかな酸味でバランスが取れています

ディ・パルマ

スモークプロシュート

煙のヒント

甘い熟成豚ソーセージ

ピスタチオポークロール

豚肉、フェンネル

豚肉、チリペースト

栗、鶏レバー

白い豆、エスカロール、チャバタパン

羊のミルクのリコッタ、野生のキノコ、ホワイトアンチョビ、ペペロナータ

蒸しムール貝、スカリオン、オリーブ

ホットチェリーペッパー、ズッキーニ

クリスピータコ、ポテト、クレソン

ウサギのソーセージ、白い豆、ラーベ、イタリアの辛い唐辛子

ベビーグリーン、ラディッキオ、エンダイブ

パルミジャーノ・レッジャーノ、レモン、チェリートマト

ビーツ、ヤギのチーズ、アルグラ、フェンネルピスタチオ

ロメインハート、チャバタクルトン

トマト、新鮮なモッツァレラ、バジル

ビブレタス、リンゴ、ゴルゴンゾーラ、アーモンド

甘くてクリーミーなマリネトマト

繊細な味、パルマのプロシュート

スモークフレーバー、ペペロナータ

リコッタ、イングリッシュピー、くるみ、はちみつ

本日のラビオリ

ペコリーノチーズ、黒胡椒

ほうれん草、ラディッキオ、トマトゴルゴンゾーラフォンデュ

煮込んだ子牛、きのこ、アスパラガス

バターナッツスクワッシュ、マッシュルーム、アスパラガス、トリュフオイル

甘いフェンネル、ソーセージ、ビーフボロネーゼ

グアンチャーレ、オニオン、トマト

スペック、エンドウ豆、ラディッキオ、パルミジャーノクリーム

イカ墨のパスタ、カラマリ、ネオナタ、ニンニク

野生のキノコ、トリュフオイル

タラ、エスカロール、白インゲン、トマト

ホタテ、野生のキノコ、ポレンタ、アスパラガス

マッシュルーム大麦、クレソン、ポルチーニバター

丸ごとのマス、イエローレンズ豆、カステルヴェトラーノオリーブ、ケイパー

オーブンで焼いた丸ごとの魚、ポテト、ラーベ

ハーブチキン、クリーマーポテト、ニンジン、パースニップ

豚肉、ローズマリー、ポレンタ、ブリュッセルスプラウト

ニューヨークストリップ、クリーミーポレンタ、ほうれん草、ラディッキオ

プライムリブアイ、クリスピーポテト、ガーリックオリーブオイル

ラムチョップ、バタービーンズ、ラーベ

新鮮な洋梨とシトラスの豊かな香り、洋梨とグリーンハニーデューメロンのクリーンで活き活きとした味わい

キャラメル化した赤い果実、ジューシーなダークフルーツ、タバコ、スパイス、土の層があり、滑らかなタンニンと爽やかな酸味でバランスが取れています

ディ・パルマ

スモークプロシュート

煙のヒント

甘い熟成豚ソーセージ

ピスタチオポークロール

豚肉、フェンネル

豚肉、チリペースト

栗、鶏レバー

白い豆、エスカロール、チャバタパン

羊のミルクのリコッタ、野生のキノコ、ホワイトアンチョビ、ペペロナータ

蒸しムール貝、スカリオン、オリーブ

ホットチェリーペッパー、ズッキーニ

クリスピータコ、ポテト、クレソン

ウサギのソーセージ、白い豆、ラーベ、イタリアの辛い唐辛子

ベビーグリーン、ラディッキオ、エンダイブ

パルミジャーノ・レッジャーノ、レモン、チェリートマト

ビーツ、ゴートチーズ、アルグラ、フェンネルピスタチオ

ロメインハート、チャバタクルトン

トマト、新鮮なモッツァレラ、バジル

ビブレタス、リンゴ、ゴルゴンゾーラ、アーモンド

甘くてクリーミーなマリネトマト

繊細な味、パルマハム

スモークフレーバー、ペペロナータ

リコッタ、イングリッシュピー、くるみ、はちみつ

ベーコン付き

マスカルポーネチーズ、バナナ、バーモントシロップ

2つのポーチドエッグ、モルタデッラ、オランデーズソース

ベーコン付きの任意のスタイル

卵白、野生のきのこ、ほうれん草、リコッタ

本日の

ローストビーフ、ホースラディッシュアイオリ、ほうれん草、モッツァレラ

クリスピー コッド, スパイシー アイオリ, ウォータークレス, トマト

本日のラビオリ

ペコリーノチーズ、ブラックペッパー

ほうれん草、ラディッキオ、トマトゴルゴンゾーラフォンデュ

バターナッツスクワッシュ、マッシュルーム、アスパラガス、トリュフオイル

甘いフェンネル、ソーセージ、ビーフボロネーゼ

ホタテ、野生のキノコ、ポレンタ、アスパラガス

マッシュルーム大麦、クレソン、ポルチーニバター

ハーブチキン、クリーマーポテト、ニンジン、パースニップ

豚肉、ローズマリー、ポレンタ、ブリュッセルスプラウト

NYストリップ、クリーミーポレンタ、ほうれん草、ラディッキオ

新鮮な洋梨とシトラスの豊かな香り、洋梨とグリーンハニーデューメロンのクリーンで活き活きとした味わい

キャラメル化した赤い果実、ジューシーなダークフルーツ、タバコ、スパイス、土の層があり、滑らかなタンニンと爽やかな酸味でバランスが取れています

ディ・パルマ

スモークプロシュート

煙のヒント

甘い熟成豚ソーセージ

ピスタチオポークロール

豚肉、フェンネル

豚肉、チリペースト

栗、鶏レバー

白い豆、エスカロール、チャバタパン

羊のミルクのリコッタ、野生のキノコとホワイトアンチョビ、ペペロナータ

蒸しムール貝、スカリオン、オリーブ

ホットチェリーペッパー、ズッキーニ

クリスピータコ、ポテト、クレソン

ベビーグリーン、ラディッキオ、エンダイブ

パルミジャーノ・レッジャーノ、レモン、チェリートマト

ビーツ、ゴートチーズ、アルグラ、フェンネルピスタチオ

ロメインハート、チャバタクルトン

トマト、新鮮なモッツァレラ、バジル

ビブレタス、リンゴ、ゴルゴンゾーラ、アーモンド

バーモントチェダー、レタス、トマト

グリル野菜、サンドライドトマトアイオリ

豚肉、ローズマリー、マスタード、チャバタ

ローストビーフ、ホースラディッシュアイオリ、ほうれん草、モッツァレラ

アルグラ、モッツァレラ、トリュフオイル、全粒粉マスタード

鶏の胸肉、アルグラ、トマト、ペスト、チェダー

クリスピーなタラ、スパイシーアイオリ、クレソン、トマト

本日のラビオリ

ペコリーノチーズ、ブラックペッパー

ほうれん草、ラディッキオ、トマトゴルゴンゾーラフォンデュ

煮込んだ子牛、きのこ、アスパラガス

バターナッツスクワッシュ、マッシュルーム、アスパラガス、トリュフオイル

スペック、エンドウ豆、ラディッキオ、パルミジャーノクリーム

甘いフェンネル、ソーセージビーフボロネーゼ

グアンチャーレ、オニオン、カラブリアンチリ

イカ墨のパスタ、カラマリ、ネオナタ、ニンニク

タラ、エスカロール、白インゲン、トマト

ホタテ、野生のキノコ、ポレンタ、アスパラガス

マッシュルーム大麦、クレソン、ポルチーニバター

丸ごとのマス、イエローレンズ豆、カステルヴェトラーノオリーブ、ケイパー

鶏肉、プロシュート、アルグラ、モッツァレラ

ブリュッセルスプラウト、ポレンタ

ラムチョップ、バタービーンズ、ラーベ

新鮮な洋梨とシトラスの豊かな香り、洋梨とグリーンハニーデューメロンのクリーンで活き活きとした味わい

キャラメル化した赤い果実とジューシーなダークフルーツ、タバコ、スパイス、土の層が重なり、滑らかなタンニンと爽やかな酸味でバランスが取れています

ディ・パルマ

スモークプロシュート

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甘い熟成豚ソーセージ

ピスタチオポークロール

豚肉、フェンネル

豚肉、チリペースト

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白い豆、エスカロール、チャバタパン

羊のミルクのリコッタ、野生のキノコとホワイトアンチョビ、ペペロナータ

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ベビーグリーン、ラディッキオ、エンダイブ

パルミジャーノ・レッジャーノ、レモン、チェリートマト

ビーツ、ヤギのチーズ、アルグラ、フェンネルピスタチオ

ロメインハート、チャバタクルトン

トマト、フレッシュモッツァレラ、バジル

ビブレタス、リンゴ、ゴルゴンゾーラ、アーモンド

甘くてクリーミーなマリネトマト

繊細な味、パルマ産プロシュート

スモークフレーバー、ペペロナータ

リコッタ、イングリッシュピー、くるみ、はちみつ

その日のラビオリ

ペコリーノチーズ、ブラックペッパー

ほうれん草、ラディッキオ、トマトゴルゴンゾーラフォンデュ

煮込んだ子牛、きのこ、アスパラガス

バターナッツスクワッシュ、マッシュルーム、アスパラガス、トリュフオイル

甘いフェンネル、ソーセージ、ビーフボロネーゼ

グアンチャーレ、オニオン、トマト

スペック、エンドウ豆、ラディッキオ、パルミジャーノクリーム

イカ墨のパスタ、カラマリ、ネオナータ、ニンニク

野生のキノコ、トリュフオイル

タラ、エスカロール、白インゲン、トマト

ホタテ、野生のキノコ、ポレンタ、アスパラガス

マッシュルーム大麦、クレソン、ポルチーニバター

丸ごとのマス、イエローレンズ豆、カステルヴェトラーノオリーブ、ケイパー

オーブンで焼いた丸ごとの魚、ポテト、ラーベ

ハーブチキン、クリーマーポテト、ニンジン、パースニップ

豚肉、ローズマリー、ポレンタ、ブリュッセルスプラウト

ニューヨークストリップ、クリーミーポレンタ、ほうれん草、ラディッキオ

プライムリブアイ、クリスピーポテト、ガーリックオリーブオイル

ラムチョップ、バタービーンズ、ラーベ

新鮮な洋梨とシトラスの豊かな香り、洋梨とグリーンハニーデューメロンのクリーンで活き活きとした味わい

キャラメル化した赤い果実とジューシーなダークフルーツ、タバコ、スパイス、土の層が重なり、滑らかなタンニンと爽やかな酸味でバランスが取れています

ディ・パルマ

スモークプロシュート

煙のヒント

甘い熟成豚ソーセージ

ピスタチオポークロール

豚肉、フェンネル

豚肉、チリペースト

栗、鶏レバー

白い豆、エスカロール、チャバタパン

羊のミルクのリコッタ、野生のキノコとホワイトアンチョビ、ペペロナータ

蒸しムール貝、スカリオン、オリーブ

ホットチェリーペッパー、ズッキーニ

クリスピータコ、ポテト、クレソン

ウサギのソーセージ、白い豆、ラーベ、イタリアの辛い唐辛子

ベビーグリーン、ラディッキオ、エンダイブ

パルミジャーノ・レッジャーノ、レモン、チェリートマト

ビーツ、ヤギのチーズ、アルグラ、フェンネルピスタチオ

ロメインハート、チャバタクルトン

トマト、フレッシュモッツァレラ、バジル

ビブレタス、リンゴ、ゴルゴンゾーラ、アーモンド

甘くてクリーミーなマリネトマト

繊細な味、パルマのプロシュート

スモークフレーバー、ペペロナータ

リコッタ、イングリッシュピー、くるみ、はちみつ

ベーコン付き

マスカルポーネチーズ、バナナ、バーモントシロップ

2つのポーチドエッグ、モルタデッラ、オランデーズソース

ベーコン付きの任意のスタイル

卵白、野生のきのこ、ほうれん草、リコッタ

本日の

ローストビーフ、ホースラディッシュアイオリ、ほうれん草、モッツァレラ

クリスピー コッド, スパイシー アイオリ, ウォータークレス, トマト

本日のラビオリ

ペコリーノチーズ、ブラックペッパー

ほうれん草、ラディッキオ、トマトゴルゴンゾーラフォンデュ

バターナッツスクワッシュ、マッシュルーム、アスパラガス、トリュフオイル

甘いフェンネル、ソーセージビーフボロネーゼ

ホタテ、野生のキノコ、ポレンタ、アスパラガス

マッシュルーム大麦、クレソン、ポルチーニバター

ハーブチキン、クリーマーポテト、ニンジン、パースニップ

豚肉、ローズマリー、ポレンタ、ブリュッセルスプラウト

NYストリップ、クリーミーポレンタ、ほうれん草、ラディッキオ

新鮮な洋梨とシトラスの豊かな香り、洋梨とグリーンハニーデューメロンのクリーンで活き活きとした味わい

キャラメル化した赤い果実とジューシーなダークフルーツ、タバコ、スパイス、土の層が重なり、滑らかなタンニンと爽やかな酸味でバランスが取れています