あかし亭 あなご
アカシテイアナゴ / Akashitei Anago
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穴子は夜行性で、昼間は海底に穴をほって潜ったり、岩穴に潜んでいることから「穴子」と名付けられました。また、体の側面に規則正しい白い点々が並んでいてこれが、棒秤の目盛りに似ていることから「はかりめ」とも呼ばれます。穴子は高たんぱくで、動脈硬化を防ぐ効果があるEPAという脂質成分を多量に含み目や皮膚の健康、味覚、聴覚の維持、夜盲症等に効果があります。
感動するほどのやわらかさに仕上げ、タレも穴子からじっくり出汁を取って作り上げています。お好みの食べ方でお召し上がり下さい。
・焼霜造り・薄造り・おとし
香ばしく食欲をそそるお刺身です。
全国的にも有名な明石鯛、明石タコ、伝助穴子のお造り盛り合わせです。海が近くとても新鮮な状態でお召し上がれます。
明石タコは味わい深く身がしっかりしているのが特徴的。じっくり炊き上げた明石タコをお召し上がり下さい!
地酒やビールの少ししたアテに。季節によって酢加減を変えるこだわりぶり。
穴子の風味を出す為に焼き霜にしてから酢の物にしています。穴子とキュウリの相性は抜群ですね。
深みのあるあなごの出汁で、穴子と牛蒡を炊き上げています。ふっくら仕上げた卵とともに熱々のうちにお召し上がりください。
焼きたての八幡巻を食べれる機会はあまり無いはず。ふっくら仕上げた出来立ての八幡巻をぜひ。
淡泊な味わいの穴子とガーリックオイルの相性をお楽しみ下さい。
炭火でじっくりと焼き、肉厚な伝助穴子をお好みの焼き方(塩焼、タレ焼)でお楽しみ下さい。
二色のソースで焼穴子と林檎。香ばしさとフルーティー。くせになる味わいです。
あかし亭の名物となりつつある逸品。味わい、色合い、食感どれを取っても満足していただけるはずです。お土産にもどうぞ。
産地:明石市日本酒度:+3
産地:但馬市日本酒度:+4
産地:加古川市日本酒度:+2
産地:神戸・灘日本酒度:+3
産地:姫路市日本酒度:+5
産地:神戸・灘日本酒度:+2
産地:姫路市日本酒度:+7
産地:加西市日本酒度:+2
産地:姫路市日本酒度:+3
当店が厳選してチョイスした地酒。次回来た時には無いかも…?頼むなら今!※詳しくはスタッフまで
ぶっちぎりの爽快感!しっかり旨いバーボンハイボール
甘やかな香り、まろやかなコク、抜群の爽快感!
グラスより1.5杯分おトク!
華やかな香りと深いコク
グッとくるうまみの麦芽100%
ビアカクテル
ノンアルコールビールテイスト飲料
720ml 3,100円一升瓶 5,500円
720ml 3,100円一升瓶 5,500円
厳選された紀州産南高梅を100%使用。まろやかで香り豊かな梅酒です。
マイヤーレモン付け込みシロップを使用
マイヤーレモン付け込みシロップを使用