漁師風 BISTRO PULAMA

★5点盛り2,20円・3点盛り1,650円★お一人様に選べる3点盛り１650円や単品630円～もオススメ。新鮮な魚介と野菜をふんだんに使った当店自慢お得な前菜の盛合せ。その日の入荷状況により内容は日替わりなのでさらに楽しめます。【一例・日替わり5品】・かんぱちのカルパッチョ・真鯛の湯引きカルパッチョ・生牡蠣・佐島地ダコのタプナードソース和え・佐島地ダコの柚子ラビゴットマリネ・北海道産生うにのウニンマンジェ・自家製しっとりサバの燻製・ホタテ貝柱のジェノベーゼマリネ・ネギトロとアボカドのタルタル・ホタテ小柱とブロッコリーのアーリオオーリオ・穴子のエスカベッシュ・ホタルイカと菜の花のマリネ・ぷりぷりエビと4種豆のアーリオオーリオ・ズワイガニとアボカドのワカモレ・無花果とムール貝のマリネ・プリプリ海老とアボカドのディップ・いちごとトマトのカプレーゼ・シラスとアンチョビのブルスケッタ・大人のポテサラ・スルメイカと彩野菜のトマト煮・ラフランスのカプレーゼ・有機キャロットラぺ・ラタトゥイユ・季節野菜とポルチーニソース・有機野菜のバーニャ、ほか

兵庫県産、三陸産、北海道厚岸等岩手県産(名産赤崎)740円

※佐島地ダコとは・・アワビ、サザエ、伊勢海老など豊富なエサに恵まれて育った抜群の品質を誇る地ダコです。ゲランド塩、レモン、オリーブオイルでシンプルに。めちゃめちゃ旨味が詰まってます！！

アワビ、サザエ、イセエビなど豊富な餌に恵まれて育つ【佐島産ブランド地ダコ】は水揚げ、品質共にトップクラス。抜群の品質を誇る佐島の地ダコをお楽しみください。

自家製ドレッシングでお作りします。

バジル、タイム、ローズマリーをたっぷり使い、ふっくら焼き上げます。※鮮魚の種類によって価格が異なる場合があります（1,730円～）

ムール貝、あさり、海老、オリーブ、トマトなど具だくさん。ダシがたっぷり効いた濃厚スープで温まって。※鮮魚の種類によって価格が異なる場合があります（2,830円～）

例：ブリカマ、カマス、イシモチ、秋刀魚、メバル、サワラ、ソイなど※入荷状況による。鮮魚の種類により価格は異なります（1,400円～)

脂ののった金目鯛ではコレ一味違います。赤ワイン、ポルト酒、バルサミコなどを使い、ビストロならではの洋風に仕上げました。※入荷状況による

半身オーダーも承ります。数量限定！ぷりっぷりの歯ごたえと甘み旨みがつまった活ならではの味！！！※入荷状況による★爪はグラタンにして。★人気のトマトクリームパスタもあります！

低温のオイルでじっくり煮込み、しっとりやわらか頭から骨まで丸ごと食べられる。ロゼワインとの相性もヨシ♡すぐ出ます。

殻付き牡蠣、白ハマグリ、有頭海老プラマのアイオリソース他それぞれオリジナルの味わいで楽しめる！

ポワレとは表面をカリッと中身をふんわりした食感に焼き上げること。※鮮魚の種類によって価格が異なる場合があります（1,650円～）

鮮魚、ムール貝、あさり、はまぐりなど入荷状況により内容は異なります(1070円～)

●広島産ごろごろ牡蠣のアヒージョ（写真850円）一押し！！●殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプ 850円●丸ごと明太子●ごろごろ野菜

メルバ付き

贅沢に『佐島のブランド地ダコ』を使用。隠し味に〇〇を使い和？洋？のような一品。ビールにも合います。

・ブラックペッパーのペペロンチーノ850円・キャベツとアンチョビのアーリオオーリオ1070円・噂のぺぺたま1070円・マリナーラ（アンチョビとオレガノのトマトソース）９８０円・クワトロフォルマッジ（4種チーズ）～もちもちニョッキ~１4８０円・海老とアボカドのクリームソース１４８０円・えびのマルゲリータ（フレッシュバジルとモッツァレラチーズのトマトソース）１４８０円・厚切りベーコンとなすのトマトソース１４８０円・レモンと鶏白レバーの濃厚オイルソース１４８０円・ツブ貝とブロッコリーのジェノバクリーム１６８０円・佐島地ダコとオリーブのプッタネスカ（アンチョビ、オリーブ、ケッパー）（写真）１６８０円・蝦夷鹿のボロネーゼ～ブカティーニ～１６８０円・広島産牡蠣とムール貝のノルマンディー風１８８０円・魚介たっぷり漁師風ペスカトーレ（オイルorトマトorクリーム）１8８０円・活オマール海老のトマトクリーム２３８０円・本日の生パスタ１４８０円★季節によって内容は異なります。

辛党の方、これは裏切りません！一度食べたら絶対ハマります。シェフ自慢のトマトソースと辛さが良く合うオススメの一品。それと・・残念ですが、辛さ控えめは出来ません・・ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ

～アンチョビドレッシング～オリーブ、ハーブの香り広がる自家製のアンチョビオイル

～ヴィネグレット～★有機ルッコラ増量ファミリーＷサイズ９８０円

～アジアン風～

～完熟フルーツドレッシング～あまおう、スカイベリー、ピオーネ、シャインマスカット、無花果、完熟マンゴー、白桃など※季節食材につき価格が異なる場合があります（1070円～）☆シャンパンに合わせて

アボカド、ビーンズ、玉子、チーズなど！栄養満点たんぱく質豊富です。～ハニーマスタードドレッシング～

～オリーブオイルドレッシング～

～バルサミコドレッシング～

ワインやチーズ、サラダとご一緒に

・３種盛り1070円★ゴルゴンゾーラ、ミモレット、カマンベール、ブリ、コンテ、シャウルス、グラナパダーノ等、日替わり

レバーの濃厚さにこだわりました。

有機人参使用。オレンジ、クミンがアクセント。

ビタミン豊富！香ばしさがやみつきになるローストキャベツ。

プラス一品に

ゴルゴンゾーラチーズソースはマイルドで食べやすい。ワインによく合います。隠れファンの多いメニューです。

『鴨のロースト フライドポテト添え』からフライドポテトのみが食べたい！おかわりしたい！と、リピーターのお客様の声からメニュー化しました(^^)

黒トリュフ香るホクホクポテト

やわらかジューシーな鴨肉。鴨脂の旨味がしみたフライドポテトが美味。大人も子供もみんな大好きなメニューです。

フルーツ、バルサミコ、赤ワインを使ったソースとの相性は抜群です！赤ワインと合わせてお楽しみください。

モツ好き集まれ！ニンニクをきかせたトマトソースで煮込み焼き上げました。

大盛です♡〆にも。

濃厚なパルメザンチーズの風味があとをひきます。リピーターさんの多い大人気のメニューです。

ランチでおなじみのグリーンカレーです。しっかり辛口で、控えめなココナッツミルクの風味が食べやすい。ライスはランチでも人気のご飯。プラマオリジナルスープで炊きあげました。

チョコレート好きのシェフが長年作り続けている自慢のガトーショコラです。とっても濃厚(^^)★アイス添え（＋200円）

濃厚なバニラビーンズ入りアイスと季節のアイス、フルーツコンポートが添えられた盛合せ。★季節により内容が異なります。

バニラアイスと香り高い深煎りエスプレッソのハーモニー

・下記より、お好きな組み合わせ３点をお選びください本日の漁師風前菜５種類とワイン各種(泡・白・赤)

①生パスタセット(各種メニューの中からお選びください)②ビストロのグリーンカレーセット※前菜３種、サラダ、デザート、ワイン、ソフトドリンク各種など全６種の中からお好きな２品が付きます。※全部付きも承ります。