焼鳥 行雲

鮮度が命の鳥刺しは、日々の目利きと丁寧な下処理があってこそ。レバ刺しはしっとりとコク深く、ムネは澄んだ旨味、モモは噛むほどに広がる滋味が魅力です。焼鳥は部位の個性を引き出す火入れにこだわり、香りを逃さずジューシーに。看板のかしわ、通好みのふりそでは必食。タレは奥行きのある甘辛に、塩はキレ良く旨味を引き締めます。お酒に合う小鉢や一品、サイドメニューも豊富に取り揃え、素材の味をまっすぐに伝える飽きのこない品々をご用意しています。

木の温もりが行き届く店内は、ほんのりと落とした照明が心地よい静けさを演出。カジュアルでありながら落ち着いた雰囲気が広がり、お一人さまの晩酌からご友人との語らいまで、ゆったりとお過ごしいただけます。地元の方々にも親しまれる居心地の良い空間で、上質な日常の一皿をどうぞ。

『焼鳥 行雲』は、鹿児島の地で長年にわたり暖簾を守り、焼鳥の技と新鮮な食材を活かした料理で多くの常連様に支えられてきました。変わらぬ基本を大切に、誠実な仕事とあたたかなもてなしで、これからも地域に根ざした美味しさをお届けしてまいります。