鹿児島黒豚串処 黒いだるま

黒いだるまでは、レバーの欠点である臭みを徹底的に消しています！豚レバーを網脂と言う内臓の周りについている 網状の脂で巻いたものです。 網脂を巻くことによって、レバー独特の臭みが和らぎ レバー嫌いの方でも食べれると好評です。秘伝のたれが旨さの決め手！一度ご賞味下さい♪180円～

お一人様でも団体様でもお楽しみいただけます♪店主がこだわり抜いた食材と焼酎！当日のおススメなどもスタッフにお尋ねください★各種

豚を固すぎず、柔らか過ぎず、旨味をそのまま提供するために刺しで！適正な温度で火を通し、滅菌しております。

黒豚の筋を使った醤油ベースのスジ煮込みです。柚子こしょうとの相性もばっちり!中にはタンも入っており、これもまたおいしい！

黒豚のモツを使った味噌ベースのもつ煮込みです

旨みがぎゅっと詰まったジューシーな肉汁があふれ出す!!人気の一品です♪

その名のとおり野菜のみのサラダです！！たっぷり野菜！！

ハラミと野菜を自家製のたれで炒めました！人気商品です！！

豚の胃袋のスライスです！柔らかくて美味しい！あっさりポン酢で

豚の耳のスライスです！ポン酢でさっぱりと！！

これは酒に会うこと間違いなし！大人気です！！

梅、明太200円お茶漬け梅、明太

黒豚のハラミの良質な部位のみを使用しています。刺身では最低温度にて調理滅菌し冷たい状態でご提供致します。

プリプリのコリコリの食感！！あっさりポン酢で女性にも大人気！少し加熱処理をしたお刺身です。ここでしか堪能できないかも？！

豚の胃袋の一番肉厚な部位です。まるで貝の刺身を食べているかのような味わい、是非わさび醤油で召し上がってみてください。

ハラミ、サガリ、ホホ、タン、レバーなどを含む全10本を日替わりでご提供させていただきます！

豚の横隔膜の部分です！程よい脂と肉汁でジューシーで旨い！

豚の横隔膜の助骨部分です。脂肪分が少なくヘルシー柔らかい！！

豚のタンの部分！硬いと思われがちですが全然そんなことは無い！

レバーが苦手という方々を高確率でレバー好きに変えた絶品です！