肴と盃はまけん

大きい良いサイズの仕入れがとても困難のため　早期予約受け賜わります　又　石鯛か石鯛のいずれになります

先付け、 お造り 、焼き物、 香港風蒸し物、揚げ物、他。 詳しくは　その日の仕入れに寄ります　和風　中華　洋風　など｡ 日本食のみ中華風のみの御用命も受けいたしますのでご要望下さい｡ 又　無理な食材があればお伝えください｡

季節食材　小鉢　刺身　焼き物　揚げ物　蒸し物　香港風味皿　酢の物　汁もの　洋風物　他。　　　　その日の時期、仕入れによって代わります。

すき鍋(濃厚鱧骨焼き割下汁）卵を付けてすき焼き風味 （ 季節により 松茸入り可能 ￥2000〜/人)

香港滞在10年の舌からの絶品ピリ辛味。

自家製特別割下、蘭王卵使用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 〆は炒めご飯かうどんで。

先付け、ココナッツ風味のホットなスープべース鍋、具材とナンもスープにつけて、水物。

1羽の鴨の骨など粗から濃い目の脂出汁を取り、薄めに切った生鴨と季節の九条ネギ又は下仁田ネギで、鴨がネギをしょって来ます。季節のきのこ類たっぷりと、お後は濃厚出汁で信州のお蕎麦で締めます。