FUKUMEN Tequila & Modern Ethnic
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異国情緒あふれるメキシカン体験
評価
口コミ
メニュー
メキシコで人気No.1! ポークとパイナップル
わさびが効いたせせりのアヒージョ
ほろほろ豚バラ肉の素揚げと丹波の黒豆
数種のチレ スパイスでマリネしたラム肉
ケイジャンチキンのトルティーヤロール揚げ
ガーリックシュリンプ
殻ごと食べるカニの天ぷら
tex-mex風牛ハラミと野菜のソテー
ビールのお供に! フライドポークスキン
小ヤリイカのハバネロ炭煮
揚げたてコーンチップス&サルサ
揚げたてコーンチップス&アボカドディップ
青バナナのフライ ワカモレ・オレンジのせ
ハラペーニョのチーズ詰めフライ
ナチョスチリコンカルネトッピング
スパイシー鶏手羽チポートレアチョテマヨ
ワカモレのローストビーフロール
牛モツのピリ辛スープ
揚げたトルティーヤシェルと共にいただくサラダ感覚のアトランティックサーモンブルーチーズアガヴェシロップマヨネーズソース(ワカモレ・ピコデガョ付き)
スパイシープルドビーフのチーズサンド(ワカモレ・ピコデガョ付き)
メキシコ風ホットサンド(ワカモレ・ピコデガョ付き)4種のチーズ or チリ・コン・カルネ
細かく割いたポーク、メキシカンライス、チース、豆ペースト等を巻いたトルティーヤラップ (ワカモレ・ビコデガヨ付き)
エジプト風メキシカン春巻き(ワカモレピコデガヨ付き)
ほうれん草とマッシュルームのレッドモレ エンチラーダ
ハラペーニョのピクルス
フレッシュトマトのサルサ
サワークリーム
ホームメイドコーンチップス
アボカドディップ
・お一人様1ドリンクのご注文をお願いしております・混雑時はお料理のご提供にお時間を頂いております・ベジタリアンメニューについてはお訊ね下さい
バジェス地方の特徴: テキーラの産地の中でも約250年の歴史があり、2006年に世界遺産に登録されました。伝統を重んじる産地の為、製法や造りも伝統的な為テキーラらしいクラシックな味わいで、はっきりした香りとやや辛味でビターな風味を感じる特徴があります。
バジェス地方と比べて肥沃な赤土地質の高地にあり、糖度の高いアガベが採れます。その為ロスアルトス産のテキーラはジューシーな甘みやスムースな味わいが特徴の比較的繊細で華やかな風味が特徴的です。
(グアナファト州のテキーラ)
独自の進化をたどり現在のブルーアガベのみを原種とするのがテキーラ、 52品種のアガベを使用し古来の製法を守り続けているのがメスカル、 元はテキーラはメスカルの一種でした。ブランドや銘柄によってアガベの個性やフレーバーの違いを楽しめます。
チワワ州北部の砂漠地帯にしか生息しないダシリリオン (和名: 白亜竜)を原料とする、800年もの古い歴史を持つスピリッツです。ダシリリオンの幹を収穫するのには10~15年かかり、7キロの原材料から出来上がる蒸留酒はほんの1リットルのしか作れない為、メキシコ国内でもあまり流通していない貴重なお酒です。味わいはメスカルほどクセがなく、植物の自然な甘みを感じられます。独自の進化をたどり現在のブルーアガベのみを原種とするのがテキーラ、52品種のアガベを使用し古来の製法を守り続けているのがメスカル、元はテキーラはメスカルの一種でした。ブランドや銘柄によってアガベの個性やフレーバーの違いを楽しめます。
山梨・勝沼にある醸造所 IWAI breweryのオリジナルラガー日本生まれのソラチエースホップを使用し、ヒノキや花のような香りが感じられるキレのある飽きのこないビール
ご存知! すっきりとした味わいで軽い口当たりのピルスナー
日本で飲めるのは数店舗限定ビール!しっかりとした味わいのアメリカンライトタイプのピリスナー
メキシコNo.1クラフトビールフレッシュな柑橘、モルトの甘みと厳選ホップの苦味のバランスのとれたウエストコーストスタイルのインディアペールエール
エールタイプの発酵プロセスを経たスタウトで、カカオとコーヒーの味と香りが際立つフルボディの黒ビール
クラマトとライム&スパイスを使用したメキシコ生まれのビアカクテル
オーストリア産カベルネ/シラーズ
アルゼンチン産マルベック
ナパ産シャルドネ
スペイン産白泡/辛口
プエルトリコ産スパイシーラム
ココア、バニラ、西洋スギ、シガー、トロピカルフルーツなどのニュアンスが入り混じった複雑な香り
世界で唯一のカカオフレーバー
素材と資源環境、技術、全てが最高峰贅沢な味わいと香りが広がる極上のラム
メキシコ産 シングルバレルラム
カイピリーニャでお馴染み
アブソルートウォッカ
ボンベイサファイア
ジャックダニエルブラック
テキーラベースのストロベリークリームリキュール
季の梅 (京都プラム&ベリーリキュール)
横浜ドライジンNo.8
or Tonicor Ginger Ale
Bacardiを使用
下記よりお選びください・ラズベリー・パイナップル・ブルーベリー・マンゴー・伊豆産ハラペーニョジャム
下記よりお選びください・ラズベリー・パイナップル・ブルーベリー・マンゴー
